No ka poʻe i maʻa i ka mea Helene,ʻaʻole e lilo i mea hoʻonani i ka hana i hanaʻia o ka dzazziki meaʻai. Ma hope o nā mea a pau, i ka'āina Helene, he mea kaulana loa kēia meaʻai a he mea maʻa mau i kēlā me kēia koho.
Hana 'ia ka Dzadziki mai ka'enekene Kelekole maoli a me ke kāleka a me nā kukama hou. Akā, hiki nō hoʻi kāna mau hoʻololi, kahi i paniʻia ai kekahi mau mea e nā mea'ē aʻe. No kēia mea a me nā mea'ē aʻe he nui loa e haʻi aku ai mākou ma kā mākouʻoihana.
Pehea e kuke ai i kahi Helene sauce dzadziki - he meaʻono loa mai ka yogurt
Mea Kai:
- 'onike maoli Kelekānia - 495 g;
- kaʻaila kawa - 60 g;
- nā niho āpau - 2 pcs.;
- kūmaʻa hou - 1'āpana;
- nā lāʻau maloʻo maloʻo o ka dill a me ka pāhiri - 10 grams kēlā me kēia;
- lemona wai - 15 ml;
- ke kai paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka loaʻaʻana o kahiʻano nui a me ka liʻiliʻi o kaʻawa o ke kākena kūikawā, ma mua o ka hoʻohanaʻana ia mea e huki ai i ka'ōmole, e hoʻoulu ai mākou mai ka wai. No ka hanaʻana i kēia, mākou e uhi i ka pale me kahi gau i hoʻopiliʻia i nā papa a i kahi lole lole. Ke hoʻolei nei mākou i loko o ka ipu o ka wai e hoʻolapalapaʻia no kanakolu kekona. Ma hope o kēlā, wehe mākou, waiho i ke koko i loko a waiho i lalo o kahi lumi lumi ma luna o kahi pola no kahi oʻumikumamālua hola.
E hoʻomākaukau pono i kahi kukoma. E holoi iā ia a inā e hoʻopauʻia nāʻili. Eʻokiʻoki i ka hua i ka hapalua, e hoʻomaʻemaʻe i waena me nāʻanoʻano, aʻeli i ke koena o kaʻiʻo i loko o ka'enela aiʻole ka liʻiliʻi nui, e hoʻokuʻu i ka paʻakai i ka hoʻohui, hoʻokuʻu a waiho noʻekolu hola.
I kēia manawa, kāomi mākou i ke kūkoma mai ka waiʻona, e hoʻololi i ka mea maʻalahi i ka yoghurt makoma, e hoʻopili i kaʻaila kawa, ka'ōpala a kāpiliʻia ke kāleti gels, greens maloʻo o ka pi a me ka pāhiri, e nininiʻia i ka wai lemon. Hoʻopili mākou i ka meaʻai eʻono ai, hoʻohui me ka waihoʻana noʻelua mau hola e huki.
Hoʻohui pūʻia kekahi o ka meaʻai i kaʻaila olive maʻemaʻe me ka manaʻo e hoʻohana i ke kelela. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke ho'āʻo me ka ho'āʻoʻana o ka milo, hoʻololi i nā'āpana a me nā mea'ē aʻe.
Helene i ka'ālika dzadziki - meaʻono me kaʻailaʻeleʻele a me nā cucumbers kūkā
Mea Kai:
- maikaʻi kaʻailaʻono i 15% - 260 g;
- ʻo nā nihoʻonika pālua-2 pcs.
- ka'ōpala iʻokiʻia aʻokiʻia paha - 190 g;
- Greens o ka pi a me ka pāhiri - 20 g;
- pepaʻeleʻele kahi lepo hou - eʻono;
- ke kai paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ināʻaʻoleʻoe e manawa e kali ai a hiki i ka heleʻana o ka yoghurt a hāʻawiʻoe i ka wai o ka cucumama hou, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi mike o dzuziki mai ka kirimailaʻona, a hoʻopau i nā kūkamo hou me ka paʻakai. Eia kekahi,ʻo kēia koho he mea kūpono loa ia no ka kukeʻana i ka wā o ka hoʻoilo o ke kauwela,ʻoiai no ka uluʻana o ka hua houʻaʻole ia he manawa. ʻO ka hou o kaʻaila e hoʻonui i ka pā'ū a me ka pi.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka dzadziki, ua kāpili mākou i nā kukama ma luna o ka papa a kāpīpī i ka maʻemaʻeʻana o nā mīkini. E hoʻonui i ka nui o kaʻaila kūkomo a me ke kukui i ka kirīmiʻona. Hoʻomākaukau mākou i ka hoʻomaʻemaʻe a me ka paʻiʻia ma nā pākuʻi o ke kāleka a me ka melenko. Hoʻokumu mākou i ka mea nui eʻono ai i ka paʻakai a me ka pepa, kahi lepo hou, e hui maikaʻi a waihoʻia no kekahi mau hola i loko o ka pahu hauā no ka hoʻonuiʻana.
Peheaʻoe eʻai ai i ka Greek sauce dzadziki?
Ma Heleki, me kaʻole o ka milo,ʻaʻoleʻo Dzadziki eʻahaʻaina. ʻO ke kumu, ua hāʻawiʻiaʻo ia heʻanaka, kahi e hiki ai iāʻoe keʻaʻa i kahi'āpana berena hou, a me nā'āpana huaʻai, nā meaʻai, iʻa, a me nā iʻa. He meaʻono maikaʻi i ka wā me ka'ōlaʻi paʻipaʻi a me kaʻuala paʻi, a me ka hoʻonuiʻana i kekahi kīʻaha e like me ia. Hiki i ka Dzadziki ke hoʻohui i kaʻeleʻele i kaʻono o nā meaʻai, e hōʻano hou iā ia e haʻi i konaʻano pono'ī aʻae i ka meaʻono e loaʻa kaʻoluʻolu maoli mai kahiʻai.