ʻO keʻano'ē aʻe i ka caviar caviar kahi caviar mai nā patises. Hiki ke 'aiʻia i kēlā meaʻai meaʻai mai nā huaʻala -ʻaʻole i nui kaʻaiʻana. I kēia'āpana, hiki keʻai kokeʻia nā'āpana liʻiliʻi o ka caviar, aʻo ke koena, inā makemakeʻia, i'ōwiliʻia i nā kīwai no ka hoʻohana hou. E kamaʻilio mākou e pili ana i nāʻanoʻono o ka caviar caviar mai nā mea i lalo.
ʻO Caviar mai nā patissons no ka hoʻoilo - ka meaʻai
Mea Kai:
- aname - 890 g;
- kāloti - 890 g;
- nā'ōmato - 1,7 kg;
- squash - 2.9 kg;
- ka ÿaila ÿaila - 240 ml;
- kuke - 55 g;
- ka winika - 25 ml;
- paʻakai - 30 g.
Hoʻomākaukau
Pono eʻokiʻia nāʻano peeled i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻO nā'aluʻa a me nā kāloti hiki ke paʻiʻia a'āpanaʻoleʻia paha. Hoʻokaʻawaleʻia nā māmā mai kaʻili e ka blanching, aʻokiʻoki i keʻano me keʻanoʻole. Hoʻouna muaʻia nāʻaila a me nā kāloti i ka'ōmole a me ka pata, a ma hope iho, ma hope oʻelua mau minuke, eʻokiʻia i loko o nā kopa. Hoʻomoʻaʻia ka'ōmaʻomaʻa ma ke ahi no 5-7 mau minuke, e kāpīpī i nā tōmato, ka paʻakai me ke kōpaʻa a me ka'ōhū no 10 mau minuke, a hiki i ka māmā o nā mea kanu. ʻO ka hopena hopena i huiʻia me kahi mea holoi a hoʻi hou i ke ahi. Ma mua o ka hōʻaloʻana i ka caviar mai nā paka no ka hoʻoilo me ka hanaʻoleʻana, e waihoʻia ma kahi wela wela no ka hapalua hola.
Ka meaʻai no ka caviar mai nā courgettes a me ka'ōpala
Ma muli o ka like like me kaʻono, hiki ke maʻalahiʻia nā pāpale no kēia caviar me ka zucchini. Inā uaʻoi aku ka nui o nā mea nui o nā hua ulu o kēia mau mea'ealeke, a laila, e hoʻohana ia mau mea ma ke kiʻikuhi o ka meaʻai ma lalo nei.
Mea Kai:
- kāloti - 160 g;
- ono - 270 g;
- zucchini - 400 g;
- squash - 400 g;
- ka'ōmato hapa - 10 g;
- ka lāʻauʻona - 10 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- he pinki o ke kō.
Hoʻomākaukau
E mahele i nā'emeʻa i loko o nā apo'āpana nui, a me nā kāloka i nā'āpana liʻiliʻi. Hiki keʻokiʻokiʻia nā peeled squash a me ka squash me ka'āpala i nā kumupena nui. Hoʻopiliʻia nā mea kanu a pau me kaʻailaʻaila, i hoʻolimalimaʻia me kahi pinki maikaʻi o ka paʻakai a maheleʻia i kahi pepa pani. Pono e hoʻomohalaʻia ka meaʻai i loko o ka umu no ka hola he hapalua ma kahi o 180 mau.
Hoʻokuʻuʻia nā'āpana mea kanu i ka mea holoi pū me ka vīneka a me ka paila, a laila a laila e paʻi a hiki i ka holoʻana o ke kūpono. Hiki keʻai kokeʻia ka caviar, a hoʻolahaʻia paha i loko o nā kīʻaha maemae a hoʻounaʻia i ka pilikino no ka hōʻiliʻiliʻana no ka hoʻoilo.
Caviar mai nā patisi no ka hoʻoilo me ka mayonnaise
E hana i ka hoʻonani o ka caviar i hoʻomākaukau ponoʻia a nui, aʻo ka hua mele e kōkua i kekahi o nā meaʻai kaulana loa ma kā mākou mau papa - mayonnaise.
Mea Kai:
- ka'ōpala - 1.1 kg;
- kaʻaila aila - 115 ml;
- nā'ōmato i loko o ka wai pono'ī - 420 g;
- kala - 3 mau niho;
- mayonnaise - 75 g.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nāʻano liʻiliʻi i loko o nā liʻupelu liʻiliʻi ae waiho i ka hapalua o kaʻailaʻaila. E hoʻoulu i ke kālani i nā huaʻona a ninini ma nā'ōmato. E waiho i nā mea a pau ma kahi o 40 mau minuke e hoʻopau i ka wai nui. Ma hope o ka hoʻokuʻuʻiaʻana o nā kineta i ke pola o ka mea'alaʻula a paʻiʻia i kahi kūpono o puree, ma nā'āpana e hoʻonui ana i kaʻaila. Hoʻomoʻaʻia ka caviar eʻono a hui pūʻia me ka mayonnaise.
ʻO Caviar mai nā patises - meaʻai maʻalahi
Mea Kai:
- Papahana - 680 g;
- nā'ōmato - 430 g;
- keka - 2 niho;
- laurel leaf - 1 pc.;
- ka winika - 35 ml;
- kāloti - 130 g.
Hoʻomākaukau
E kāpili i nā patis me nā kāloka. E hānai pū iā lākou me ke kāleka āpau a me ka laurele, ma hope oʻelua mau minuke e hoʻokahe i loko o ka vīnega a kau i ka tomato mūmū. E waiho i ka paila no ka hoʻolimalimaʻana i ka wela wela-nui no ka hapalua hola, a laila e kākau i ke kūpono i makemakeʻia.
Inā makemakeʻia, hiki ke hanaʻia ka caviar mai nā pākuʻi i ka multivark, e kau i ka mea ma ka "Quenching" a hoʻomau i ka kuke no 40 mau minuke.