Peach jam - heʻanoʻono kūikawā konaʻano, heʻono nui loa ia, a no lailaʻaʻole kūpono no ka hoʻohana kūʻokoʻa, akā, no ka hoʻohanaʻana i mea hoʻokomo i ka kuke. Hoʻomakaukau mākou i kekahi mau hana no kēia pilikia, i hiki iāʻoe ke koho mai.
Jam mai nā peaches - meaʻai
Mea Kai:
- peaches - 1,5 kg;
- lemona wai - 2 tbsp. koko;
- beka - 1/2 tsp;
- ke kō - 5 tbsp.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā paila mai ka pōhaku aʻokiʻoki i nā hua i loko o nā pahu. E kau i nā'āpana pika i loko o kahi kōpani enamel, e ninini i ka wai lemon, e hoʻomoʻi i kaʻaila iki a me ka kuke a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōhuhū, a laila, kahe i ka wai, hoʻoikaika i ke ahi a kali i nā mea o loko o ka paila e hoʻolapalapa. Hoʻopalapala mākou no hoʻokahi minute. Hoʻomālahalaha ka pāmahana i nā ipu maʻemaʻe a maloʻo, e uhi me nā lids a hoʻokomo i loko o ka waiʻauʻau no 10-15 mau minuke (e pili ana i ka nui o ka pahu). A laila e'ōwili i nā ipu o nā poʻi a me ka momena mai nā peaches no ka hoʻoilo!
Pehea e kuke ai i ka momena mai ka peaches a me ka rosemary?
Mea Kai:
- peaches - 1,5 kg;
- lemona wai - 1/3 o ke kenekulia;
- ke kō - 4 3/4 mau mea;
- alaala - 4 lala.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā piʻi i ka hapa a hoʻokaʻawale i ka pōhaku. Hoʻokiʻoki mākou i ka hua i loko o nā pahu liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka loko. E hoʻomoʻi i ka wai lemon, ke kō, a me ka rosemary, ka hui, ka uhi a ka wai e holo no 4 mau hola, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻolālā ma hope o kēlā me kēia hola.
A laila, e hoʻoneʻe i nā piʻi me ka wai i loko o kahi pahu nui a kauʻia ma luna o ke ahi ahi. E kāpī i ke kāpena a paʻa ka wai i ke kūlike o ka syrup,ʻaʻohe māmā i nā piʻi. Ma ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi lepo a iʻole kahi pālaʻiʻaila, e holoi mākou i ka pāpaʻi peach a hoʻomau i ke ahi a hiki i ka uhiʻana o ka pahu i ka pūpū. Wehe mākou i ka'ōpū a ninini i nā mea o loko o ka pā i nā ipu pa'ū. Pālepa Sterilize jam i kekahi ala maʻamau, aiʻole e lawelawe koke i ka meaʻai i ka papa.
Jam mai nā peaches a me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- peaches - 12 pcs.;
- 'opu - 12 mau'āpana;
- Pears - 12 pcs.;
- ke kō - 24 mau mea;
- kūkā - kahi'āpana o 4 knm.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu a maloʻo nāʻaukā. Peel i nā pīkī i kahiʻae ke kuʻi a pā i ka hua i loko o ka wai kai ka 30-40 maukona, a ma hope iho e hoʻololi koke i ka hua i loko o ka pā wai hau. I kēia manawa e hele wikiwiki ana ka pele. Hoʻokipa mākou i nā piʻi i 4 mau'āpana, a laila, hele mākou ma waena o kahi mea mīhiniʻai aiʻole mākou e kāwili me kahi mea holoi.
Piʻiʻia nā'ōpala a me nā peʻa,ʻokiʻokiʻia a kuiʻia. E hoʻokuʻu i ka'ōpona a me ka pila puree me ka peach i loko o ka pola nui, a laila e hoʻomoʻi i ka'ōpū me ka paʻakai, e pili ana i ke aniani o ke kō no kēlā me kēia'ōmole hua puree.
Hoʻomoʻa mākou i ka pan me ka hua o ka hua ma ke ahi a hoʻomoʻa, hoʻonāukiuki pinepine a hemo i ka'ōpū. Ke hoʻololiʻia kaʻili o nā pīlaʻi pālahalaha i ka gula, a maʻalahi ke kūlike, ua nininiʻia ka pahu ma luna o nā ipu a hoʻonohoʻia i ka pilikino.
Ma ka hoʻohālikelike, hiki iāʻoe ke kuke i ka pahu mai nā peaches i kahi'āpana, e koho ana i keʻano "Quenching" no ka manawa manawa kuke a pau.
Pehea e kuke ai i ka momena mai piʻi me vanilla?
Mea Kai:
- peaches - 1, 2 kg;
- kuke -2 mau mea;
- lemon - 1 piece;
- vanilla pod - 1/2 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā paila aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hāʻule mākou i ka pīkī peach me ke kō, e hoʻohui i ka wai lemon a waiho i ka paila no ka pō ma lalo o ke poʻi. No ka hoʻonuiʻana i ka momona, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā'ōkena i'ōwiliʻia me kaʻeha mai nā'āpana apricot i nā mea o loko o ka pan. Ma hope o ka hala, ua kau mākou i ka pan i ke ahi, hoʻonui i ka vanilla a kālua i ka mahana wela, e hoʻoikaika mau ana. I ka wā eʻoki ai, e hoʻoneʻe i ka momona mai ka papa. I ka wa e lilo ai nā pīpī i palupalu a me ke gula, a lilo ka waiʻona wai me ka sukari i ka caramel, e hoʻokuʻu i ka pan mai ke ahi ae hāʻawi i nā mea i loko o nā ipu wili.