Hoʻomoʻaʻia ka'ūpī hipa ma ka umu -ʻo ka mea momona maikaʻi loa o nā mea mua

ʻAiʻia ka'ūpī hipa ma ka umu he meaʻaʻai i nā mea nui i ka nui o nā kuka ma nā wahi a puni o ke ao. ʻO ka mea maʻamau, ua lawelaweʻia ka pāʻina ma ka papaʻaina, kahi e mahalo nui ai nā mea a pau i ka nui o ka nui a me kaʻono o ka'ōpalaʻulaʻula, a mahalo i ka mea nona ka hanana koho o ka kukeʻana, mahaloʻia, he momona ke keiki hipa, heʻono a heʻala.

Pehea e kuke ai i ka wāwae i ka umu?

E koho a hoʻolana i nā keiki hipa -ʻo ia ka hapalua o ke kaua. ʻO ka mea nui,ʻo ka hoʻopili ponoʻana i ka manawa kuke o ka wāwae i ka umu. No kēlā me kēia kilokilo he 40 a 60 mau minuke, aʻo ka launaʻana o ka mahana mai 100 a 200 mau kiʻi. Hiki i ka mākaukau o kaʻiʻo ke hoʻoholoʻia e ke ana wela - kahi mahana o 65 mau kiʻi, e hōʻike i kahi hualoaʻa maikaʻi.

1. Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i ka wāwae i ka umu ma ka kohoʻana i kaʻiʻo. Hiki ke uku a loaʻaʻole kahi hānai waiū hānai, hiki iāʻoe ke leʻaleʻa me kaʻiʻo o ka holoholona makahikiʻelua.
2. ʻO ka mea nui, he momona kaʻiʻo a he'ōmaʻomaʻo keʻohuʻu i ka lewa.
3. Hiki ke loaʻa ke poʻo hipa momona ma ka umu ke loaʻaʻole ka iʻa. Ma o ka hopena, ua nui ka wai i ka mea i makemakeʻia.

ʻO Marinade no ka wāwae hipa i ka umu

ʻO ka hanaʻana i ka wāwae me ka'ūhā ka mea e kuke ai i ka umu,ʻo ia keʻano o kaʻona o ka meaʻona, ka wai, a me nā meaʻono. ʻO ka mea nuiʻaʻole ia e hoʻopau i ka meaʻala. ʻO ia ke kumu i kāheaʻia ai nā kuhi kūpono e hoʻohana ai i ka waiʻailaʻoliva, rosemary a me ke kāleka, ka mea e hāʻawi ai i kaʻiʻo i kahi piquancy, akā e hoʻomau i kāna kīʻaha kūpono.

Mea Kai :

• keiki hipa - 2.5 kg;
• ke poʻo keʻoleʻa - 1 wahi;
• chili - 1/2 pcs.
• paʻakai - 15 g;
• Rosemary lala - 2 mau apana;
• aila - 60 ml.

Hoʻomākaukau

1. ʻO Chili a me ke kāleka e hui pū me ka paʻakai, kaʻaila a me nā nila o ka rosemary.
2. E kaomi i kaʻanuʻu me ke keiki hipa i loko o ka hui no 12 hola.

Hoʻomoʻaʻia ka'ūpī hipa ma ka umu i loko o ka lima

ʻO ka hipa i loko o ka umu i loko o ka mīkinaʻo ia kekahi o nāʻano kaulana o ka kukeʻana. ʻO ka pale lima o Hermetic ka mea e pale ai i kaʻiʻo mai ka maloʻoʻana, e hiki iāʻoe ke kuke me ke kīʻole i nā mea momona, hoʻopau i ka pono e wai i ke kīʻaha me ka wai a hoʻopakele i ka manawa. Hiki iā ia ke kuke a me ka marinate i kaʻiʻo, a maʻemaʻe e hoʻomaʻemaʻe nā ipu a me ka umu.

Mea Kai:

• keiki hipa - 2 kg;
• kahi'āpala o ke kāleka - 4 mau'āpana;
• Peppercorns - 7 pcs.
• wai lemon - 80 ml;
• Waiwai Bay - 2 pcs.
• aila - 60 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopili i ka paʻakai me ka lau pepa a me ke kalo.
2. E kāpīpī i kaʻiʻo me ka waiūpaʻa, nā meaʻala a me ka wai lemon.
3. ʻAiʻia ka'ūpī hipa i ka umu ma ka umauma i 180 degrees 2 mau hola a me 30 mau minuke.

Noho ke keiki i loko o ka umu ma ka'ōpala

ʻO ka wāwae o ke Keiki, i hoʻomoʻaʻia i ka umu i ka'ōpala, ke lanakila mau nei i ka nani. I ka'ōpala, hoʻomoʻaʻia ka moa i loko o ka wai pono'ī, me kaʻole eʻalo i ke kahihu,ʻo ia ka hopena i ka momona a me keʻoluʻolu. No ka hanaʻana i kēia, ua kāwiliʻia kaʻiʻo me nā pāpaleʻelua, e mālama ana i ke kūpaʻa o ka huahana. Ināʻole, e kahe ka wai, ae maloʻo ke keiki hipa ae puhi.

Mea Kai:

• keiki hipa - 2.3 kg;
• lemon - 1 piece;
• he kekeke o koume - 1 pc.;
• mustard - 20 g;
• ka'ōpala o ke kāleka - 5 pcs.;
• pepa kiʻi wela - 1/4 pcs.
• aila - 80 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopili i ke kālaʻa, ka pepa, ka pata, ka mulu, ka waimele a me ka wai lemon.
2. Eʻai i ka wai inu i ka wāwae.
3. Eʻaʻahu i kaʻiʻo i loko oʻelua mau mīkini pepa a hoʻokaʻawaleʻia no 3 mau hola.
4. E puhi i ka pahu ma 200 mau lihi 80 mau minuke a me 30 mau minuke ma 180 degrees me kaʻole.

Hoʻomoʻaʻia ka'ūpala Līpī i ka umu me ka mea kanu

ʻO kaʻanuʻu hipa me nā meaʻai i ka umu - he makana no nā mea makemake i nā kukui a me nā kīʻaha maikaʻi. ʻO nā huaʻai e hoʻoulu i kahi kīʻaha o nā mea hou, ka meaʻai,ʻaʻole e kaupaona ia mea a kōkua i ka wikiwiki e mālama i ka hōʻiliʻiliʻana i nā meaʻai meaʻai, me ka hāʻawiʻana i ka pahū liʻiliʻi. No ka inu a me ka meaʻala, nā meaʻai a me nā meaʻai e paʻiʻia i loko o ka wai inu a me nā meaʻai e pili ana i ka pia a iʻole ka waina.

Mea Kai:

• keiki hipa - 2 kg;
• ka'ōpala o ke kāleka - 6 pcs.
• aʻa pakiaka - 2 knm;
• kumini - 10 g;
• kāloti -ʻekolu mau'āpana;
• ono - 2 mau'āpana;
• aila - 40 ml;
• ka bera - 250 ml.

Hoʻomākaukau

1. Nashpigute keikiʻi me nā meaʻala.
2. E kau i kaʻiʻo ma luna o nā'ālika a me nā kāloka, a ninini i ka pia.
3. Nohoʻia ka'ūpī hipa, i'ūʻia i ka umu, no 2 mau hola i 200 degrees ma lalo o ke poʻi.

ʻO ka iwi hipa i ka umu

Ināʻaʻole he mea hou ka wāwae o ke keiki hipa ma ka umu, e hoʻopiʻi ke keiki hipa mai ke keiki hipa me 100% pono. ʻO ka mīkini, ka mea nui a me ka'āpana'ōwili, i hoʻomoʻaʻia i 45 mau minuke, he uku maikaʻi loa ia no ka poʻe i hoʻokoeʻole i ka manawa a me ka ikaika eʻokiʻoki i ka wāwae. Hiki ke maikaʻi a wela ke anu, no laila hiki ke hoʻololi i ka menu home i nā pule a pau.

Mea Kai:

• keiki hipa - 3 kg;
• kāloti - 1'āpana;
• ke poʻo keʻoleʻa - 1 wahi;
• mustard - 20 g;
• kahi o ka'ōpuʻu selekile - 1 pc.;
• aila - 60 ml;
• ka waina maloʻo - 200 ml.

Hoʻomākaukau

1. E wehe i ka iwi mai ka wāwae o ke keiki hipa.
2. Hoʻohui i nā meaʻai a kālepa i ke kāleka, ka meaʻaila a me nā kāloka.
3. E hoʻopihapiʻiʻia me ka waiūpaʻa, me ka mūmū a'ōwili i loko o kahi'ōwili.
4. E hui i ka waina a me ka paʻi ma lalo o ke poʻi no 45 mau minuke i 180 mau kiʻi.

ʻAiʻia ka'ūpala Līpī i ka umu me kaʻuala

ʻO ka wāwae o ke Keiki me ka umu a me ka'atila he koho maikaʻi loa no kaʻaina ahiahi. Hoʻopili pinepineʻo Potatoes i nā kīʻaha wela o ka meaʻai a me ke kala. Hiki ke kukeʻia kēia meaʻai ma nāʻano likeʻole: e hoʻokipa me nā'āpana a iʻole ka'ōmaʻomaʻo holoʻokoʻa, eʻokiʻoki i nāʻokiʻoki ma ka honua, i mea e maloʻo ai ka wai i ka meaʻai.

Mea Kai:

• keiki hipa - 2 kg;
• poteto - 1 kg;
• ka'ōpala o ke kāleka - 6 pcs.
• aila - 100 ml;
• Biliana Balsamic - 40 ml.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ke keiki hipa no 3 mau hola ma ke kālaiki, ka vailaka a me 60 ml o ka wai.
2. Eʻokiʻokiʻia ka'ōpū'alapī a me ka kuke no 5 minuke
3. E kāpīpī me kaʻaila a me ka baʻa me kaʻai i 180 degrees no 1.5 mau hola.

ʻO ka hipa i ka palaoa i kāpalaʻia i ka umu

ʻAʻole ka palena o ka meaʻai no ka wāwae i ka umu ma ka umu. ʻAʻole ka momona maikaʻi, ka momona a me ka momona i ka moa i ka palaoa. He koho maikaʻi loa kēia he meaʻono, maʻalahi a pono e palekana i kaʻiʻo mai ka maloʻoʻana a me kaʻaina ahiahi,ʻaʻole he'āpanaʻala a'eleʻa wale nō, akā heʻulaʻula, i hoʻonaniʻia me nā wai, i ka berena.

Mea Kai:

• keiki hipa - 2.5 kg;
• palaoa - 750 g;
• ka wai - 200 ml;
• paʻakai - 15 g;
• nā palekana - 6 pcs.
• Greens - 40 g;
• ka palaoa no ka palaoa - 80 g;
• mustard - 20 g;
• aila - 80 ml;
• ka pepaʻeleʻele - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. Mai ka palaoa, ka paʻakai, ka protein a me ka wai, e hui pū me ka palaoa.
2. E hoʻopili i ka hipa me ka paʻakai a me ka pepa.
3. Eʻoluʻolu, kaʻaila me ka sinapi, e'ōwili ma nā pahuhuna a me nā greens.
4. E kāwili i ka palapalapala i loko o ka papa, e kāwili i ka'ūhā me ia a e hoʻomoʻa i ka umu ma 200 mau māwae 90 mau minuke.

Pākīʻia ka'ūpī hipa me ka quince ma ka umu - meaʻai

ʻO ka wāwae hipa, i kāpalaʻia i ka umu, heʻano likeʻole ia me nā kīʻaha a me ka hanaʻana. ʻO ke Keiki hipa ka mea kūlahalaha o ka mea maʻamau. Aia i laila kahi meaʻala me nā meaʻala, nā nuts a me ka quince. ʻAʻohe kūpono no kaʻaiʻana i ka meaʻono, ma keʻano o ka kukeʻana, loaʻa ka momona a me kaʻono maikaʻi, e hoʻonui i kaʻiʻo i kaʻoluʻolu a me ka meaʻala.

Mea Kai:

• ʻalua hipa keiki - 1,7 kg;
• aila - 100 ml;
• quince -ʻelua mau'āpana;
• pistachios - 30 g;
• ka palaoa i'ōwili - 70 g;
• ka pepaʻeleʻele - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i ke keiki hipa aʻoki i kaʻiʻo me kaʻaila a me ka pepa.
2. E hoʻomaʻemaʻe i ke kiwi,ʻokiʻoki a uʻi me ka pistachios.
3. Eʻoluʻolu, e hui me nā pahuhuna a me ka waiūpaʻa a kau i ka mea i loko o nā maka.
4. Kāluaʻia kahi wāwae hipa, kahuʻia i ka umu, ma kahi kūlana he 180 mau 80 mau minuke.

ʻAiʻia ka'ūpala Lēpē i ka umu me ka meli

Hiki i ka'ūpaka lawaiʻa i loko o ka umu ke loaʻa ka hopena maikaʻi inā e hoʻouluʻia i ka waiʻawaʻawa . I keʻano o ka hoʻomākaukauʻana, kaʻiʻo i uhiʻia me ka meli, e piha i ka momona, i kaʻaʻa, a e loaʻa iā ia kahi'ōwili'ōniʻoniʻo. Pono eʻikeʻiaʻaʻole makemake ka meli i ka wela, no lailaʻaʻole eʻoi aku ka mahana ma ka umu ma mua o 180 degrees.

Mea Kai:

• keiki hipa - 1.5 kg;
• ka meli - 40 g;
• aila - 50 ml;
• i ka pepa hui - 5 g;
• lemona wai - 40 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻonani i ka meli me ka waiū, ka pepa a me ka wai lemon.
2. Lubricate ka wāwae me ka marinade.
3. Hoʻopihaʻia ka Lamb i ka wāwae, iʻokiʻia i ka umu, no ka 90 mau minuke i 180 degrees ma lalo o ke poʻi.

ʻO ka hipa me ka rosemary i ka umu

ʻO ka Lulu hipa me ka rosemary , ka mea i'ūʻia i ka umu, he kūlana maoli ia o kaʻano. ʻO ka loaʻaʻana o nāʻaʻala o ka citrus, ka camphor a me ka pine,ʻo Rosemary ka mea piquant me ka meaʻala. Kūpono maikaʻi ia i ke kāleka a me nā meaʻai maikaʻi. ʻO ka mea nui,ʻaʻole ia e hoʻonui i ka nui,ʻo kaʻoi aku o ka meaʻala hiki ke hoʻonaʻona i kaʻiʻo a me ka hikiʻole.

Mea Kai:

• ka wāwae o ke keiki hipa - 2 kg;
• Rosemary lala - 3 mau apana;
• ka'ōpala o ke kāleka - 5 pcs.;
• kahi paʻakai nui - 15 g;
• beer - 400 ml;
• aila - 60 ml;
• Paʻa pepaʻeleʻele - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. E kope i nā kāla, ka paʻakai, ka rosemary, ka pata a me ka pepa.
2. E kīpala i ka meaʻai me ka paila a hoʻokaʻawaleʻia no 30 mau minuke.
3. E kaʻa i ka pia no 90 mau minuke ma 180 mau.

ʻO ka hipa i ka waina i mīʻia i ka umu

ʻO ka mea maʻamau no ka kukeʻana i ka wāwae i ka umu e komo ana i ka wainaʻula. ʻO kēiaʻano waiʻona ka mea eʻono ai i ke keiki hipa aʻoi aku ka maikaʻi, aʻo ka waikahe i loko ona e like me ka marinade, e wikiwiki ana i nāʻili o ke kino. Me nā huahana likeʻole, hiki iāʻoe ke hoʻokō i kahi papa kūpono me ka hapa liʻiliʻi.

Mea Kai:

• ʻalua hipa keiki - 1,5 kg;
• 'āhi - 3 mau'āpana;
• ke poʻo keʻoleʻa - 2 pcs.;
• he ulu puaa - 4 mau apana;
• ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 10 g;
• paʻakai - 15 g;
• he waina maloʻo maloʻo - 750 ml;
• kahe - 250 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopili i ka hipa me ka paʻakai a me ka pepa.
2. E kau i kou wāwae ma ka "uluna" o nā aniani, ke rosemary a me ke kāleka.
3. E paila i ka'ōpū a me ka waina a me kaʻauʻa no 2 mau hola i 200 mau.