Jam mai nā kohuʻulaʻula - nā'ōlelo maʻamau a me ka papa mua o nā meaʻono kūʻokoʻa

Jam mai ka kohuʻulaʻula -ʻaʻohe maʻamau, akā he pāʻina maikaʻi loa. ʻAʻole hiki i nā kānaka a pau keʻike i keʻano o ka huahana pinepine i hoʻoleiʻia, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kēlā mehana momona. A i kou makemake, kaʻaila, nā meaʻala, aiʻole nā ​​hua'ē aʻe.

Pehea eʻoki ai i kaʻumi mai ka kohuʻulaʻula?

ʻAʻole i maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i ka Jam mai ka koloʻiliahi ma ka home. ʻO ka mea nui,ʻo ke kohoʻana i nā mea pono kūpono a nānā i kaʻenehana hanaʻai. E kōkua ka'ōlelo a me nā'ōlelo hoʻohui i lalo nei no ka hoʻoikaikaʻana i ka hana.

1. No ka hanaʻana i kahi momona momona, ponoʻoe e koho i nā mīmakai, kahi mānoanoa ka papa'ōmaʻomaʻo.
2. Inā hoʻohuiʻia ka mīkini i ka mīkini, a laila, pono ke hoʻohanaʻia nā mīkini'ōmaʻomaʻo o nāʻano lōʻihi.
3. Mai nā meaʻala e hoʻomoʻi mai i ke kohu'ulami pinepine hou i ka cardamom, ka kinamona, vanillin.
4. No ka hanaʻana i nā'enepene i loko o ka pāpaʻi he palupalu, kahi kūpilikiʻi nui paha, hiki ke hoʻopaʻaʻia i loko o kahi haʻina pa'ū.

Jam mai ke kohuʻulaʻula -ʻo ka meaʻoi loa

Hoʻohālikelike loaʻia ka hoʻokuʻu kūmole mai ka'ōpuni kepau. Ma muli o kaʻoiaʻiʻoʻaʻole i hoʻokūʻia ka huahana mua i ka lawelaweʻana i ka wela o ka manawa lōʻihi, akā ua hoʻomākaukauʻia ma nāʻano he nui,ʻaʻole e'ānaiʻia nā'āpana o ke kepaula, akā e noho mau. A i ka nānāʻana o ka meaʻono i nā meaʻono, hiki ke hoʻopiliʻia nāʻupena me ka pahi.

Mea Kai:

• ke koko sugar - 1 kg;
• wai 400 ml;
• kaʻupena o ke kolo - 1 kg.

Hoʻomākaukau

1. Mai ka wai a me ke kō, paʻipaʻi ka sīkeke, e hoʻopalapala i nā paila i loko o ia mea aʻaila no 5-7 mau minuke, a laila e hāʻawi i 15 mau minute e kū.
2. Hoʻopili houʻia no 5 mau minuke, hoʻokaʻawaleʻia aʻokiʻia i ka manawa hope loa.
3. E kńka ahi i ka mńpa i nń pahu a me ka pń.

Jam mai ka kohuʻaila me ka lemon

ʻO ka papahele o ka pahu mai ka kekemei i'ōwili me ka lemon, i hōʻikeʻia ma lalo nei, e kōkua iā ia e hoʻomākaukau i kahi meaʻala me kahi meaʻala a me kaʻono. I kēia hihia, e hoʻohana wale i ka zest. Akā, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka pulp palupalu. I kēia manawa wale nō e hoʻokomoʻia me ka hapakoluʻole, akā, i ka lua o ka hukiʻana.

Mea Kai:

• ka wai'enela - 1 kg;
• ka inu wai - 2 mau kapu;
• ke koko sugar - 1 kg;
• lemon - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻokiʻia ke kīpiʻi i nā'āpana, a'ohuaʻia no 5 mau minuke, i loko o ke kai anuanu a maloʻo.
2. Mai ka wai a me ke kō, paʻiʻia ka syrup a nininiʻia i loko o lākou no 12 mau hola.
3. E'ōpala no 5 mau minuke a hoʻokaʻawaleʻia a hōʻoluʻolu.
4. Kū hou, e kuke no kahi mau minuke 10, e hoʻomoʻi i ka zest grated, e hoʻolapalapa no 10 mau minuke, e ninini kokeʻia i loko o nā ipu a'ōwiliʻia.

Jam mai kaʻaila me ke alani

ʻO ka mea ho'āla no ka momi mai ka'ōpuniʻulaʻula me nāʻalani he nani keʻano gula. ʻAʻole hiki ke hukiʻia ka wai, akāʻokiʻoki wale i kaʻiʻo i mau'āpana a hoʻomoʻia me ka mea i koe. Me ka nui o ke kō i hōʻikeʻia i ka papahele, ua hele aku ka mīkini i meaʻono. Inā maikaʻiʻole kēia koho, hiki iāʻoe ke waiho i ka sugar a emiʻole.

Mea Kai:

• ke kō, ke kola pila - 1.2 kg i kēlā me kēia;
• kekahi alani nui - 1ʻaoʻao;
• inu wai - 700 ml.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻiʻia nā'āpanaʻeleʻele i nā'āpana, nininiʻia ka wai a hoʻolapalapaʻia no 10 mau minuke.
2. Hiki keʻalani i ka wai, ua holoiʻia ka peel ma ka papa.
3. E hoʻomoʻi i kaʻalaniʻala a me ka wai i ka wai a e kuke a hiki i ka wā e pau ai ke kō.
4. E kau i ka paila ma ka syrup, e hoʻolapalapa a hoʻomaha i lalo no 7 mau minuke.
5. E hana hou i ka hana iʻelua manawa.
6. Ma hope o kēlā, e mākaukau kaʻumi mai kaʻalani a me ke kolomila.

ʻO ka mīkiniʻepa he mea ho'āla no nā kuluhū a me ka pulp

He mea maikaʻi loa ka Jam mai ka kohuʻiliahi a me ka pulp , he naniʻulaʻula a me kahiʻalaʻono. Hiki keʻoki i kaʻiʻo i nāʻano likeʻole - hiki iāʻoe keʻokiʻoki i ke koko, hoʻopiliʻia ma kahi kānana a hoʻopiliʻia me ka māka. Ke kau nei kēia i ka makemake eʻike i ka huahana i hoʻopauʻia.

Mea Kai:

• ka wai'enela - 1 kg;
• inu wai - 700 ml;
• ke koko sugar - 1,2 kg;
• ʻO ka pulp o ke kolo - 500 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokumuʻia ka hapalua o ke kō i loko o 3 mau aniani wai.
2. E lawe mai i ka syrup i kahi ohe, e hoʻohaʻahaʻa i ka'ōpū i loko o ia mea, ae hoʻoulu, e hoʻolapalapa i 20 mau minuke.
3. Wehe i ka paila mai ka pahu mai a hoʻokuʻu i ia no ka hola 10 no.
4. E ninini i ke koena o ke kō, e hoʻonui i ka pulp aʻaila no 10 mau minuke.
5. Hoʻokuʻu hou lākou no nā hola he 8-10 a me ka manawa hope loa e kuke ai no ka hapahā o ka hora.

Jam mai ke kohuʻulaʻula - meaʻai me ka soda

ʻO Jam mai ka kohu pulu'ōmaʻomaʻi no ka hoʻoilo, iʻokiʻia e like me kēiaʻai,ʻaʻole ia he mea maʻamau. Hoʻomanaʻo ia i nā huaʻala o ka paʻakai. Ma muli o ka hoʻonaninaniʻana o nā'ūpule i loko o ka hopena'ūpala, huli lākou i waho iʻeleʻele a maʻalahi. I ka wā e hiki mai ana, he mea maʻalahi ka jam e hoʻohana ai i piha i nā pies a me nā kīʻaha.

Mea Kai:

• ka wai'enela - 1 kg;
• ka inu wai - 2 mau kapu;
• ke kō - 1,2 kg;
• cinnamon - 1 lāʻau;
• ka paila maemae - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻokiʻiaʻo Cork i nā'āpana.
2. Hona i ka meli o ka wai, hamo, e ninini i ka hopena hopena o kaʻaila a waiho no 3 mau hola.
3. A laila ua hoʻouluʻia ka wai o ka soda, a ua holoiʻia ka pōpō.
4. E hoʻokomo iā lākou i loko o ke kāpena, kapi i ka hulu, e nininiʻia i loko o 2 mau kīʻaha wai, e hoʻopili a kau i kahi pāpale.
5. Hoʻopihaʻia ka pahu jam mai ka kolo'okena no 15 mau minuke.
6. Wehe i ka pahu mai ka paila a waiho a hiki i ka maloʻo loa.
7. E hana hou i ke kaʻina hana 2 mau manawa hou,ʻo ka manawa hope e hoʻouka i ka lāʻau cinnamon inā makemakeʻia.
8. ʻO kaʻumi pilikia i kaʻaila kahe i ninini kokeʻia ma luna o nā pahu a me ka pua.

Jam mai ka kohuʻaila me ka vanillin

ʻO Jam mai nā kohuʻiliahi, ka mea i hōʻikeʻia ma lalo nei, heʻoluʻolu keʻoluʻolu a me ka meaʻala maikaʻi. Pono e hoʻonuiʻia ka pahuhopuʻo Vanillin kokoke i ka hopena o ka kukeʻana, no laila e mālama maikaʻiʻia kāna meaʻai i ka meaʻai maikaʻi. Ma muli o ka hōʻailona o ka huahana i kahi hana wela lōʻihi, hiki iāʻoe ke mālama i ka pahu i loko o ka hale waihona.

Mea Kai:

• vanillin - 1 pinch;
• ke koko sugar - 1,2 kg;
• kaʻupena o ke kolo - 1 kg.

Hoʻomākaukau

1. Mai ka'alahini eʻokiʻoki i ka peel, aʻokiʻokiʻia ka māmā'ōmaʻomaʻo i'āpana.
2. Hoʻomoʻiʻia ka hapalua o ke kō i loko o 750 ml o ka wai a'ohuaʻia no 10 mau minuke.
3. E hoʻomoʻa i nā kopa, e kuke no kahi hapahā o ka hora, a laila e koi i 12 mau lā.
4. E hoʻonui i ke koena o ke kō, e kuke no 40 mau minuke, e hoʻouluulu.
5. 3 mau minuke ma mua o ka kukeʻana, hoʻokomo i ka vanillin.

Jam mai ka kohuʻulaʻula me ka'ōlaʻa

Jam mai kaʻaila memehe me ka kinamona a me nā'ōʻoli he meaʻono ia e hiki ke hoʻohanaʻia i ka tiʻa a hoʻohanaʻia paha e like me ka hoʻopihaʻana i nā pies, no ka mea,ʻaʻole i loaʻa ka wai, akā paʻakikī no ka pono o ka pectin i nā'ōlaʻa. Hiki ke hoʻohanaʻia ka kinamona i ka'āina aiʻole i kahi lāʻau, a laila e weheʻia.

Mea Kai:

• ke kō - 1,5 kg;
• Pākīpiʻu waikī - 1 kg;
• ka wai - 500 ml;
• apu - 1 kg;
• ka mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka jam mai ke kohuʻulaʻula e hoʻomaka me kaʻoiaʻiʻo eʻokiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā'āpana a hoʻokomo i loko o ka wai kai e 6 mau minuke.
2. I ke kalo syrup, ua kukeʻia nā kalu.
3. Wehe i ka pan mai ke ahi ae haʻalele i 10 mau hola.
4. E hoʻomoʻa i nā'ōpoki a'āpala a hoʻomau i ke kaʻina hana i nā 3ʻokoʻa hou i nā manawa o 2-3 mau hola.
5. He mau minuke no 5 ma mua o ka hopena o ka pōpena hope loa, e hoʻohui i kahi homona maikaʻi.

Noho ka Jam mai kaʻaila me ka mint

ʻO ka papa hana no ka momi mai ka'ōpiko'ōpala no ka hoʻoilo , i hōʻikeʻia ma lalo nei, e hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi mea maʻamauʻole me kahi kukuiʻala a me kaʻoluʻolu hōʻoluʻolu. Hoʻokumuʻia kēia mau mea a pau ma muli o ka hoʻonuiʻiaʻana o nā mīmakau i ia mea. Ma muli o kaʻoiaʻiʻo he meaʻoi aku ka maikaʻi kēia,ʻaʻole pono e pono ke hana i ka momona, akā, ua lawa ka mea e hoʻokūpaʻa ai.

Mea Kai:

• kaʻupena o ke tile - 1 kg;
• ka hulu nui - 800 g;
• Mint - 6 mau lālā.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiʻiʻia nā'āpanaʻeleʻele i nā'āpana, i uhiʻia me ke kōpaʻa a me kaʻaila.
2. Ke hoʻokuʻuʻia aku ka wai, e kau i ka pahu ma ka ipu, e hoʻolapalapa i 5 mau minuke, e hoʻohuli a haʻalele no 3 mau hola.
3. ʻO ka lua o ka manawa hāʻawi i ka pāpaʻi e hoʻolapalapa, e hoʻolapalapa no 5 mau minuke, e hoʻohuli, e hoʻokomo i ka mint a hou hou.
4. A laila ua laweʻia ka mint, uaʻakoʻia ka manawa hope i kahi momona momona mai nā'ōpuni waimele no 10 mau minuke a nininiʻia i loko o nā ipu hoʻolapalapa.

Jam mai ka kohuʻaila i kahi hua'ōlelo

He mea maʻalahi ka papahele no ka momomi mai ka'ōmole mai i ka multivarquet. Me ke kōkuaʻana o kēiaʻano, hiki ke'ānenaʻia i kēia meaʻai ka maʻalahi a me ka wikiwiki ma mua o ka hana kahiko. Hoʻomaopopoʻia kēia ma ka hoʻonalohuaʻana i ka mīkini i loko o keʻano "Quenching" e mālama mauʻia ai ka mahana pono e pono ai, akā e mau mau ana nā'āpana o ke kepau a paʻaʻole,ʻaʻohe momona e pau.

Mea Kai:

• kaʻupena o ke tile - 1 kg;
• ke koko sugar - 1 kg;
• lemoni-medium - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i nā kulu liʻiliʻi o ka'ūpoki, e hoʻonui i 1 lemoni, iʻokiʻia me ka hanu a ua uhiʻia kēia mau mea a pau i ke kō.
2. Ma hope o hoʻokahi hora, e hoʻokaʻawaleʻia ka wai, a laila e kau i ka nui ma ka mana o ka moku a ma ka "Quenching" e hoʻonāukiukiʻia no 60 mau minuke.
3. Hoʻomohanaʻiaʻo Hot jam i loko o ka hua'ōlelo nui o nā kohu'alemehe ma luna o nā pahu a hoʻopaʻaʻia