ʻO kahi koho kūpono no ka welaʻana i ka wela ma ka papaʻaina ka mea hiki ke hana i nā ipu me kaʻiʻo o ka'ōpala, kahi e like me nā huaʻai, nā mea kanu a me nā meaʻala eʻono ai. E hāʻawi mākou iāʻoe i kāu meaʻai pono'ī i loko o nā pāhao e waihoʻole ai i kekahi o kāu mau malihini.
ʻO ka meaʻai i ka Farani i nā ipuhao i ka umu
E hoʻomaka kākou me ka meaʻaiʻoi loa o ka pipi ma Burgundy - he kīʻaha hōʻailona i ka mea Farani, a lilo i mea maikaʻi loa ma hope o ka loloa lōʻihi i loko o nā ipu.
Mea Kai:
- ka pipi - 175 g;
- pipi - 1.6 kg;
- ono - 130 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- ʻo ka wainaʻulaʻula - 620 ml;
- ka pipi - 480 ml;
- ka'ōmato hapa - 25 g;
- Nā hauhi keʻokeʻo iʻeliʻia - 1 tbsp. koko;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- kāloti - 320 g;
- ka champignons - 240 g;
- onioni - 175 g;
- ka palaoa - 35 g;
- beka - 65 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻokuʻuʻana i nā mea i nā ipu hao, e hoʻomākaukauʻia he nui o lākou. E hele i nā'āpana o ka puaʻaleʻa a hoʻohana i ka momona melted e'ōpala i ka pipi. E ninini i loko o ka waina e hoʻopau i nā ipu. Ke hoʻokuʻuʻia ka hapalua o ka waina, e hoʻopili i ka'ōpū, ka mīmato, ka laurel a me nā haoha. E kali hou i ka wai e hoʻolapalapa hou a lawe i nā ipu mai ke ahi. Ma kahi kaʻawale, e mālama i nā haohao me ka'āpana ka hapalua o nā mīkina, nā'āpana kāloka a me ke kāleka. Ke'ōpalaʻia nā hua'ōpala, kāpīpīʻia me ka palaoa, hoʻoulu a hoʻokomo i kaʻiʻo. E hohola i ka pipi ma nā ipuhao a hoʻokomoʻia i kahi preheated a 165 degrees he umua no hoʻokahi hora a me ka hapalua.
Pono e hoʻokomoʻia i loko o ka ipu hao ma kēia papaʻai i ka papaʻaina ma hope koke o ka hoʻomākaukauʻana, ma ka hui pū me kahi'āpana berena hou a me kahi kīʻaha waina.
Ka meaʻai no ka mea i kāpalaʻia i loko o nā ipuhao me nāʻuala
Mea Kai:
- pipi - 530 g;
- kāloti - 170 g;
- ka potato potato - 230 g;
- kaomi'ōmato - 175 ml;
- meaʻono - 85 g;
- Peʻa'ōmaʻa - 60 g;
- kahe moa - 420 ml;
- puaʻa - 4 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma kēiaʻanoʻai,ʻaʻole pono e hoʻomākaukauʻia nā mea e pono ai. E ninini i kahiʻailaʻuʻuku i loko o ka ipuhao a kau i kona mau'enela piha i kaʻuala, i nā meaʻono a me nā kāloka. ʻAʻole eʻoki maikaʻi loa nā mea kanu, no ka lōʻihi o ka manawa e hoʻolimalima ai. Eʻoki i nā kuʻi, e māhele i kaʻiʻo i loko o nā pahu. E kau i ka hua o ka meaʻai ma luna o ka mea kanuʻai, a laila ninini i nā mea o nā ipuhao o ka mīmati paʻi i'ōpala i loko o ka hulu. ʻO ka hope, e ninini i ka peʻa a hoʻouna i nā ipu i loko o ka preheated a 160 o ke ahi no ka 2 mau hola.