E kālua i ka cheese i ka home

ʻO ka pīpī pīpī he huahana kūikawā i loaʻaʻole i kahi wale no nā meaʻono o ka waiū, akā, he waiwai pono'ī hoʻi o nā mea kanu maikaʻi. Aiaʻia he phosphorus, proteins, amino acids, B vitamins. Ua hoʻohanaʻia ia mau mea ma keʻano heʻokoʻa kūʻokoʻa a ma keʻano he kumu nui i loko o nā mea hoʻomanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i nā hīnaʻi cheese , dumplings a iʻole nā ​​cheese cheese. Mai hoʻolālā wale i ka manawa a me ka noʻonoʻoʻana meʻoe i kekahi mau meaʻai no kaʻahi Adyghe i hanaʻia i home.

E hoʻomoʻa i ka pīpī i loko o kahi pāʻani

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E ninini i ka waiū waiū i loko o ke kīʻaha maloʻo o ka multivark. I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe, e hume i nā hulu a me ka paʻakai a ninini i ka huʻu hopena i loko o ka waiū, e hui pū me ka'ōpiu a iʻole ka spatula. Hoʻonoho mākou i ke "Baking" mode a kuke i ke kuke no 25 mau minuke. ʻO ka hopena o ka hopena e nininiʻoluʻoluʻia ma o kahi kānana, a ua hoʻonohoʻia ka papalina pa'ū e like meʻelua mau hola ma lalo o kahi paomi. Hoʻomākaukauʻia i ka home,'Āpalapaʻia ka sīni i nā'āpana liʻiliʻi a lawelaweʻia e like me kahi kīʻaha kūʻokoʻa piha i ka papa.

ʻOi ka pīpī - he meaʻai maʻamau

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No laila,ʻo ka mua o ke kefir mākou e kuke ai i ke kiko. No ka hanaʻana i kēia, nininiʻia i loko o ke kōkō a kau i ke ahi wela. Ma kahi o 5 mau minuke eʻikeʻoe ua hoʻokaʻawaleʻia ka pale mai ka yogurt a holo mālie i ka honua. ʻO kēia kahi e paniʻia ai ka hoʻolālā. Hoʻopiliʻia ka papahana hopena i nā manawa he nui ma o ka gau a he kānana paha. ʻAʻole pono mākou e pale , akā, ua nininiʻia ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i loko o kahi kīʻaha hoʻomaʻemaʻe a waiho i nā lāʻelua i ke ana wela no ka fermentation.

Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka kukeʻo Adyghe cheese. Hoʻomoʻaʻia ka waiū i ka mea i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia i loko o kahi kōmaʻa, e kau i ke ahi wela a, e hoʻoulu pinepine ana, e lawe mai i kahiʻeha. E hoʻomau i ka hoʻolapalapa i ka waiū, e hoʻokomo i ka maʻiʻeleʻele aʻike i keʻano o 5 mau minuke e hoʻomaka ai ka waiu, a hoʻomaka ka hanu e kaʻawale mai ka'ōpū. E wehe i kahi pan mai ke ahi mai, e hoʻokuʻu i ka paila ma loko o ka kapa cheesecloth, e hoʻomoʻi i ka paʻakai i kaʻai a me ka hui pū. Me ka weheʻoleʻana i ke kele, mai ka huahua huahua, e hoʻokumu i ke poʻo waimaka a waiho i lalo o ka paomi, no ka pō, waiho mākou i loko o ka pahu hau. I ke kakahiaka e hui kākou i ka wai i hanaʻia, e wehe i ka pīpī Adyghe mai kaʻele, eʻokiʻoki i nā'āpana a hele i kaʻono!

E kāwili i ka pīkī me nā lima pono'ī

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Pehea e kuke ai i ka pipi Adyghe i ka home? I kahi pūpū nui e ninini i ka waiū hou a kau i kahi ahi ikaika. Hāpai mākou i kahi kokoke i kahiʻeha a me ka māmā o ka ululāʻau. He mau minuke ma hope o 2 a laila eʻikeʻoe e hoʻomaka ana nā lili e lele ma luna o ka honua a e hoʻokumuʻia kahiʻano o ka'ōmaʻomaʻo. Ke hoʻomaopopoʻia ke kiko, ua mākaukau ko kāua pua. E ninini mālie i ka pahu i loko o ka cheesecloth, e hōʻiliʻili i nā hopena a hāpai i kaʻekeʻeke me ka lihi, iʻoi aku ka maikaʻi o ka huaʻi. A laila, lawe mākou i kahi pālahalaha, e hoʻopalapala i ka waiʻa, e hoʻomaʻamaʻa i konaʻano. I kēia manawa, hiki ke hoʻohanaʻia i ka papaʻaina a lawe i kahi mea hoʻohālike.

Pehea e mālama ai i kaʻahi Adyghe? ʻO ka manawa o ka waihoʻana, ma mua o nā mea a pau, e pili ana i ka naturalness a me ka maikaʻi o nā huahana i hoʻohanaʻia. Hiki ke mālamaʻia kekahi mau walaʻau maʻamau no kekahi mau makahiki. Akā hiki ke mālamaʻia ka hīnaʻi Adyghe i ka home i loko o ka pahu hauā no kaʻoi aku o ka mahinaʻoi aku i ka malama hoʻokahi, ua nakinakiʻia i loko o kahi kāwele.