Pehea e kuke ai i kahi puaʻa puaʻa paʻakai?

ʻAʻole hiki i ka puaʻa ke pālua wale i ka'ōlelo Kelemānia a me ka Czech paha, akā, he kumu hoʻi no ka hanana kaulana - holodtsa. Ma muli o ka nui o ka iwi a me kaʻiʻo cartilaginous, uaʻano paʻakikī kēiaʻano anu, mālama pono i keʻano aʻaʻole pono e hoʻohuiʻia ka gelatin. Ma keʻano e pili ana i ka hanaʻana i ka anu mai ka pua puaʻa e wehewehe ma lalo nei.

Ka meaʻai no kahi hānai pua puaʻa

ʻAʻole i ka pahu no ke anuanu ka nui o ka meaʻai,ʻo kāna hana nuiʻo ia e hāʻawi i ka hulu me ka kikokikona i makemakeʻia, aʻo kaʻiʻo e hiki ke hoʻohui houʻia, e hoʻomākaukau ana, no ka laʻana, he poho pua puaʻa a me ka moa a puaʻa paha.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Ma mua o ka hanaʻana i ke anu mai ka pua puaʻa, pono pono nō hoʻi e hoʻomākaukau i kēia kapa. Inā he lauoho ko kaʻili, a laila e mele iā lākou, e hoʻomaʻemaʻeʻia nā mea holoi me ka pahi, a laila, ma hope o ka holoiʻana i ka lāʻau, e ninini iho i ka wai e hoʻolapalapa a hoʻokahe i loko o ka wai wela a maʻa wale. E kau i ka mea i hoʻomoʻoʻia i loko o kekahi pā e like meʻelua mau liters o ka wai a me kahi'āpana puaʻa. E kali i ka wai e hoʻolapalapa, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a me ka kukeʻana i nā mea a pau, e hoʻoneʻe pinepine i ka mahu mai ka papa. Hoʻomaʻalima nui ka lōʻihi, ma kahi o 5 mau hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, nānā i ka nui o ka waiʻaʻole e hoʻolapalapa, inā he pono, e hoʻokahe i ka wai kahe, akāʻaʻoleʻoi aku ma mua o ka pae mua o ka wai. A laila, e hoʻokomo i loko o nā aniani kolo, peppercorns a laurel. Hoʻomaʻa mauʻo Cook no hoʻokahi hola, e ho'āʻo i ka'ōpū a me ka manawa ke pono. Ma hope o kou kānanaʻana iā ia ma kahi kānana me kaʻele,ʻokiʻia kaʻiʻo i'āpana'āpono. Inā makemakeʻia, ma ke anuanu paha e hiki ke hele i kaʻili a me ke kino. E pīpī i ka'ōmole meaʻai me kahi āpau mānoanoa a waiho i loko o ke anu a hoʻomaha.

ʻO Delicious jelly mai kaʻiʻo puaʻa puaa a me ka pipi

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

ʻO ka mua, e hāpai i ka hoʻomākaukauʻana i ka pua puaʻa. Ma hope o ka nininiʻana, hoʻopiliʻana a me kaʻokiʻana i kaʻiʻo no nā holaʻelua, e hoʻopiha i nā lime o ka wai hou a kau i ke ahi. ʻO ka nui o ka kukeʻana i kahi maloʻo mai kahi kīkena puaʻa e pili ana i ka nui o ka iwi a me kaʻili o loko. ʻO ka maʻamau,ʻo ke kukeʻana o ke anuanu e pili ana i 4 mau hola,ʻoiai e hoʻomanaʻoʻoe e wehe i ka pulu mai ka lepo i ka manawa eʻoki ai, a no hoʻokahi hola ma mua o ka hoʻomoʻaʻana i kaʻaila i loko o ka mea'ūpaʻi a me nā kāloka a me nā niho'alaka palu. Hiki ke nānāʻia ka'ōpū waiwai no ka loaʻaʻana ma ke kāhiliʻana me kahi teaspoon a haʻaleleʻia e hoʻomaha. Inā kū paʻa ka nui o ka lāʻau maloʻo - ua mākaukau ke kumu o ka holland. E hoʻokuʻu i nā mea kanu a lawe i kaʻiʻo mai ka iwi. Hoʻopiliʻia kaʻiʻo puaʻa a kauʻia i loko o kahi pā kau. E hoʻopiha iā ia me ka'ōpala. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hana i ka'ōniu me nā huaʻai hou, nā hua a me nā greens. E waiho i ke kīʻaha e maloo i ke anuanu, a laila e hoʻokaʻawale i ke kiʻi.

Kuiʻia mai ka pua puaʻa i ka lehulehu

ʻO ka nui multivarka ka hiki ke kālai i loko o ia mau mea no ka manawa lōʻihi, a ke hana pū nei lākou i kā lākouʻoihana pono'ī. E hoʻopiha i ka mea e pono ai i loko o ke pola, e ninini wai a waiho - e mālama pono ka mea pono i kahi meaʻono.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā meaʻai a pau i hoʻohanaʻia, e kau i loko o ke pola me nā huaʻai a hoʻokahe wai i ka maximum. Lawe i ka wai i kahiʻeha i kekahiʻano, e hoʻokuʻu i ka leo mai kaʻili mai, i ka paʻakai a hoʻololi i "Quenching" no 5 mau hola. Ma hope o ka hoʻomeʻaʻana, eʻoki i ka hulu, hoʻohui i kaʻiʻo, e kau ma luna o nā'ōmole a hoʻopiha.