Pāʻina me nā māla waina

I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe i ka kukeʻana i ka pōpō me ka hua waina. No laila,ʻo nā huahana a pau, koe wale nō nā hua iʻa, e laweʻia i mua o ka pahu fri. I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka maka no ka hōʻoia o ka wā e hiki mai ana: ua hoʻomehana maikaʻiʻia ka waiū, nininiʻia i loko o ke pola, hoʻopuka i ke kō, i ka palaoa a me ka hui. Ma hope o kēlā, hāʻawi mākou i ka leu maloʻo, hoʻouhi me ke kāwele, a hoʻoulu i ka meaʻai meaʻai a waiho i kahi mahana no 40 mau minuke. I ka piʻiʻana o ka leo, e hoʻopili pono i kahi puna lāʻau.

ʻO ka mea'ē aʻe, e kāpae pono i nā protein mai nā yolks, e holoi i ka hope me ke kō, a me nā mea'aleʻa i ka puna. Eʻala maikaʻi i ka palaoa a hoʻohui pono i nā mea a pau. ʻO Whisk ka'ūni me ka huila, me ka kānana o ka paʻakai i loko o ka puʻu wai ikaika akāʻeleʻele. A laila hoʻololi iā lākou i loko o kā mākou palapalapala, me ke akahai, e hoʻonāukiuki. I loko o kahi waiʻauʻau, ua hoʻoheheʻe mākou i ka waiūpaʻa a hoʻouna pū i ka papa.

Ma hope iho, holoi i koʻu mau lima i ka wai wela a hoʻomaka e hoʻomapala i ka pailaʻana a hiki i ka wā e paʻa ai ka paʻaʻana i kou mau lima. Hoʻouna hou mākou i ka puʻupuʻu i kahi mahana a no ka kaliʻana e piʻi hou a hoʻonui i ka nui i nā manawa. Mai hoʻonele i ka manawa ma kahi lapuwale, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a hoʻomaloʻo i nā huaʻoki wili a nininiʻia i loko o ka paila. ʻO keʻano no ka kukeʻana e hoʻonaniʻia me kaʻaila a kau i ko mākou nui i loko.

A laila, kālua mākou i ka pōpō no nā 45-60 mau minuke i loko o ka umu i mua i ka mahana o 150 degrees. A e hoʻomākaukau mākou no kēia manawa aʻo ka pīpī maikaʻi e hoʻomalamalama : e kuʻi ana i kahi kīʻaha maʻalahi i'ōwiliʻia i nā'ōpū'ōpū me ka liʻiliʻi nui o ka pāpaʻa. I ka manawa e liʻiliʻi loa ke kāpiliʻana, e hoʻonani mākou i ka piha o kā mākou pōpō me ia, a kāpīpī i nā meaʻai e hoʻonani ai i ka meaʻai.

Cake me nā huawaina a me nā huaʻono

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No laila, e hoʻomākaukau i kaʻaina'alaina Pākīpika me nā hua waina, e ninini i ka waiū i loko o ka pahu, hoʻonāhana iki, e mahana ai, e kau i ka hū a me ka hui. A laila, ninini iho i kekahi mau puna koko, ka palaoa, e uhi i ke pola me ka lole a waiho no 10 mau minuke.

Ma hope o kēlā, kau aku i ka hua manu me ka sugar a me ka vanilla kale, hoʻonuanu i ka waiūpona, e ninini i ka momona i loko o ia mea, e hoʻolei i ka paʻakai, i ka lole pa'ū. E hui pū me ka maikaʻi, e ninini i ka palaoa, a waiho i ka palaoa no nā hola 2 i kahi mahana a hiki i ka hoʻonuiʻana i ka leo. A laila ninini akula mākou i ke koena o ka palaoa, hoʻokuʻu. ʻO nā hua waina i hoʻomaʻemaʻeʻia a me ka mahuʻi me nā meaʻono e hui pūʻia me ka lima o ka palaoa, hoʻokomoʻia i loko o ka palapalapala a haʻalele i ka wela.

Hoʻohuiʻia keʻano o ka pōpō me kaʻaila, kāpīpīʻia me ka palaoa, e hoʻopili i ka pālolo, e hoʻopiha i ka hapalua o ka puʻupuʻu, ae waiho e kū no 30 - 40 mau minuke. Bake keke 45 mau minuke ma 190 mau kēkelē, a laila e uhi me kahi pilikino e hoʻomalamaha a pīpīʻia i luna me ka pīpī.