Me kona inoa,ʻaʻole loa e pili pono ka pōpōʻo "Prague" a me kāna papa hana maʻamau me ka Czech Czech. ʻO ka meaʻaiʻo Chocolon kahi hoʻololi o ka Soviet ma keʻano "Zaher", kahi i loaʻa ai ka kaulana ma waho. I kēia manawa,ʻaʻole kekahi e hoʻomanaʻo i ke kumu o ka papahele, akāʻaʻohe pono, no ka mea, ua lilo i kēia kāleka alalala nani i ka hana punahele a ka honua.
Cake "Prague" - he papahele maʻamau e like me GOST
ʻOiai ua hānauʻia kēia momona ma nā manawa Soviet,ʻaʻohe meaʻai kahiko no ka Prague keke, akā aia he GOST Soviet, he kūlana kūpono me ka hopena lanakila. Ua hoʻoholo mākou e noi aku iā ia i loko o kēia meaʻai.
Mea Kai:
No kaʻaina:
- nā hua - 6 pcs.;
- ka palaoa - 115 g;
- kuke - 135 g;
- koko - 25 g;
- beka - 45 g.
No ka'ōmole:
- ka puaa o hookahi hua.
- wai 20 ml;
- waihe waiʻona - 115 ml;
- beka - 210 g;
- koko - 15 g.
No ka hoʻonani:
- apricot jam - 65 g;
- ka momona momona - 105 ml;
- kalekalekaʻeleʻele - 110 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka me ka hoʻomākaukauʻana i nā pōpō palaoa, no ka mea mua e pili ana nā mea maloʻo a pau mai ka papa inoa. Hiki keʻokoʻa i loko o kahi hulu manu huluhulu, yolks a whisk me ke kō. Pono mālama, e mālama i kaʻilikai kiʻekiʻe, e hoʻohui i nā proteins me nā yolks a nininiʻia i loko o ka mea maloʻo. Ke loaʻa iāʻoe ka paila palaoa i hoʻopauʻia, e hui pū me ka waiʻala i hoʻoheʻeʻia, e hoʻokahe i loko o ka 20-cm ka nui a waiho i ka kuke i 180 degrees no 35 mau minuke.
No ka'ōmole, e hahau i ka huehu me ka wai a me ka waiū wai. E kāhua i ka huʻiʻana i kahi wela liʻiliʻi a mānoanoa, a laila eʻoluʻolu. E pale i ka polu momona a hoʻomaka e ninini i kahi kōpuni hauʻoli i loko. I ka hope, e hoʻohui i ka koko a hoʻokuʻu i ka'ōmole eʻoluʻolu.
E mahele i nā pīpīʻekolu manawa a lubricate i ka palaoa i hoʻopauʻia. Ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana i ka pīpī, e uhi iā ia me kahi papa o ka pahu apricot. E puhi i kaʻaila, e hoʻopiha i ka balekale, a ma hope oʻelua mau minuke e haʻalulu ae ninini i kahi kānalua ma luna o nā pōpō. Ua makaukau kēia keke "Prague", e waiho wale ana no ka hōʻoluʻolu a hoʻokō i ka mea hoʻonani i kou makemake.
Cake "Prague" - he meaʻono me kaʻaila kirīmi
Mea Kai:
No kaʻaina:
- waiu waiu - 390 ml;
- koko - 35 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka kirimoaʻona - 390 g;
- soda - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 420 g;
- ke kō - 210 g.
No ka'ōmole:
- beka - 310 g;
- wai wai paʻa - 1 pāʻani;
- koko - 55 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka koko me ka waiū me ka waiʻonaʻeleʻele. Hoʻomaka i ka hoʻohuiʻana i nā hua i ka kumu o ka ho'āʻo paona, pinepine pinepineʻana e hoʻonui i nā paʻi. ʻO kahiʻokoʻa, me nā hua, a me ka paʻakai i ka palaoa, aʻo ka'ākoakoaʻana o nā meaʻai a hemo nā kupa kupa, e hoʻomaka mālie i loko o ka palaoa. I ka hopena, e hoʻohui i nā mea a pau me ka soda hydrated.
E mahele i ka pailapulu ma waena oʻelua mau mea i hoʻonaniʻia no ka kukeʻana, a laila e hoʻouna i ka umu no 35 mau minuke ma 185 mau. Hōʻoluʻolu i nā pōpō.
No kaʻaila, e hahau i ka pīpū mālū me ka waiū me ka koko, a laila e uhi me kaʻili makani i loaʻa nā keke a me nāʻaoʻao o ka pōpō.
ʻO ka mea maʻamau no ka Prague keke ma ka home
Mea Kai:
No kaʻaina:
- ka palaoa - 175 g;
- koko - 55 g;
- hulu'ōmaʻomaʻo - 8 mau pcs.;
- egg yolks - 5 pcs.;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- kuke - 185 g;
- wai 145 ml;
- kaʻaila aila - 115 ml.
No ka'ōmole:
- beka - 390 g;
- waihe waiʻona - 115 ml;
- ka maika - 65 ml;
- koko - 10 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i nā'āpana maloʻo o ka pōpō. E'ōwili i ka'ōwili me ke kōpaʻa a me kaʻaila, e ninini i ka wai iā lākou, a laila e hoʻopili i kahi hui maloʻo o nā meaʻai. E lilo i nā'ōpili i ka pehu a hoʻomoʻa me kaʻoluʻolu i kēia mahu me ka palaoa. E ninini i nā mea a pau i loko o ka 22 knm a me ka waihoʻana i ka puleʻana i 160 mau 45-55 mau minuke. Hoʻomahaʻia ka hīnaʻi a māheleʻia i ka hapalua.
E hui pū i ka hui. ʻO ka hinu i kēlā me kēia'āleʻa a me ka mahele o kaʻaila i pau i kaʻaila.