ʻO kēlā mau momona momona , pancakes, nā pīpī a me nā pāpaʻiʻai, nā mea a mākou e hoʻomanaʻo nei mai ka laikini mai, e waiho i ka meaʻono a me kaʻoihana maikaʻi, i ka wā o ke kanaka makua. ʻO kekahi, eʻimi ana i "ka meaʻai hoʻokahi," eʻeli iho i nā palapalaʻenehana a hoʻomohala me kā lākou puna punahele ma kā lākou kīhini. Ke kēnā mākou iāʻoe e ho'āʻo e hana i nā pī bahi i loko o ka umu e like me ke kula papahemo, e koho ana i kahi o kā mākou mauʻoihana.
Pākīkī mai ka huʻi pipi i ke kula kiʻekiʻe
Hoʻomākaukauʻia kēia mau kikoʻano me kaʻole o nā meaʻokoʻa, akā hiki iāʻoe ke hoʻomāhelehele iā lākou me nā mea hoʻohui i kāu leʻaleʻa.
Mea Kai:
- ka nihi kuki - 440 g;
- palaoa - 95 g;
- ke kō - 45 g;
- nui - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
No ka pīnaki maʻalahi a me ka hau,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka nihi palaoa maikaʻi a me ka puaʻa. Ināʻikeʻoe i kahi huahana me kahi kūlike i makemakeʻia ma ka mākeke, e holoi wale a wili paha i ka mea holoi ma ka lihi puaʻa.
Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i ka nihi, a kui i ka hua manu i loko o ia mea, e hoʻopiʻi i kahi 65-75 grams o ka palaoa a hoʻomoʻi i kahi kō. E kākau pono i ka pāpili me kaʻiole, me kaʻikeʻaʻoleʻaʻohe hanana pua i koe i loko. E hoʻokuʻu i ka paila i loko o ka pā ma kahiʻene me ka lepo. E mahele i ka pā i nā'āpana like likeʻole a hoʻopili hou i kēlā me kēia'āpana i ka palaoa. E hoʻoulu i ka pahu hanaʻaila me kaʻailaʻaila a kau i nā paʻi palaoa ma luna.
Mālua i ka palaoa i ka palaoa e like me ke kula haʻahaʻa i 210 degrees no ka 14 mau minuke.
ʻO nā meaʻono e like me ka laikini -ʻo ka meaʻai
Ua like kēia mau hīnaʻi keke i ka kahīnī pua puaʻa no ka mea ua mākaukau lākou i nā palahu. ʻOiaʻiʻo,ʻaʻole e like me ka hope, ua nui kaʻano o nāʻano o ka paʻakikī a ua pani wikiwikiʻia ma muli o ka waihoʻana o ka papa.
Mea Kai:
- kahi nihi - 540 g;
- palaoa - 65 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kuke - 65 g;
- ka palaoa lūlū - 5 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana, e hoʻomaopopo pono i ka hoʻohanaʻia o ka pale, e holoiʻia ma kahi kānana. E kuʻiʻia ka pīpī kuʻi me nā huaʻelua, pākī muaʻia me ke kōpaʻa i kahi kūlike. E hui pū i kahi mea maloʻo. E hoʻokomo i kahi mea maloʻo i ka papahele cheese a ka maheleʻana i nā pōpī mua ma luna o nāʻeleʻele silikoni i māmā. Kuhi no hoʻokahi hola hola i 180 degrees.
ʻO Cheesekakes e like me ke kula kiʻekiʻe me kahi manga
I kekahi papa hana papahele, ua hoʻololiʻia ka palaoa i ka mango no kona loaʻaʻana,ʻoi aku ka nui o ka meaʻai a me ka waiwai caloric.
Mea Kai:
- kahi nihi - 340 g;
- ke kō - 45 g;
- manga - 25 g;
- nui - 1 wahi;
- ka waiū - 35 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻamaʻa pono i ka waiū a ninini i loko o ka nihi me ke kō. A laila, e paʻi i ka hua a me ka nui o ka hana me ka mea hana lepo a hiki i keʻano likeʻole. Hoʻomo i loko o semolina, a ma hope o ka huiʻana e waiho i ka'ōhū no ka hola 20. ʻO ka hapa o ka pahu i loaʻa i waihoʻia ma luna o kahi pālua bakena a me ka baʻa i 185 mau 25 mau minuke, e huli ana i waena.
Hoʻoponopono pololei e like me ke kula kiʻekiʻe - i ka meaʻai
Mea Kai:
- kahi nihi - 340 g;
- nui - 1 wahi;
- kuke - 55 g;
- he sachet of vanillin;
- palaoa - 65 g;
- he pinu o ka paʻakai;
- kaʻaila kawa - 25 g.
Hoʻomākaukau
E kau i nā meaʻai a pau i hoʻohanaʻia i loko o ke kīʻaha a me ka pīpī a hiki i ka loaʻaʻana o kahi kānake liʻiliʻi. E hoʻolālā i kahi mass i kahi pōpō, maikaʻi ka'ōwiliʻana i loko o ka palaoa. E hoʻokaʻawale i ka pā iʻelima mau kiʻekiʻe o kaʻeleʻele like me ka kaulike a kau i luna o ka'ōpala i hoʻoliliʻia. E kupa i 200 mau hekelina no 20-25 minuke, e huli i kekahiʻaoʻao i waenakonu o ka kuke.