ʻO ka Hungarian goulash he mea lapalapa maikaʻi loa ia e pono ai no ke anu anu. Aʻai ka momona a me ka hoʻomehanaʻana i kaʻai a me nā huaʻai e hoʻopiha pono i ka pōloli, a ua mākaukau loa ia a hiki iāʻoe ke nānā iā ia ma ka ho'āʻoʻana i hoʻokahi o kā mākouʻoihana i ka hana.
Ke kāpenaʻo Hungarian soup goulash i loko o kahiʻano nui - meaʻai
ʻO kekahi o nā kūlana nui o ka lehulehu he hiki i ka nāwaliwali iki o nā huahana i mea e hoʻonui ai i ka hoʻouluʻuʻana a me ka unuhiʻana - kahi mea e pono ai no ka hoʻokūkū maoli maoli no Hungarian.
Mea Kai:
- pipi pipi - 1.7 kg;
- kāloti - 450 g;
- poteto - 380 g;
- Kekuhi - 410 g;
- onioni - 95 g;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- pipi - 1,1 l;
- ka'ōmato hapa - 45 g;
- ʻO ka meaʻaʻahu Worcestersky - 30 ml;
- ka paprika maikaʻi, ke kō o ke kō - i ka 1/4 o kahi w.
- mustard - 5 g.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka pulupulu pipi i loko o nā kopa, a kau i ka lalo o ka meahana a hoʻouhi me kahi papa o nā mea kanu a me nā haloha. E hoʻopau i ka paila i loko o ka hulu, e nininiʻia i loko o ka wester hoʻokahi, e hoʻonui i ke kō me ka paprika a me ka pua pua. Hoʻopihaʻia ka'alaʻula i nā mea a pau i loko o ke pola o ka mea hana, e pani i ka poʻi a hoʻopau i nā mea a pau i ka "Soup" mode 2.5-3 hola. Pono ka pipi e hoʻopauʻia i loko o nā kiko.
Pehea e kuke ai i ka pipi o ka pipi mai ka pipi?
- kaʻaila aila - 45 ml;
- ʻohi hauhi - 780 g;
- ono - 140 g;
- pepaʻono - 160 g;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- pipi pulp - 950 g;
- paprika - 15 g;
- ka palaoa - 15 g;
- Nā pua Fenugreek - 2 tsp.
- ka pipi - 490 ml;
- ka'ōmatoʻohina - 35 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻonāʻauʻana i kaʻaila i loko o ka pāpaʻi, e hoʻohana iā ia no ka holoʻana i nā mea kanu momona. Ma hope o 3-4 mau minuke o ka'ōhinuʻana, e hoʻomoʻi i nā hahi a me ka paʻi keʻaliki kāpuni i ka'ō'ō. Ke hoʻouluʻia ka hoʻomehana honua a pau, waiho i kahi'āpana pipi. E kāpīpī i nā mea o loko o ka pāpaʻi me ka palaoa a me ka paprika, pākuʻi i ka pīpī, ka'ōmato a paʻi i nā mea a pau me ka paila bee.
ʻO ka papa melekile Hungarian goulash
Mea Kai:
- ka pipi - 55 g;
- pipi - 650 g;
- ono - 80 g;
- kāloti - 80 g;
- parsnip - 90 g;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu;
- paprika - 15 g;
- nā niho āpau - 3-4 pcs.;
- nā lau o koume - 1 teaspoon;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- nā'ōmato i loko o ka wai pono'ī - 790 ml;
- pipi - 1,9 l;
- poteto - 550 g.
Hoʻomākaukau
E kinai i nā momona a pau mai nā pua bale. ʻO Bacon pono'ī, e kau i ke kāwele, a no ka momona, ka meli mua, a laila nā huaʻai. Kāpīʻia nā huaʻai me ka palaoa, e pāʻana i ka paprika, ka lauka, koume a laurele. E'ōpala i nā'ōmato a pau i loko o kāuʻona pono a me ka hamo. E hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ka polza, a ma hope iho, e hoʻokomo i ka pūlaʻi. E kau i ke kapuahi ma kahi preheated a 155 kaheke umu no 3 mau hola.