Julien - he meaʻai no kahi papa nani a me nā mana hou o nā kuihana

ʻO Julien kahi meaʻono, ke manaʻo nei i keʻano o kaʻokiʻana i nā mea a me ka heluʻana i nāʻano likeʻole o nāʻano likeʻole. ʻO ka momona nani a me kaʻono o ka pāʻina,ʻaʻole loa e hoʻokuʻuʻia i kahiʻawaʻawa.

Pehea e kuke ai i ka julienne?

E hoʻomākaukau i ka julien maʻemaʻe ma kahiʻoihana no kaʻoihana meaʻai, inā ma ka lima ka'ōlelo kūpono a me nā'ōlelo hoʻohui nui.

1. Hoʻopiliʻia nā kōpana no ka hoʻopihaʻana i kahi julien me nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokuʻuʻia i kaʻaila aʻakoʻia i kahi panakū.
2. E like me kaʻalani no ka nininiʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻaila i hoʻonāukiʻia, kahi huiʻana ma muli o ka kirimomiʻona a iʻole ka waiū.
3. No ka kukeʻana, ua hoʻokumuʻia ke kumu o ka julien i loko o nāʻokoʻa kūikawā, nā makika, nā ipu. No kahi hana mua loa o ka hopena, hoʻohanaʻia nā kīhele, nā'āpana bakela a iʻole ka meaʻai pākī.
4. ʻO Julien kahi meaʻono, he kāpena cīpī kapi, kahi i kāpīʻia ai ke kīʻaha ma mua o ka'ōwiliʻana me ka palaoa kahi.

ʻO Julienne o ka haʻuki - he meaʻai maʻamau

No ka manawa mua e hoʻomaʻamaʻa iāʻoe iho me keʻano no ka hananaʻana i kahi pālahalahaʻole, ponoʻoe e hana i kahi julien maʻamau me nā haohao a me ka laiki. Hiki ke hoʻohanaʻia me nā mele he mau kumu a inā makemakeʻia, e pani i nā halo i hōʻikeʻia i loko o ka meaʻai me ka hauhi huluhulu aiʻole me nā hauʻoli hoʻolālāʻona a me nā momona.

Mea Kai:

• Kekuhi - 300 g;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 100 g;
• waiu - 300 ml;
• ka palaoa a me ka pata - 40 g;
• kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, ka namu.

Hoʻomākaukau

1. Kū i nā pūpū a me nāʻaila i kaʻailaʻaila.
2. ʻO ka waiūpaʻa momona, e hoʻopili i ka palaoa.
3. E ninini i loko, e hoʻomau pinepine ana i ka waiū, i ka waiū mahana, i ka wā me ka mīni, e hoʻonui i ka paʻakai, ka pepa a me ka nutmeg.
4. Ma kahi o nā pulupulu e hoʻopiliʻia ka mushroom, i ka wahie, ka nīni a me ka puaʻa.
5. E puhi i ka musele he 15 mau minuke ma 180 mau haneli.

ʻO Julienne me nā kulu

ʻO ka julienneʻoi loa a me ka iʻa ka mea eʻai ai i nā meaʻai a pau. Hiki ke hoʻokomoʻia i loko o ka pā, e like me ke kuʻuna, nā maʻa, nāʻale, a me nā mea'ē aʻe'ē aʻe e ponoʻole ai eʻokiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia e like me ka mea e pono ai.

Mea Kai:

• hīmeni - 400 g;
• kahi - 100 g;
• i ka'ōmole - 6 tbsp. koko;
• ka palaoa a me ka pata - 40 g;
• mayonnaise - 24 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopihaʻia nā mea kanu, ka'ōpala a me ka'āpala.
2. Hoʻopiliʻia i loko o ka wai mahana me ka'ōmole i kahi'ōmoleʻona.
3. E hoʻomohu i 8-10 mau puna o ka hupa o ke kai, ka mayonnaise, kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa, hoʻomaha i kahi liʻiliʻi a inā he pono, inā mānoanoa ka mila, e hoʻoulu i kahi liʻiliʻi.
4. E kiola i nā kolo e like me nā kohu, e ninini i keʻalani a kāpīpī me ka sīkī.
5. ʻO Julienne me nā kaluhi kahi mea e makemake ai e kuke i nā kīʻaha i 190 mau lā no 10 mau minuke.

ʻO Julienne me ka ham a me nā haloo

ʻO Julien kahi meaʻono e hiki ke hanaʻia me kahi kānana a ham. ʻO ka hui punaheleʻole o ka pā, he mau haloha ia, a pono e hoʻopalaniʻia me ka hoʻohuiʻana o nā'ā'ī a me nā leka. Hoʻohanaʻia ka ham i keʻano maoli a browned paha i loko o ka pata a hiki i ka manawa eʻikeʻia ai kahi kuko piha.

Mea Kai:

• ham - 200 g;
• Kekuhi - 300 g;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 200 g;
• ka kirīpiʻona - 400 g;
• kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
• Butter - 2 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i nā'āhiʻo me ka'osa a me nā kopa o ka ham.
2. E hoʻohui i ka ham a me ka mīmū, e hoʻopiha i kaʻaila kawa, e hoʻonolu i kahi liʻiliʻi a waiho i nāʻano.
3. E kāpīpī i ka julienne ma ka niu niu a bake no 15 mau minuke i 180 degrees.

ʻO Julienne me ka iʻa

ʻO ka poʻe i hōʻikeʻole i kā lākou papahana me ka iʻaʻole e like me ka julien me ka'ōmole a me ka pike. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki ke hoʻohana pono i nāʻano iʻa iʻa likeʻole. ʻO ka mea nui,ʻo ka huahana he mea kiʻekiʻe loa,ʻaʻohe ona iwi, aʻo nā meaʻono e like me ka makemake o nā mea kūʻai.

Mea Kai:

• ka pike pike perch - 250 g;
• ka champignons - 200 g;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 200 g;
• ka 'aila - 200 ml;
• kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, nā lemona a me nā greens no ka waihoʻana.

Hoʻomākaukau

1. Māhiʻia nā kī iʻa iʻa a me nā'āpana me nā hapi.
2. No nā hamo i loko o kaʻaila, waiho i ka iʻa, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, ka pepa, nā mea hoʻonani, hoʻomaha no hoʻokahi minute.
3. E kau i ka waihona ma luna o nāʻano, e kāpīpīʻia me ka lihi a hoʻouna aku no 10 mau minuke i loko o ka umu wela i 200 haneli.

ʻO Julien i loko o ka pāpaʻi puff

ʻO Julien, he meaʻono likeʻole e hōʻikeʻia ma kēia māhele, ua hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pākani puʻupuʻu i'ōwili muaʻia a waihoʻia i loko o ka mīkini, ke kīʻaha a me nā pahu kūpono'ē aʻe. ʻAʻole ka'ōhumuʻana o ke kumuhana i ka hana bakū, uaʻokiʻia a puni ka palena me kahi mālō.

Mea Kai:

• pupuhi paina - 2 hele;
• Kekuhi - 300 g;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 150 g;
• kaʻaila kawa - 200 g;
• kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;

• ka paʻakai, ka pepa, ka namu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka moa, iʻokiʻia i loko o nā'āpana a i nā pōʻai paha, i hoʻonohonohoʻia i nā'āpana, kāluaʻia no 10 mau minuke i 200 mau.
2. ʻOhi kaʻaila i kaʻaila.
3. E hoʻomoʻi i nā halami, ka paʻakai, ka pepa, ka maloʻo a liʻiliʻi ke kai.
4. Hāʻawi lākou i ka'ōmoleʻona, hoʻolei i kahi kui o ka moa, mahana no 5 mau minuke.
5. E hoʻopiha i ka puff blanks me ka paila, e kāpīpīʻia i ka laiki a kāhua i ka julienne i loko o ka paila palaoa no 15 mau minuke.

ʻO Julien i loko o ka umauma wela

ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻanaʻo julienne i loko o ka umu umauma wela keʻano maʻalahi. Ināʻaʻohe kūmole makamae a iʻole ka moemaka'ōmaʻomaʻo, hiki iāʻoe ke hana i kahi'atila i loko o ka mīkini'eneʻena e kūpono i ke kūlana. Hiki i ka papa hana ke 'ai a me ke ano o ka meli aiʻole, e like me ia i hoʻopiliʻia me kahi māhele like o ka moa moa.

Mea Kai:

• ka waihona moa - 300 g;
• Kekuhi - 300 g;
• Kāpena lūlū - 2 pinch;
• kahi - 100 g;
• i ka palaoa - 200 g;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. E kuhi i ka moa, e kau i ka'āpana, ke kahe, e hoʻonui i 50 ml o ka wai a eʻaila ma lalo o kahi poʻi i loko o ka umu wela wela no 10 mau minuke.
2. E hoʻomoʻi i nā hauhi, nā mea kanu a me nā'alepume, e hoʻomau i ka kuke no 7 mau minuke.
3. E hoʻomau i ka waiʻawaʻawa, e hoʻopihapiha i nā mea o ka pepa me kaʻaila i honiʻia, e pīpīʻia me ka cheese.
4. E hoʻihoʻi i ke kiko i ka'ōnaehana no 4 mau minuke.

ʻO Julien me kaʻuala, ka moa a me nā haoha

Hoʻopiliʻia kekahi mau meaʻono'ē aʻe e kahi julien me nā haloo a me ka moa inā e hoʻomākaukauʻia me ka hoʻohuiʻana o kaʻuala. Kāpalaʻia nā meaʻai ma kaʻaila wela e kokoke i ka mākaukau a me ka waiwai. I ka lawelaweʻana i ka julienne me ka walaʻau me ka mea kanu hou a me ka mila koho.

Mea Kai:

• ka moa hemoku - 200 g;
• ka champignons - 200 g;
• poteto - 4 pcs.;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 100 g;
• waiū - 1 lele;
• ka paila a me kaʻailaʻaila - 40 g;
• ka paʻakai, ka pepa, ke kau.

Hoʻomākaukau

1. E kanu i kaʻaila i loko o kaʻaila mea kanu a me nā haloha me nā'ālika a me ka moa ma kaʻaila i hoʻoheʻeʻia.
2. E hoʻohui i ka'ōlapa i hoʻomākaukauʻia me ka moa, e nininiʻia i ka waiū, e hoʻohui i nā mea kanu.
3. E hoʻokuʻu i ka moa moa me ka'atila i loko o nā muffins, e pīpīʻia me ka liʻakai a me ka kuke no 15 mau minuke i 180 degrees.

ʻO Julien i loko o nā ipu

E hanaʻia kekahiʻano o ka papaʻaina -ʻai i ka hanaʻana i nā ipu. Ma waho aʻe o ka hui maikaʻi o nāʻano mea likeʻole, hana ka magic o nā mea i hoʻohanaʻia maʻaneʻi, no laila,ʻoi aku ka hopena hope loa o nā meaʻai ma ke kīhāpai i nā mea i makemakeʻia. Ma kahi o ka kiriminaʻona, hana kaʻaila momona.

Mea Kai:

• ka waihona moa - 300 g;
• Kekuhi - 300 g;
• ka kirīpiʻona - 400 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• kahi - 200 g;
• ka palaoa - 2 tbsp. koko;
• kaʻaila aila a me ka hinu - 50 g;
• ka paʻakai, ka pepa, ke kau.

Hoʻomākaukau

1. E kui i nā'ālika a me nā haloo i loko o kaʻaila baila, ka moa moa.
2. E hele i ka palaoa ma kahi'ōmole maloʻo i ka paleʻulu.
3. E hoʻopili i kaʻailaʻala, ka paʻakai, ka pepa, no ka wai liʻiliʻi e pono ai, e mahana i 2 mau minuke.
4. E hoʻolāʻau i ka'ōmole me nā meaʻala i kālaiʻia, e waiho i kahi paila.
5. E hoʻonoe i ke kīʻaha me ka sīkē a kuke i ka julienne i loko o nā ipuhao i loko o ka umu me wahoʻole o ke kaula no 20 mau minuke i 180 degrees.

ʻO Julien me ka moa a me nā haloo i loko o ka pā

ʻAʻole ia he mea nui, ināʻaʻole he hapa liʻiliʻi o nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi, nā kokotnits aʻaʻole hikiʻole ke hoʻohana i ka umu no ka kukeʻana i ka pā. Hiki iā ia keʻoliʻoli a me ka julienne i loko o ka pā. Ma kahi o ka paʻakai paʻakiki, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka paʻakai melted, a pani i ka moa me kekahiʻano iʻa, iʻa iʻa a iʻa paha.

Mea Kai:

• ka moa lili - 500 g;
• ka champion - 500 g;
• ka kirīpiʻami 450 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• kahi - 100 g;
• ka palaoa - 3 tbsp. koko;
• beka - 80 g;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. E kanu i nā pūmakaiʻokoʻa, kaʻiʻo a me nā'ālika.
2. E hoʻokuʻu i ka moa me ka mushroom i ka'āpala'uapona, ke kau.
3. E hoʻomoʻi i ka kirimonaʻona, i hui pūʻia me ka palaoa a me nā mea hoʻonani, e kāpīpī i ka ipu me ka lī.
4. Ke kuʻi o ka julienne me nā meaʻai a me nā halo i lalo o ka uhi 15 mau minuke.

ʻO Julienne ma buns

ʻO ka'ulina momona a me ke kumulāʻau i loko o ka umu i ka wuddy buns e lilo i mea punahele loa i kaʻahaʻaina a eʻaiʻia e nā malihini a me nāʻohana paha me kaʻikeʻoleʻia. ʻO ka'āpana o ka'āpana a me ka hapalua o ka'āpana e kāluaʻia i nā mea a lākou e hana ai i ka hale kūʻai.

Mea Kai:

• nā paona - 6 mau'āpana;
• ka waihona moa - 400 g;
• Kekuhi - 300 g;
• kaʻaila kawa - 250 g;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 100 g;
• keka - 1 niho;
• Butter - 40 g;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopili i ka moa i hoʻoloʻoʻia, e hoʻopili i ke kālaiki i ka hopena o ka'ō'ō.
2. E hele i kaʻilima, e hoʻonui i nā haha, e luʻi a hiki i ka mākaukau, hoʻolimalima eʻai.
3. E hoʻokuʻu i ka moa me nā hauhaʻi a me ka kirīmi'alapī, e hoʻomoʻi i nā meaʻala, e kau i ka paku i nā pahu kiʻi, eʻokiʻoki i kēlā me kēia me luna a'ōpala i ka pahuhu.
4. E kāpīpī i ke kīʻaha me ka līlū, e uhi me kahi topena a me ka baʻa 10 mau minuke i 180 degrees.

ʻO Julien me nā hauhi a me ka moa i kahi hua'ōlelo

He mea maʻalahi ke kuke i kāu mea punahele me kahi hua'ōlelo. A hiki ke hoʻohanaʻia ke kuhikahi, e loli ana inā makemakeʻia e nā heluna o nā mea a me ka hoʻohanaʻana i nā manawa hou. ʻO ka meaʻono loa loa me nā hauhū ulu lāʻau ulu, a he mea pono keʻokiʻoki.

Mea Kai:

• ka waihona moa - 300 g;
• kahulu - 300 g;
• i ka kirina - 250 ml;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 80 g;
• ka palaoa - 1 tbsp. koko;
• Butter - 40 g;
• ka paʻakai, ka pepa, ke kau.

Hoʻomākaukau

1. ʻOhi kaʻaila, nā haloo a me ka moa moa i keʻano "Baking".
2. E hoʻopili i ka palaoa, kaʻaila, nā meaʻala, ka palaoa i kāwiliʻia.
3. E hoʻomākaukau i ka julien ma ka multivark ma keʻano hoʻokahi no 10 mau minuke ma lalo o ke poʻi.

ʻO Julien me ka moa a me nā pūloo i loko o nā pāʻani

ʻO ka hopena kumu mua no ka papaʻaina a iʻole kaʻahaʻaina pāʻina paha he julienʻoluʻolu a hoʻonaniʻia i nā kālā . Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā kāpena i hanaʻia a hanaʻia paha mai ke one a me kahi kāwili palaoa. No ka hōʻokiʻana i kaʻenehana o loko o nā tartlets, hiki iāʻoe ke waiho me nā lau lehi.

Mea Kai:

• nā māhele - 20 mau'āpana;
• ka waihona moa - 300 g;
• ka champignons - 250 g;
• kaʻaila kawa - 250 g;
• waiu - 250 ml;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 100 g;
• ka palaoa - 1 tbsp. koko;
• ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
• beka - 50 g;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiha i ka moa a me nāʻaila me nā halo i kaʻailaʻaila.
2. I loko o ka'ūpala melted, hanaʻia ka palaoa.
3. E ninini i ka waiū me ka kirinaʻala, ke kau, mahana a hiki i ka mānoanoa.
4. E kau i ka'ōmole ma luna o nā tartlets, e ninini i ka paʻi, e kāpīpī i ka lihi a me ka baʻa a hiki i ka hoʻonā.