ʻO ka pahu kāpiliʻia ka mea eʻoluʻolu i nā mea a pau, aʻo ka poʻe pauʻole i kaʻai. Hoʻolālā ke kīʻaha i ka'ōmaʻomaʻo, waiwai a me ka waiwai maoli. Makemake mākou e aʻo iāʻoe a haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kāpili kani.
Ka mea'alapeli Carp
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- Carp - 1 wahi;
- ʻO Bulgarian pepa - 3 mau'āpana;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- hua manu - 2 pcs.;
- nui - 2 mau'āpana;
- wai - 1.5 liters;
- nā meaʻala;
- gelatin - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe ka holoi, e wehe i nā'ōpū, ka iwi, iʻokiʻia i loko o nāʻehaʻelua, a holoi i ka wai anuanu. A laila, e hoʻolei i ke poʻo a me ka caviar i loko o ka wai o ka wai, e hoʻopili i nā kumulāʻau sliced nui a me ka pepa Bulgarian. Kuhiʻai nā meaʻai no 1 hola me ka uhiʻole i ka mahana wela. E hoʻopili i nā kānanaʻaila ma kahi kānati, ke kau me kaʻulaʻula a me ka paʻakai. E hoʻopiha i ka'ōpū me ka huluhulu a kuke no ka 20 mau minuke ma luna o ka mahana wela.
I ka manawa e kuke ai ka iʻa, e hoʻomoʻa i nā hua pa'ūpī, hoʻomaha, hoʻomaʻemaʻe, a hoʻomālamalama i nā'āpana. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa i loko o kahi hohonu hohonu a hoʻoʻalili. Hōʻaleʻa mākou i ke poʻo me nā hua a me nā'āpana o Bulgarian pepa. I kēia manawa, paʻiʻia ka'ōpū egg yolks me ka wai, e ninini i ka paila i loko o ka lua iʻa , kahi i hoʻomākaukauʻia ai ke kāpena, a lawe mai i nā mea a pau i kahiʻeha. Hoʻomoeʻia ka Gelatin i ka wai anuanu, hoʻokomo mākou i loko o ka mea huluhulu a huʻi maikaʻi. Hoʻopiliʻia ka mea i hoʻomākaukauʻia a nininiʻia i loko o ka pahu me ka iʻa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ke kīʻaha me ka lūlū no kahi o 7 mau hola i ke anuanu a lawelaweʻia ma ka papa ke hoʻokūpaʻa paʻaʻia ka jelly.
Hoʻopili i nā iʻa mai kahi kaʻa
Mea Kai:
- ka pipi - 400 g;
- Carp - 1 wahi;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- gelatin - 1 teaspoon;
- koʻakai;
- horseradish - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe 'ia ka lau aʻokiʻoki i loko o nā'āpana. ʻO kaʻaila ka hanaʻia, kaʻokiʻia, a me nā beets a me nā kāloti kahi i paʻa i nā'āpana. Ma loko o kahi pahu nui e waiho ana mākou i nā papa'āina, nā'āpana iʻa a me nā meaʻono.
A laila, e hoʻopau pono i nā mea a pau mai ka pā. Kūpīʻo Gelatin i ka wai, hoʻohuiʻia me kahi liʻiliʻi o ka hulu a me ka kānana. Ma kahi iʻa iʻa iʻa, ke waiho nei mākou i nā iʻa a pau, waiho mākou i ka beets, kāloti ma waena o ka kaʻa, kaomi i waena me ka hulu, maikaʻi a maʻemaʻe no 3 mau hola i loko o ka faila.