Hoʻokomoʻia mākou i kaʻoiaʻiʻo he meaʻonoʻia ka tortilla he'ākena Mexican mīkoi i kāluaʻia mai ka mea momona a lawelaweʻia e like me ka analog o kā mākou pita. Akā ma ka'ōlelo Pelekānia aia kekahi wehewehe no kēia hua'ōlelo. ʻO ka tortilla Spanish wale nō he kumu momona naʻaupō a me nā meaʻokoʻa keʻano o nāʻano meaʻai a me nā mea kanu.
Ma keʻano pehea e hana ai i kahi tortilla Spanish, ua hoʻoholo mākou e kamaʻilio kūkākūkā ma kēiaʻatikala.
Ka meaʻai o tortilla Spanish
Mea Kai:
- aila olila - 1 1/2 mau mea;
- poteto - 1 kg;
- aniana - 1 pc.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā hua - 8 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma kahi pākī, e wela kaʻaila (waiho 3 punetēpē) ma kahi mahana wela. Hoʻokipaʻia ka'ōpī i nā'āpana lahilahi a me ka paʻi i kaʻailaʻaila me kaʻaila. ʻO ka pīpī a me nā'ālika he pono e hoʻolūlāʻia i kahi o 20-25 mau minuke.
Ua hoʻomoʻiaʻia nā kīlaʻau a me nā'ālika i loko o ka pola nui, pīkoi iki a nininiʻia me nā hua 8, i paʻiʻia me ka paʻakai a me ka pepa. E hui maikaʻi i ka huilaʻupena-e hānaiʻia i loko o kekahi pan a me kaʻaila 3 punetū. Kū mākou a hiki i ka hopuʻana o nā hua ma lalo o ka'ōmole, e uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi a waiho no 8-10 mau minuke ma luna o ka mahana wela.
I ka piko o ka'ōlepa Paniora e hoʻopauʻia, hiki iāʻoe ke waiho i ke kīʻaha ma lalo o ka pahu no nā minukeʻelua. Hoʻomaʻaʻia kekahi'ōlaʻau Paniola Panila me ka uala i 20 mau minuke ma hope o ka kukeʻana. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kahi tortilla i hanaʻia me kahi hua salamā maikaʻi a iʻole kekahi'āpana berena. Hoʻokaʻawale i kēia mea kanu āpau i hiki ke lilo i nā mea kanu, nā haikū wela a iʻole kaʻiʻo mīkini.
ʻO Tortilla ma ka'ōlelo Pelekānia
Mea Kai:
- poteto - 500 g;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- aniani - 2 pcs.;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā hua - 8-9 mau'āpana;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā paʻi Bulgarian aʻokiʻokiʻia nā'ā'ī i nā'āpana lahilahi, a me nāʻuala -ʻelima. Wela mākou i hoʻokahi kōpune o ka baila a hoʻomahi i ke aniani no 10-15 mau minuke aiʻole a hiki i ke gula. Ma hope, e hoʻopili i ka pepa i ka paila a hoʻomau i ka kuke no 5 mau minuke. Kūlapa nā'ōlaʻi'alala no kekahi mau minuke he 10-12. Whisk hua me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomoʻa i ka'ākuʻomaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo.
I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a hoʻomalaʻe i ka'ōlaʻiʻuala no nā lāʻelua a hiki i ka'ōpala gula. E hoʻouka i nā apo o kahiʻalima a me ka pepa, e ninini i nā hua a pau a waiho no 12-15 mau minuke. Ma waenakonu o ka kuke, e uhi i ka omelet me kahi poʻi, i hoʻomākaukauʻia ka meaʻoi. Hoʻomaka e hoʻomaha i ka tortilla no 15-20 mau minuke, eʻokiʻoki i nā paʻi a lawelawe me kahi'āpana berena hou.
ʻO Tortilla - Panetania Paniola me nāʻuala
Mea Kai:
- kahihi chorizo - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.;
- ailaʻoliva - no ke kāhiliʻana;
- poteto - 450 g;
- nā hua - 10 mau'āpana;
- wai 125 ml.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākī wela, e hoʻopūpī i ka hausachi chorizo (aiʻole kekahi kālua puaʻa'ē aʻe) eʻokiʻia i loko o nā apo no 2 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Hāʻawi mākou i nā'āpana i'ōniʻoniʻo i kahi pā, a ma kahi o lākou e kālaiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā apoʻi lahilahi. Ke hoʻomaopopoʻia ka'eneʻomaʻa a hoʻomaka i keʻulaʻula, hoʻohuli mākou i kahi pāʻokoʻa.
ʻO ka manawa kēia e hoʻopili i nā'ōlaʻiʻuala ma loko o ka pā. Kū mākou a hiki i ka'ōlaʻiʻana o ka'ōlaʻi, a laila e hoʻopau i ka'oʻono a me ka pua. Hoʻopiliʻia nā meaʻai i loko o ka pī pano i ka wai, ka paʻakai paʻakai a me ka pepa, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a hoʻouhi i ka pāhūʻau me kahi poʻi. Ma hope o 15-20 mau minuke, e kau ka ipu tortilla Sepania ma kāu papaʻaina.
E lawelawe me kahi tortillaʻaʻole me ka wela mai ka wela, akā ma hope o ka kaliʻana i 20-30 mau minuke no ka hoʻaliliʻana o ke keʻa a lilo i mauʻano like. Ma mua o ka lawelaweʻana, hiki ke kāpīʻia ka omeletī i nā mea kanu a iʻole ka'ūpī liʻiliʻi, a laila e'ōlahi i kaʻaila.