Kaomiʻo Kapalame - nā meaʻono maikaʻi o ka waihona kumu mua no nā meaʻai

ʻO ka mīmaila ka meaʻono loa kekahi o nā mea momona maikaʻi loa. Hiki iā lākou ke hana i kaʻulu cream, pancakes, syrniki, hoʻohanaʻia kekahi kīnaʻi no ka papa o ka palaoa. ʻO ka'ōmaʻomaʻo maʻamau me ka meaʻai likeʻole, e lilo ia i mea maikaʻi loa.

Pehea e hana ai i ka melikemele?

ʻAʻohe paʻakikī ka meaʻai maʻamau no ka meaʻai aʻo ka mea nui ia - wikiwiki. Loaa ia ia mai ka poe i hoomakaukau ia no ka manawa mua. Ma muli o nā'ōlelo i lalo nei, e like ana ka meaʻaiʻono, aʻo kaʻai me ia e lilo i meaʻono loa.

1. Ke hoʻoheheʻeʻia ke kō,ʻaʻole pono e hoʻohui i ka pā.
2. No ka hoʻonaniʻana i ka'ōniu i ka'alala momona maikaʻi, pono ka wela o ka paʻakai i kahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, iʻole e puka mai ke kō i ke ahi a eʻawaʻawa ke kaula.
3. ʻO kaʻaila a me ka wai inu e komo i ka caramel e pono loa ke lele - hiki ke lele i nā puluna ikaika.
4. Inā puka mai ka kīni me ka'ōpala, hiki ke hoʻomohanaʻia ka pāpī a me ka pākī. Ināʻaʻole i kōkua kēia, ua hui pūʻia ka milo me ka mea holoi.

Kaomiʻo Kapalamela no ka palaoa - ka meaʻai

Kaomi'iliala Kaomi no kahi keke hiki ke hoʻonui a lahilahi paha. ʻO ka koho mua loa he mea kūpono ia no ke kāhikoʻana i nā mea hoʻolaha,ʻo ka kohoʻelua heʻoi aku ka maikaʻi no ka hoʻohanaʻana i nā pōpō. No ka mīkini wai, hiki ke hoʻonuiʻia ka nui o ka waiuma e 50-100 ml a hoʻohana i ka hua o nā mea momona haʻahaʻa.

Mea Kai:

• ke kō - 230 g;
• wai 60 ml;
• ka palaoa 33% momona - 200 ml;
• aila - 70 g.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ke kai, hoʻokomoʻia ka wai me ke kōpaʻa a hoʻonāukiʻia a hiki i kona wā e'ānai ai.
2. Hoʻonuiʻia ke ahi a hoʻomehana i ka hui a hiki i ka'ōʻele.
3. Wehe i ka pahu mai ka papa, ka wai i hoʻohemoʻia, ka pata a me ka paipai maikaʻi.
4. Hoʻomakaʻo Kapalamela mai ka mea kanu no ka hana hou aku.

Kaomiʻo Kapalamela i ka waiū

ʻO ka mīmaila mīkini i hanaʻia i ka waiū a me ka sugar heʻoluʻolu maikaʻi a me keʻanoʻoluʻolu. No ka'ōpala i loko o laila, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka vanilla a iʻole ke kui o ka kinamona. He mea hoʻokupu nui kēia pāʻina i pancakes, fritters, pancakes a me nā paʻi paʻi. ʻO ka mea maʻaʻole i ka palaoa me kēia meaʻai, e lilo nō ia i meaʻai maoli.

Mea Kai:

• waiu - 100 ml;
• ka palaoa - 2 tbsp. koko;
• ke kō - 250 g;
• aila - 30 g.

Hoʻomākaukau

1. I kahi panula maloʻo, e hoʻopau i ka palaoa āʻulaʻula.
2. E hoʻopili i ka waiūpaʻa a me ke kōpaʻa aeʻae i ka hoʻopau i ke kō i ke ahi liʻiliʻi.
3. E nininiʻia i loko o ka waiū a ulana i nā mea āpau.
4. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻokomoʻia ka mīmū waiūmakai meli me ka mea holoi.

Kaomiʻo Kapalamela ma ka kefir

Hiki ke kuke i kaʻaila Kaona ma ka home wale nō ma ka waiū a iʻole kaʻaila, ma ke kefir ka mea maikaʻi loa. ʻOi aku ka nui o nā mea e like me kēia koho, no ka mea,ʻaʻole iʻike iki ka'ōmole i nā manaʻo haʻihaʻi. ʻOi aku ka meli i loko o ka mīkini i ka hoʻohuiʻana i loko o ka pepa wai, ināʻeleʻele, a laila pono e hoʻomohana muaʻia i ka waiʻauʻau.

Mea Kai:

• kefir - 180 ml;
• ka meli - 2 tsp;
• kuke - 350 g;
• aila - 100 g;
• soda - 1/2 teaspoon;
• ka paʻakai - kahi pinu;
• kahena vanilla - 1 sachet.

Hoʻomākaukau

1. ʻO nā meaʻai a pau, koe wale nō ka meli, i pāpaleʻia, i laweʻia i kahiʻeha ma kahi wela wela a me ka'ōpena no nā minuke 3.
2. Ke hoʻomaha iki ka'atila caramel, pāʻani i ka meli a hoʻomaha maikaʻi.

Hoʻouluʻia kaʻaila Kalama

Hoʻouluʻia ka mīmēmī ma ka kirimailaʻono no kaʻaiʻana i nā paʻiʻai, a no ka hoʻolimalimaʻana i ka piko. I kaʻikeʻana i ka heleʻana mai o ka miki ma waho o kaʻeleʻele a me ka momona, e aho ka hoʻohanaʻana no ka nininiʻana i ka pīpī mai luna mai, a no ka pīpī o nā pōpō palaoa, i kēia kumu,ʻo ka kirikino maikaʻi loa ka mea maikaʻi loa. Inā makemakeʻoe e hoʻohana i ka meli caramel no kahi papa, e hoʻonuiʻia ka nui o ka kirimaluʻono e kahi 100 ml a koho i ka huahana me ka mea momona haʻahaʻa.

Mea Kai:

• ke kō - 250 g;
• ʻO ka wai wela - 4 tbsp. koko;
• kaʻaila kawa 21% momona momona - 150 g;
• vanilla.

Hoʻomākaukau

1. E kaomi i ke kōpaʻa i loko o kahi pā palahalaha, e mahana ai a hiki i ka hāʻuleʻana a me ka caramelization mulimuli.
2. E hoʻopili pono i ka wai wela, e hoʻopili, e hohola i ka kirīmiʻala.
3. E hou hou i ka pihi ma ke ahi a hoʻoulu, e lawe i kahi maʻi.
4. Hoʻomaʻamaʻaʻia kaʻaila mīkini'elepona'āpuniʻia, uhiʻia me kahi poʻi a mālamaʻia i loko o ke anu.

'Amele Kapalamele

Hoʻopono maikaʻiʻo Kapalamela i kaʻaila, maʻalahi no ka hoʻomākaukauʻana a me nā meaʻai a pau. Hiki ke hoʻohanaʻia ka meaʻai me nā hapa nui o ka momona, pono wale nōʻoe e noʻonoʻo i ka kiʻekiʻe o kēia kiʻi,ʻo ka nui o ka huahana i hoʻopauʻia. ʻO kēia nui o nā meaʻai e like paha me 300 ml o ka meaʻonoʻono.

Mea Kai:

• ke kō - 1 kapu;
• kānga kānoa - 1 tbsp. koko;
• wai 50 ml;
• ka'ōmole o 40% momona momona - 100 ml;
• Butter - 2 tbsp. koko;
• ke kahe o vanilla - 1 teaspoon.

Hoʻomākaukau

1. Kauʻia ka wai i loko o ka pae honua, ka syrup a me ka wai.
2. Ke kuʻuna, eʻaila a hiki i ka huliʻana o ka pōhaku i ka caramel.
3. E puhi i kaʻaila a ninini i loko o ka kōpaʻa.
4. Hoʻokumu i ka mīkini kāmele i kāpīpīʻia i ka waiūpaʻa a me ka laweʻana o vanilla.

ʻO ka mea'atila caramel - ka meaʻai

He meaʻokoʻa ka meaʻai maʻamau, akā,ʻoluʻolu loa. Inā hoʻohilahila kekahi iā ia i ka paʻakai, e ho'āʻoʻo ia i hoʻokahi manawa pehea kaʻono i ka iki. ʻAʻole ia e liʻupuʻu, ma ka papahele ua kohoʻia nā mea a pau e hiki ai i ka ho'āʻoʻana o ka huahana i hoʻopauʻia i waho loa.

Mea Kai:

• aila - 150 g;
• ka meli - 2 tbsp. koko;
• cane sugar - 150 g;
• ke kapi keokeo - 120 g;
• ka palaoa 33% momona - 200 ml;
• paʻakai - 3/4 tsp.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻiʻia ka wai'ūpū i nā'āpana, a hoʻokuʻuʻia i loko o ka pā a nininiʻia me ka meli.
2. Ke hoʻoheheʻeʻia ka waipū, e hoʻopau i ke kō a me ka hoʻonāukiuki, e lawe mai i kahiʻeha.
3. E'ōpala no 5 mau minuke, me ka hoʻomahaʻole e pale.
4. Hulu i kaʻaila wela a me ka paʻakai, e paʻi hou.
5. E ninini i ka meaʻaila caramel ma luna o nā ipu, e uhi me nā lids a hoʻouna aku i kahi mālama i ke anu.

Pehea e hana ai i ka caramel saukiki mai kahiʻale

KaomiʻAmelika mai ka'aleki - heʻano hoʻololi o ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono punahele. Hoʻomaopopo kaʻeli i ke ao holoʻokoʻa - hiki iā lākou ke hoʻopili i nā pōpō no ka pōpō , a me nā mea pāʻani, a me nā pōkoʻa maoli hoʻi me kahi'āla e lilo ai i meaʻano paʻakikī. Hiki ke hoʻohanaʻia ka pāʻani ma kēia hihia me kekahi momona momona.

Mea Kai:

• ka waiu - 125 ml;
• ka cream - 125 ml;
• ʻoluʻolu pale - 20 pcs.;
• yolks - 3 pcs.

Hoʻomākaukau

1. I kahi huila e hui i ka waiū me kaʻaila, e hoʻokuʻu i ka pale a hoʻomehana iā ia a'ānai.
2. Whisk yolks me kahi'ōpala, e ninini i ka pūpū waiu i loko o lākou, eʻoluʻolu maikaʻi.
3. E puhi i ka pōhaku a hiki i ka māʻona.

Kaomi i ka melemele mai ka waiū

'Amelamele kaʻailaʻole me ka'opiʻole, akā me ka hoʻohanaʻana i ka waiū o ka waiū, uaʻoluʻolu loa ka maikaʻi, akā i ka manawa hoʻokahi heʻono. He mea maikaʻi kēia meaʻai no ka hanaʻana i ka piko o ka mea hoʻolako . Ma hope koke o ka hoʻomākaukauʻana, hoʻololi ka wai, akā, ma hope o ka hauʻoliʻana, e lilo i mea nui.

Mea Kai:

• wai wai paʻa - 300 g;
• ke kō - 50 g;
• ka meli - 100 g;
• Butter - 100 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoʻaʻia kaʻaila i loko o kahi kāpili a hoʻoheheʻe.
2. E hoʻokuʻu i ka meli, ke kō, a me ka hoʻouluʻana, e lawe mai i ka nui i kahi'ōpū.
3. Me kahi'ōpū palupalu, e hoʻolapalapa no 2 mau minuke.
4. E nininiʻia i loko o ka pā o ka waiū o ka waiū me ka hoʻouluʻana, e hoʻolapalapa i ka pōhaku ā hiki i ke gula.
5. Hoʻomoʻiʻia ka mīkini moa piha i loko o ka pahu, ua uhiʻia me kahi poʻi a mālamaʻia no ka hūnāʻana i ke anu.

Kaomi Kaʻaila Kahikaila

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka mīkini caramel me ka hoʻohuiʻana o ka pau ka koko he hana wikiwiki a māmā. No ka hanaʻono i ka meaʻono, pono nā mea a pau i hoʻohanaʻia no keʻano kiʻekiʻe wale nō. ʻAʻole i puka mai ke kukui ma waho o ka mānoanoa, a no laila he maikaʻi a he kūpono loa no ka hanaʻana i nā pōpō palaoa o kēlā me ka pōpō.

Mea Kai:

• kuke - 100 g;
• koko - 2 tbsp. koko;
• ka meli - 2 tbsp. koko;
• ka'ōmole o 20% momona momona - 300 ml.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoʻiʻia ke kō i ka pākīʻenaʻena a kū a kū i ka pahu caramel.
2. E hoʻokuʻu i ka wai me ka meli a me ka koko, e wela i ka puʻupuʻu, e ninini i loko o ka caramel a ulu a hiki i kahi hui.
3. E hoʻomaha i ke kīnaha, ma hope iho ua mākaukau ia e lawelawe.

ʻO ka mila melemele

No ka hoʻomākaukauʻana i ka mea'alamaria no kahi kekeʻa e kauʻia ana ma luna o ka waiʻalani,ʻaʻoheʻike kūpono e pono ai, hiki iā ia ke hoʻohuli i nā kikelima maʻamau i loko o kahi hana nani o nā mea hana. Hiki ke hoʻohanaʻia i ka wai no ka'anena - a me kahi kūlohelohe, a me kahi hua i hoʻopihapihaʻia e hoʻopiliʻia ka milo. No ka meaʻala, hoʻonuiʻia nāʻuhane i nā meaʻono: ka lama, ka lama, a me ka meli.

Mea Kai:

• ke kō - 1 kapu;
• wai puna wai - 150 ml;
• wai 60 ml;
• aila - 30 g;
• poli.

Hoʻomākaukau

1. Hiki i ke kōmole ke kōpaʻa i ke kō a me ka wai, ma kahi ahi liʻiliʻi e hoʻopau i ke kō me ka'ōhinu no 5 mau minuke ma mua o ke kūkuluʻiaʻana o ka caramel māmā.
2. Wehe i ka pahu mai ke ahi ae ninini iho i ka waiʻalani.
3. E hou hou i ka pipi ma ka ipu a mahana, e hoʻonāukiuki, a maloʻo ka caramel.
4. E hoʻonaninu i kaʻaila, eʻono i ka brandy a hoʻonani i ka mihīmeli e hōʻailona ai i ka pōpō.

Hoʻomoeʻia ka mīkini paʻakai ma Vanilla

Hiki ke hoʻomākaukau kokeʻia nā pancakes i kahi mau minuke he 15, aʻo kahi mālaʻai maikaʻi e mākaukau e lawelawe! Hoʻopiha ka mihī i ka meaʻoluʻolu, a no laila hiki ke hoʻohanaʻiaʻaʻole wale no he hōʻailona, ​​akā, e like me ka hoʻopihaʻana i nā pancakes. No ka'ōpala, hoʻonui i ka vanilla, me kaʻamona a me nā meaʻala'ē aʻe.

Mea Kai:

• ka pulu - 300 ml;
• ke kō - 200 g;
• ka puʻupuʻu vanilla - 1 tbsp. l.
• Butter - 150 g.

Hoʻomākaukau

1. Hiki i ke kōpaʻa i loko o kahi'ōpiʻi me kahi mānoanoa a wela i luna o kahi wela liʻiliʻi aʻokiʻia a hoʻomaka i ka loaʻaʻana i kahiʻeleʻeleʻeleʻele.
2. Hulu i ka'umena wela, a hoʻoulu, eʻoki a hiki i ka nui o ka lehulehu, a laila e hoʻokuʻuʻia mai ka papa.
3. Hoʻopiliʻia ka waiūpū mālū no 5 mau minuke, ua nininiʻia ka unuhi, a ua hoʻokomoʻia ka huiʻana i ka meaʻaila i hanaʻia,ʻaʻole e hoʻomaha i ka paʻiʻana.
4. ʻO ka'āpana momona momona ka pancakes e mākaukau loa no ka lawelaweʻana, i ka manawa e liʻiliʻi iki ai.