Ma ka hoʻohanaʻana i keʻano kauwela o ka hōʻiliʻiliʻana i nā huaʻai, maiʻaʻaʻoe i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka'ōhū'ōpiopioʻala ma ka umu. Ma muli o ka lōʻihi lōʻihi i kaʻaila a me ka wai pono'ī, uaʻoluʻolu nā huaʻona ma keʻano maʻalili.
Kāhiʻia nā eggplants me nā huaʻai i ka umu
Mea Kai:
- eggplant - 230 g;
- pepa punahele - 165 g;
- keka - 4 mau niho;
- Olive - 16 mau'āpana;
- onioni - 90 g;
- ke poʻo - 3 tbsp. koko;
- ʻo ka'ōpū cider winika - 15 ml;
- nā'ōmato - 560 g;
- Hoʻopuka 'ia - no ka paʻama. koko;
- he lima lima o nā mīmū, ka basil a me ka pā pā.
Hoʻomākaukau
He kaulanaʻo ka puaʻa no ka mea he meaʻawaʻawa ia ma hope o kaʻaiʻana, no ka mea, i mea e pale ai i ka mea kānalua nui, ma mua o ke kukeʻana i nā meaʻai i ka umu, eʻoki i ka hua, eʻoluʻolu i ka paʻakai a waiho i ka wai no ka hapalua hora. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻokahe i ka wai, holoi i nā'āpana, maloʻo a hoʻomaka e'ānai. Ke hoʻopalapalaʻia ka eggplant, e hoʻonui i ka hapalua o nā'āpana o nā'ālika, ke kāleka āpau a me nā greens. I ka wā e pau ai nā'ōkāma, e hoʻokomoʻia i loko o nā'ōkomo hulu, nā meaʻono, nāʻoliva a me nā pilapī, e kāpīpīʻia me ka'ōpū cider winika a me ka puleʻana i hoʻokahi hebedime 160-ʻehā no ka hapalua hola.
E hana i ka'ūpuni huaʻo'Isalia ma kahi'āpanaʻeleʻele o ka palaoaʻo Ricotta.
ʻO nā meaʻai i hoʻomoʻaʻia i ka umu ma luna o kahi pepa pani
Mea Kai:
- keka - 12 mau niho;
- he waina maloʻo maloʻo - 210 ml;
- ka champignons - 475 g;
- kāloti - 340 g;
- ʻohi - 210 g;
- ka pipi - 115 ml;
- ka'ōmato tomato - 35 g;
- zucchini - 260 g;
- meaʻono - 320 G4
- he lālā o koume a me ka rosemary;
- nā'ōmato i ka wai pono - 430 ml;
- lau o ka laurele.
Hoʻomākaukau
Ke piʻi ka umu i kahi mahana 155 mau māka, pono ia e hoʻomākaukau i nā mea kanu a pau, ma mua o ka holoiʻana a kohoʻia paha. I loko o ka pākī, mālama i nā'āpana nui o nā aniani a hiki i ka'ōniʻoniʻo, e hoʻopili i ke kālaiki, ai ka wā e hoʻokuʻu ai i ka meaʻala, ninini i ka waina a pau, waiho i nā lāʻau maloʻo a hoʻokuʻu ka wai i ka hapalua. No ka'ōniu i ka waina, e hoʻonui i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia, e hoʻopili pono i nā mea a pau a hoʻololi i kahi pāpaʻi pani i uhiʻia. E ninini i nā huaʻai me ka huluhulu, e uhi i kahi pepa o luna mai luna mai a hoʻouna i ke kapuahi i ka umu no ka hapalua hora.
Kāhiʻia nā mea kanu i loko o ka ipu hao
Mea Kai:
- kaʻaila aila - 25 ml;
- ono - 110 g;
- keka - 2 niho;
- asakagus - 260 g;
- kāloti - 280 g;
- ka'ōpala hua - 235 ml;
- ka kirimoaʻona - 140 ml;
- nā pepaʻalani - 2 mau lima.
Hoʻomākaukau
ʻO ka wikiwiki, e mālama i nā mea kanu i mua o ka uhiʻana, e hoʻoulu i ka'ōnihi a hohola i nā ipu. E pīpī i nā mea i loko o nā ipuhao i kōlinuʻia i loko o ka hulu me kaʻaila kawa a hoʻokomoʻia i loko o ka preheated a 160 o ke ahi. E mākaukau nā huaʻai i ka kirimīpiʻi ma loko o ka umu ma hope o ka hapalua hora.