ʻO nā'ōpū a me kaʻailaʻulaʻula kekahi o nā unianaʻai o nā pio i ka lani. Hoʻopihaʻia me kaʻono a me ka meaʻala, nā haohao i hoʻohālikelikeʻia me nā mea momona a momona. ʻO kahi hui lōʻihi o nā meaʻono kahi maikaʻi maikaʻi loa no nā mea e hoʻouluʻia aiʻole ka papa iʻa a me ka hānai.
Hoʻokomo i ka meaʻono me ka kirimaluʻulaʻula a me ka mea kani
Mea Kai:
- beka - 35 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- ka champignons - 240 g;
- ka wainaʻeleʻele maloʻo - 120 ml;
- i ka kirina - 150 ml;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 90 g;
- momona momona - 150 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e mālama i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai a pau: e hoʻomaʻemaʻe i nā piko o ka mea kanu a hoʻoluliluli i nāʻokoʻa mai nā wāwae me kahi lole maloʻo. Ma muli o ka nui, hiki keʻokiʻokiʻia nā mea kani i nā'āpana 4-8. Ua hoʻomaʻemaʻe 'ia nā' ālika aʻokiʻoki loa i ka'āpana, a i kaomiʻia ke keleka.
Ma hope o ka heheʻeʻana i ka hinu o сотейнкие, i ka wā mua e hele mākou ma luna o nā'alemona aʻoi o 2-3 mau minuke, a laila e hoʻopili aku i laila i ka'ōkiki a kali mākou i hoʻokahi hapalua minute. Ke waiho ka laukaʻona i ka meaʻala, e hoʻomoʻi i nā hala i laila a kali a hiki i ka hoʻopauʻana o ka waiʻu a pau mai lākou. E hoʻolālā i ka papa o kā mākouʻalani a ninini i ka waina. Ke hoʻokuʻuʻia hoʻi ka 2/3 o ka waina, e hoʻopiha i kaʻaila a me kaʻaila kawa i loko o ka pā palai, e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a hoʻomolo i ka'ōpala no nā minukeʻelua a hiki i ka wā e ulu.
Ka mea kanu me nā'ōpū a me ka kirimalu
Mea Kai:
- beka - 35 g;
- alana;
- ka champignons - 250 g;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- ka palaoa grddar - 80 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- walnuts - 50 g;
- pāʻili.
Hoʻomākaukau
E kuhū i ka waiūpaʻa, eʻokiʻia (akāʻaʻole pilikia!
E hoʻomaʻemaʻe i kaʻailaʻala a hoʻihoʻi i ke kōmole hoʻomaʻemaʻe, e hoʻohana ai no ke kāhiliʻana i nā haohao. I ka manawa e hoʻomoʻuʻia ai nā hamo i loko o ka wai, e hoʻolālā iā lākou, e hoʻokomo i kaʻaila kawa me ka'ūpī liʻiliʻi a hui maikaʻi. Ke hoʻoheheʻeʻia ka līlū, a hoʻonui ka mihī - e hoʻohemo i ka wela, e hui me nā walnuts a me nā pā paʻi, a laila e lawelawe i ka papaʻaina.
ʻAiʻia ka meaʻai me ka kirimaluʻono - ka meaʻai
Mea Kai:
- me nā pūpū keʻokeʻo - 280 g;
- beka - 35 g;
- pāhili - 50 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- nui momona - 200 ml;
- kirimoaʻula - 150 ml;
- ka'ōpū o kou thyme maloʻo;
- Paʻaʻo Parmesan - 60 g;
- nā lau lapa.
Hoʻomākaukau
Ma luna o ka waiū o ka waiū, e pāpale i nā pā paʻu me ke kāleka a me kou mau māmā no 2-3 mau minuke. Eʻokiʻoki i nā'ōhihi keʻokeʻo hou (hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hua maloʻo, ma hope iho o ka hoʻouluʻana ia mau mea), e hoʻokomo i loko o ka pā palai e hoʻomaʻamaʻa a me ke kau me ka paʻakai. Ma hope o nā minuke 5-6 e hoʻopiha i nāʻohi me ka huiʻana o kaʻaila a me ka kirimalu, a laila hoʻokomo i ka wela wela a hiki i kaʻeleʻele. I ka hopena, e hoʻopili i ka paʻakai i kāpalaʻia i ka mīniʻaila kawa a kali a hoʻopau loa. E hoʻokuʻu i ka'ōmole me nā paʻi paʻi ma mua o ka lawelaweʻana.
Māmā iki mai nā halo me ka kirīpiʻula
No kahi'āpī - ka meaʻai nui, hiki ke laweʻia ma keʻano no ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila kawaʻulu mai nā'ōhi. Ua kāpae mākou ma kahi mea hiki ke maʻalahi loa - nā mele.
Mea Kai:
- aila olila - 15 ml;
- he lālā o ka mea hou hou;
- ka champignons - 200 g;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- kahe wai puna - 50 ml;
- palaoa - 5 g;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomaha i kaʻaila a kau i kahi lālā o koume i loko. Ke waiho ka lau i ka meaʻala, hiki ke hoʻokuʻuʻia ka lālā, a hiki ke hoʻohanaʻia kaʻaila no ka'ōhiʻi i nā halo. Ināʻoe e hoʻohana i nā hauhi'āhiu, a laila ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana eʻoi aku ka maikaʻi o ka uhiʻana iā lākou, akā, e hiki ke hoʻomaʻemaʻe kokeʻia nā halaki maʻamau. Ke hoʻokuʻuʻia nā pūmole i ka wai, e hoʻonāʻia me ka mea kanu hou a me ka paʻakai moana, e kali a hiki i ka hoʻopunipuniʻana o ka'ōmole a kāpīpī i nā haohao me ka palaoa. E paʻi i ka palaoa no 30 mau kekona e pale i keʻano o ka mealy me ke kānana i hoʻopauʻia, a laila e hoʻopiha i nā mea o ka pan me kaʻaila a hui pū me ka kirīpiʻona. ʻO Tomite ka'ōniu ma luna o ka mahana wela, e kali ana i ka ulu.