Me kahi kākika, kahi meaʻala hou loa, kahi meaʻala maikaʻi a hoʻopihaʻia me ka lako holoʻokoʻa o nā huaʻai a me nā waiwai maikaʻi. Eia kekahi, hoʻonui ke adzhika i ka makemake a hoʻonui i ka hana pili.
Nui nā koho no ka hoʻomākaukauʻana i kēia mea hoʻonani, kahi'ē aʻe i mua o kekahi mau mea i loko o ke mele.
I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka'ōiku mai nā'ōmato a me ke kāleka.
ʻO ka meaʻai no kahi mea maʻalahi mai nā'ōmato a me ke kāleka
Mea Kai:
- nā'ōmato - 2.5 kg;
- kekala - 4-5 poʻo;
- kāloti - 490 g;
- i ka pepaʻalaniʻulaʻula - 490 g;
- pepa paʻakai - 2-3 pcs.;
- onioni - 200 g;
- ka hulu nui - 175 g;
- paʻakai - 75 g;
- winika 9% - 125 ml;
- kaʻaila aila - 125 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO Bulgarian ka meaʻono a me ka momona i holoiʻia, hoʻoleiʻia mai nāʻanoʻano, iʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana a hele i waena o ka mea mīkiniʻai. Hoʻopiʻiʻia ka'ōpala, kaʻaila aniani, ke kāleka a me nā kāloti. Hoʻopaʻaʻia ka mīkiniʻai i loko o kahi pahu i hoʻopiliʻia a kauʻia i ke ahi, hoʻonāʻia i ka maʻiʻeha a ho'ēmi i ka wela i ka liʻiliʻi. He kanakolu minuke ma hope aku e hoʻohui i ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻailaʻaila, ka vīneka, hoʻoulu a hoʻomoʻa no nā hola he kanakolu.
Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, hoʻopuka mākou i ka adjika wela ma nā ipu mīkoi a hoʻokuhi iā ia me nā lūpī paʻi. Hōʻaleʻa mākou ia mea ma lalo o kahi pāpale pale mahana, a hoʻonoho mākou no ka hūnāʻana i kahi pouli.
ʻO Adjika mai ka'ōmato me ka paʻakai a me ka horseradish
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1 kg;
- kekala - 3 mau poʻo;
- ke kumu horseradish - 110 g;
- paʻakai - 10-15 g;
- ʻo ka sugar granulated - 10-15 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kumu o ka lio o kaʻu lio, ke hoʻoleiʻia nei kā mākouʻili o luna a hoʻokuʻuʻia e ka mea mīhini meaʻai. Paipai mākou e kau muaʻoe i kaʻekeʻeleʻele ma luna o ka mea mīkiniʻai e hōʻiliʻili i kahi pakiaka pale. Pēlāʻoe e hoʻopakele ai iāʻoe iho a me kouʻohana mai ka launa.
A laila holoi i nā'ōmato,ʻokiʻoki i ka hapalua, e hoʻokaʻawale i ka'ōpala a me ka'āpana keʻokeʻo o ka mea kanu kokoke i ia. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka papaʻi a me keʻano o nā'ōmole, a ua hele pūʻia hoʻi ma waena o ka mea mīkiniʻai.
I kēia manawa, hoʻopiliʻia i ka hoʻopiliʻana i nā'ōpato a me ke kāleka horseradish, e hoʻokuʻu ana i waho o ka pahu, e hoʻohui i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka hui.
Hoʻomākale mākou i ka adzhika i loaʻa i nā ipu i holoiʻia, e uhi iā lākou me nā lid a e noho ma kahi maloʻo, pouli no ka mālama.
Hoʻopiliʻia kēia meaʻai me kaʻailaʻole, no ka mea he horseradish maikaʻi maikaʻi loa ia e kōkua ai e mālama i ka hou o ka palapala no ka manawa lōʻihi, ai loko o ka lawelaweʻana i ka wela, e nalowale konaʻanoʻono a me kaʻoi.
ʻAʻole hiki ke hoʻohui pūʻia ka paʻakai paʻakai a me ka paʻaleʻa i nā mea a pau aiʻole e hoʻolimalimaʻia me kahi'āla e like me kouʻono, e hoʻololi i ka nui i ho'ākākaʻia i loko o ka meaʻai.
Adjika mai nā'ōmato, ke kāleka a me ka pepa wela
Mea Kai:
- nā'ōmato - 2 kg;
- Kālaka - 3,5 poʻo;
- ke kumu horseradish - 75 g;
- pīpī pepaʻulaʻula - 375 g;
- pepa pumehana - 5-7 mau'āpana;
- ka paʻakai - 20 g;
- winika 9% - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i nā'ōmato,ʻokiʻoki i nā'āpana a wehe i ka peduncle. Hoʻokiʻiʻia ka horseradish hoʻomaʻemaʻe i loko o nā'āpana liʻiliʻi,ʻo ka liʻiliʻi lākou,ʻo ka maʻalahi ka'ōniu. Hoʻopakeleʻia nā hua Bulgarian a me wela mai nā hua kanu a, inā pono, eʻoki. E hoʻomaʻemaʻe i ke kālaka. Ke paipai mākou ma ka hoʻohanaʻana i nā mīkina lima lima i ka hanaʻana me nā pepa wela e pale i ka puhi ma hope o ka lima.
I kēia manawa, e hele āpau i nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia ma o ka mea mīhiniʻai, e wehe i kahi pahu i hoʻopiliʻia a hoʻokomo i ke ahi. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a hoʻolapalapa ma hope o ka'ōlua no kanakolu mau minuke A ninini iho i loko o ka vīnega, hoʻohui, wehe i ka adjika ma nā ipuʻeleʻele a hoʻokuʻu i nā poʻi. Hoʻolālā mākou i ka leʻaleʻa i kahi moku i hoʻololiʻia, i uhiʻia me ka pākeke, a hoʻoholo no ka mālamaʻana.
Hiki ke waihoʻia ka Adjika ma luna o kēia meaʻai. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohui i kahi'eleka acetylsalicylic acid no ka hapaluaʻaila lita i nā hua'ōwili. Hoʻopili mākou i nā mea a pau, waihoʻia i loko o nā ipu kekona, hoʻouhi iā lākou me nā uhi a waiho iā lākou i loko o kahi pano a pouli.