Ka lole - ka māhele hono o kekahi (ʻae,ʻoiaʻiʻo, no!) Pāʻina. A noʻoe,ʻaʻole ia he mea kupanaha, he mea'ē aʻe me ka ketchup a me ka mayonnaise, hiki ke hoʻohanaʻia hoʻi nāʻokiʻoki liʻiliʻi hou me ka nui o nā mea kanu a me ka momona. Nā mea hoʻomanaʻo no kekahi o lākou e māhele ana mākou iāʻoe ma kēiaʻatikala. Māmā i nā hana i hanaʻia e hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā cutlets i kahi kaʻawale, aiʻole e hoʻolei i kahi kīʻaha. No laila, heluhelu mākou pehea e hana ai i ka mea maʻamau no nā cutlets.
Ka meaʻalani kaʻaila a me nā mea kani no nā cutlets
Mea Kai:
- kahupu - 150 g;
- kaʻaila kawa - 300 g;
- aniana - 1 pc.;
- dill - 1 paipu;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki a me ka'ōniu a hiki i ka'ōlena gula. Eʻokiʻia nā pūpū i loko o nā papa a hoʻokomo i loko o ka pā palai i nā aniani. E hoʻopau i nā mea āpau a hiki i ka hoʻopauʻana o ke kai. Hiki i kaʻala ke hiki koke ke ninini i kaʻaila kawa, a hiki iāʻoe ke'ōmole i loko o ka mea holoi. Pāʻani i kaʻailaʻalaniʻono e hoʻonani i kaʻai a me ke kāwili me nā mea kanu.
He kūpono kēia mīkini no nā'ōleʻa moa a me nā ate.
Hoʻomanaʻo no ka mea lawaiʻa no nā cutlets
Mea Kai:
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- ka pipi - 4 tbsp. koko;
- waiū - 2 mau mea;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaomi - 1/4 tsp spoon;
- iʻa ula - 1 piece;
- ka paʻakai paʻakai - 80 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pā palai, hoʻoheheʻe i ka waipū a me ka paʻi i ka palaoa a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. E ninini liʻiliʻi i ka waiū i ka palaoa wali, e hoʻopau pinepine i ka'ōniu. Eʻai i ka mīmū o ka waiu a mānoanoa, a laila ka manawa me ka paʻakai, ka pepa, ka namu a me ka palaoa kahi. ʻO ka hope i loko o kaʻalani,ʻo ia ka'ōmole, pono ke hui kokeʻia me nā mea i koe e pale ai i ke kāpiliʻana.
Hana maikaʻiʻia ka mīkini i hanaʻia e ka meaʻai a me nāʻokiʻoki .
'Oiho'Apena no nā koʻi iʻa
Mea Kai:
- ka waina - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 6 tbsp. koko;
- ka maloʻo - 2 tbsp. koko;
- wai - 1 mea;
- meaʻai wela - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
I loko o kekahi pola, e hui maikaʻi i ka starch me ka wai wela iʻole e mau ai ka lumps i ka hopena. I ka pīpī liʻiliʻi e ninini i ka vīneka a me ka soy sau, e kāpili i ke kō, ka'umeʻena wela, aiʻole ka pepa chili eʻono ai, a ma ka hopena, e hoʻopiha i ka hopena starch. E kāpī i ka'ōniu ma kahi ahi liʻiliʻi a mānoanoa, e hoʻoulu pinepine ana.
Hāʻawi mākou i ka meaʻono a me kaʻono me ka'ōhū, a iʻole nā iʻa cuttle iʻa, a me nā iʻa iʻa.
Ka lole no ka pasta me ka pasta
Mea Kai:
- alaala - 4 lala;
- nā mākiki - 12 pcs.;
- ʻO Dijon mustard - 2 teaspoons;
- ka pipiʻai - 500 g;
- Pākīkī kānga - 1 teaspoon;
- nui - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- aila olila;
- Basil - 1 paipu;
- aniana - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 800 g;
- balsamic wineka;
- pākuʻi.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā'ōpuʻu o ka rosemary mai nā lau a me kaʻeha. Hoʻokumuʻia nā mokuaki i loko o ka mea holoi. E hoʻokuʻu i nā mea kuʻi me ka mīmū, ke diarani, ka pua, a me ka oregano. Hoʻomahu mākou i ka huamoa, ka paʻakai a me ka pepa. Me nā lima maloʻo, hana mākou i nā mīkiniʻai, e ninini iā lākou me kaʻaila a kau i loko o ka firi.
ʻO nāʻaila a me ke kālekaʻehaʻeha a paʻiʻia a hiki i ke gula i ka nui o kaʻailaʻaila. E hoʻomoʻa i nā'ōpona i loko o kāu wai pono a kāwiliʻia me kahi puna.
I loko o kahi pā maloʻo likeʻole e kāpala i nā cutlets i kahiʻulaʻula. Hoʻopili mākou i nā'ōiwi i loko o ke kui, e ho'ēmi i ke ahi a uhi i ke poʻi. I ka wai paʻakai, e hoʻolapalapa i ka paila. I ka manawa e mākaukau ai ka pīpī, e hoʻokomo i loko o ka panakū i ka cutlets a me ka mihī, e hoʻoulu i nā lualua o biliane balsamic no ka'ōpala, a hui pū me ka hui.
Ua hoʻomākaukau nā cutlets maikaʻi me ka meaʻono a me ka hoʻonani i lalo o 30 mau minuke. E lawelawe iā lākou, e kāpīpīʻia me ka pāpaʻi'ūpī a me ka palaoa i kāhiʻia "Parmesan", e kāpīpī i ka pauʻona o kaʻailaʻaila.