He aha kāu e hana ai i nā iwi puaʻa?

ʻAʻole maopopo i ka mea hiki ke kuke i ka'āhiu puaʻaʻawa a i ka lua? A laila wikiwiki mākou e hāʻawi aku iāʻoe i ka mea maikaʻi loa e hoʻomaopopo iā lākou e loaʻa ai kahi pono kūpono.

ʻO ka meaʻono o nā'āpana puaʻa puaʻa

Mea Kai:

• puaʻa puaʻa puaʻa - 1 kg;
• ka potato potato - 960 g;
• eggplant - 400 g;
• ʻO Bulgarian pepaʻala - 175 g;
• kāpena - 175 g;
• ono - 100 g;
• kāloti - 140 g;
• ka'ōmato tomato - 190 g;
• kaʻaila kawa - 220 g;
• adzhika - 15 g aiʻole eʻono;
• kaʻaila aila - 40 ml;
• ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
• meaʻala - eʻono;
• paʻakai - eʻono;
• lau o laurel - 2-3 pcs.;
• Greens hou - eʻono.

Hoʻomākaukau

Hoʻokiʻoki mākou i nā iwi liʻiliʻi puaʻa i nā'āpana liʻiliʻi ma kekahi iwi o ka iwi, waihoʻia i loko o kahi kōkena a pahu paha, e hoʻopiha i ka wai, e hoʻonui i ka paʻakai a hoʻomepulu ia no kanakolu mau minuke me kaʻaila kūpono.

Me ka pauʻole o ka manawa, hoʻomākaukau mākou i nā mea kanu. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila, nā mikiki i'āwiliʻia aiʻole nā'āpana'āpana, a me nā kāloka me nā pale a me nā'āpana liʻiliʻi. Wehe mākou i nā pepa mai nā pahu a me nā papahana aʻokiʻoki i nā'āpana pili, aʻo nā mālaʻuala a me nā eggplants iʻokiʻia i loko o nā pahu. Māleʻa mākou i ka kāpī a holoi hou i nā mea kanu hou.

I loko o ka pā, e'ōniu i kaʻaila a me nā kāloka, e hoʻohui i ka paʻi, adzhiku eʻono a fulu hou iʻelua mau minuke. I kēia manawa, kau mākou i kaʻaila kawa a me ka'ōhuhi noʻekolu mau minuke. I nā pūpū i hōʻapalaʻia, e hoʻopili i ka eggplant, luna me nā'ailala a me ka pepa Bulgarian a hoʻokuʻuʻia ka kāpena. Hoʻomanaʻoʻia kēlā me kēlā me kēia papa paʻakai me ka paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele a me nā meaʻala i kou hanu. Hoʻokuʻi mākou i nā laurel i ka papa o ke kīʻaha a waiho i keʻanuʻu me ka paʻakai, e uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi a hoʻokuʻuʻia ia no nā minuke he iwakalua i hope o ka pōpopo.

I ka hopena o ka manawa, e hoʻomoʻi i nā kīʻaha hou, eʻoluʻolu e hoʻokuʻu i ka'ōpū a hāʻawi aku iā ia heʻumikumamālima mau minuke no ka hoʻonuiʻana.

ʻO ka meaʻai i lalo no nā mea makemake i ka mea hiki ke kukeʻia mai nā iwi puaʻa i ka umu.

ʻO ka'āpana puaʻa puaʻa me ka hoʻopihaʻana

Mea Kai:

• puaʻa puaʻa - 12 pcs.;
• Ana - 45 g;
• aila olila - 55 ml;
• kālaʻi -4 mau niho;
• ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
• paʻakai - eʻono;

No ka hoʻopihaʻana:

• ʻO ka'ōpato - 620 g;
• keka - 2 niho;
• ono - 110 g;
• ka kirīpiʻona - 110 g;
• mayonnaise - 110 g;
• paʻakai, pepa;
• nā mea kanu maloʻo maloʻo.

Hoʻomākaukau

Wehe mākou i nā iwi ākea mai ka vertebrae, a ma kekahiʻaoʻao, e kāpae mākou i nā wēlau, eʻokiʻoki i kaʻiʻo, e'ōwili i nā kaula i'ōwiliʻia a hiki i ka lei aliʻi, a'ōwili mākou i nāʻaoʻao me ka pae. E hoʻolālā i ka mahele o nāʻene me ka hui kaʻailaʻoliva, ka paʻakai, ka pepa i kāpiliʻia ke kāleka a me ka rosemary a hoʻoholo i ka hoʻolālā i loko o ka pahu hau no nā holaʻelua, a pono i ka pō. He hola ma mua o ka kukeʻana, e hoʻoneʻe i ka hana hana a hoʻomehana i ka lumi wela.

I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou a kanu i nāʻuala a me nā'aliki, keʻala mākou i ka paʻakai, nā mea kanu'ōpala, e hoʻokomo i kaʻaila kawa a me ka mayonnaise a me ka hui maikaʻi.

E kau ka "Crown" i ka pepa, e uhiʻia i ka uhi, hoʻopiha i ka hoʻopihapiha a hoʻokomoʻia i loko o ka wela i 225 kahe o ka umu no nā minuke he umi, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i 165 degrees a me ka baʻa noʻelua hola a me ka hapalua.