ʻO kahi kai, e like me keʻae, he meaʻono aʻoluʻolu. ʻO kaʻaiʻaʻoleʻoi aku ka maʻalahi, akā lōʻihi. Pehea e hana pono ai i ka'elila, heluhelu ma lalo nei.
Pehea e kuke ai i ka'elila mai nā wāwae puaʻa?
Mea Kai:
- pua puaʻa me kahi kui - 1 kg;
- aniani - 200 g;
- pipi kau - 1 kg;
- nui ka'ūhā kuʻi - 1 pc.;
- kāloti - 150 g;
- paʻakai;
- nā meaʻala;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou i ke kāpili lili me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka wāwae o koʻu pua puaʻa. Hana i kēia i loko o ka wai mālie, ka pahi a me ka lepo e'eneʻoki ai. Hoʻokomo mākou i nā wāwae i ke koʻi a ninini i ka wai e uhi i kaʻiʻo i 6 cm. Ke kau nei mākou i ka pan ma kahi ahi nui a ma hope o ka paila e hoʻokuʻu i ka kuhumu i hanaʻia. A laila ua hoʻemiʻia ke ahi i ka liʻiliʻi, iʻole e'ōlaʻi ka wai, no ka mea,ʻaʻole e hiki ke nininiʻia i loko o ka hana. Eia kekahi, inā he ikaika kaʻeha, e'āleʻele ka paila. Ma hope o hoʻokahi hola a me ka hapalua, e kau i ka wāwae a pau i loko o ke kō. Ma laila mākou e hoʻouna aku i nā'aleka a pau loa a me nā kāloti. Ma laila mākou e hoʻolei i nā meaʻalaʻala me ka pua. Eia kekahi, inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka coriander,'ōmole aʻa honua, kaʻulaʻula a me kaʻeleʻele. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohui i nā lāʻau hou i pololei i ka lāʻau. I ke kau wela, hoʻomoʻi mākou i kaʻiʻo i loko o ka hulu no 5 mau hola. Pono e puhi i ka maikaʻi a maʻemaʻe loa mai ka iwi. Ma kahi o hoʻokahi hola ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, ka paʻakai jelly, a no 15 mau minuke ma mua o ka hopena, hoʻokomo mākou i ke ālaʻi kohi. I kēia manawa, wehe mākou i nā meaʻai a me nā huaʻai, a pono e hoʻopauʻia ka wai ma kahi kūpaʻa kūpono. Eʻoki mamao i kaʻiʻo mai nā iwi aeʻokiʻoki i mau'āpana liʻiliʻi. Hoʻonui mākou i nāʻano a hoʻopihaʻia me ka wai i holoiʻia. Wehe mākou i ka'elila i kahi anu e maloʻo ai.
Pehea e kuke ai i ke kelepona i loko o kahi hui nui?
Mea Kai:
- pipi kau - 1 kg;
- pua puaʻa - 2 pcs.;
- ka wāwae moa - 1 pc.;
- kāloti - 250 g;
- aniani - 150 g;
- pepaʻeleʻele - 10 pcs.;
- pepa pīniʻala - 5 pcs.;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- bay bay - 3 pcs.;
- kekala - 4 mau pale.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nāʻili puaʻa a me ka pipi i kaʻaila, a laila maʻemaʻe. Kūpīʻia nā'āpana mea hoʻomaʻemaʻe i ka wai a waiho no 5 mau hola. Hoʻonohoʻia kaʻiʻo a pau i loko o kahi'ōpū, piha i ka wai a laweʻia i kahi maʻi. Eʻohi no 5 mau minuke. Ua pau ka wai, a ua holoiʻia kaʻiʻo. I loko o kahi pan-cook pan e hoʻokomo i nāʻiʻo a pau, e nininiʻia i loko o ka wai, eʻoi aku ka kiʻekiʻe ma luna o kaʻilikai i 5 cm. Ma ka "Soup" mode, lawe mākou i ka maʻi. Wehe mākou i ka mahu. Hoʻomoʻa mākou i nā kāloti, nā aniani, a waihoʻia ma luna o ia hoʻokahi papa o nā kau. Hāʻawi kēia i ka hulu i kekahiʻano gula gula. E hoʻokomo i nā meaʻala a me ka paʻakai. Hoʻomoʻa mākou i ka "Quenching" mode no 7 mau hola. Ma hope o kēlā, lawe mākou i nā meaʻai a me nā huaʻai a pau, e kāpili i ke kālaki i loko o ke kai, paʻakai ka paʻakai a hoʻihoʻi mai i ka maʻi. Hoʻokomoʻia kaʻai mai nā hui a me nā iwi. A laila, eʻokiʻoki i mau'āpana a kau i nā mea i hoʻomākaukauʻia. Ma luna, inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke waiho iho i nā kāloka i kālaiʻia, nā'ōmole. E hoʻopiha i ka poʻo me kaʻaila i holoiʻia. Lawe mākou i nā'āpana me ka bale i kēia lā ma kahi hauʻolu e maloo.
Pehea e kuke ai i ke jelina me gelatin?
I ka mea e kau ai, ua kukeʻia ka jel ma waho o ka huiʻana o gelatin. Ma kēia wale nō kaʻokoʻa ma waena o kēia pālahalaha a me ka pīpī. Hiki ia i ka jelly no ka meaʻo nā wā lōʻihi e like me nā wāwae, ka huelo, a me nā kukui. Ma kēia mau meaʻai
Ua haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka'elila mai ka pipi a me ka puaʻa me ka hoʻohuiʻana o ka moa. Eia hou, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kaʻiʻo o ka turuki,ʻo ia hoʻi, nā'ēheu a me nā hulu. E hōʻoiaʻiʻo, e hele mai ana kou jelly a me ke anu i ka kaulana!