Azu mai ka puaʻa - nā mea momona maikaʻi loa o ka ipu Tatar

He pāʻina kupaianaha o kaʻiʻo puaʻa, ua lanakila i kaʻike ma nā'āina he nui a ua lilo i mea kaulana i nā kuke. Hoʻopukaʻiaʻo ia i ka mea mai Tatar mai, i manaʻoʻia he kumu "azdik" ia,ʻo ia hoʻi, "ʻai". I ka hana mua, hanaʻia i kaʻiʻo lio, akā ua hana mua nā hale wahine hou i nā hana he nui, aʻo ka mea momona nui loa me ka puaʻa.

Pehea e kuke ai i kaʻiʻo mai ka puaʻa me ka kukoma?

ʻO ka meaʻai maikaʻi loa mai ka puaʻa mai, uaʻikeʻia e nā mākaukau mākaukau. Hoʻomaʻaluʻo Tatar i ka hipa a me ka pipi hou, akā naʻe, ua liʻiliʻi kaʻona a momona. ʻO ka kepa ke nānā aku i kahi meaʻai meaʻai maʻamau, wale nō - me kahi "mea nui" kūikawā - ke kūkō paʻakai! Hāʻawi lākou i kahiʻonoʻokoʻa a me ka piquancy māmā.

1. ʻO ka hana maʻamau, hanaʻiaʻo ka a mai ka puaʻa a me kaʻuala, he wahi nui o ka tubers i ka pā, e like me ka kukama paʻakai.
2. Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai a me nā mea kanu i ka waiū maʻemaʻe.
3. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kukama māmā mai nā kumulāʻau nui.
4. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka pūpū, ka hapa o ka ham -ʻo ia ka juicier.
5. Hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka pua puaʻa me kahi mea liʻiliʻi momona.

ʻAnoʻai azu ma Tatar mai ka puaʻa

Manaʻo kekahi poʻe kānaka noiʻi he wahi pilikino Peresia ka inoa o ka pā, a ua unuhiʻiaʻo ia he "kahi'āpana o kaʻiʻo a me kaʻiʻo." Hoʻohui maikaʻiʻia nā meaʻai me ka azu ma Tatar mai ka puaʻa hops-suneli, keʻeleʻele, ka pepa honua a me ka paprika, ka barberryʻeha, a me ka uala e hanaʻia e like me ka hoʻolimalimaʻana.

Mea Kai :

• ono - 2 mau'āpana;
• ka ai - 500 g;
• kāloti - 1'āpana;
• wai - 2 mau mea;
• ke kō - 1 tsp;
• kukama -ʻelua mau'āpana;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. l.
• ka palaoa - 2 tbsp. l.
• kekala - 2 cloves;
• Dill - 1 pūpū.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo, ka pua.
2. E ninini i ka wai me kahi laurel rau, e hoʻokahe no 10 mau minuke.
3. ʻO ka'alemona a me nā kāloka iʻokiʻokiʻia, me ka paʻi me nā'ōmato, ka sukakai a me ka paʻakai
4. Kāpīʻia nā kupa, hoʻokomo i ke kīni, huila, hele 5 mau minu me nā meaʻala.
5. E puhi i ka palaoa, hoʻonui.
6. E hoʻokuʻu i ka palaoa a me nā kukama i kaʻiʻo, e hoʻopukaʻia no 20 mau minuke.
7. E hoʻopili i ke ālaʻi, greens, hoʻoulu.
8. Pono ka puaʻa o ka puaʻa e hoʻohaʻahaʻa no 15 mau minuke.

Azu mai ka puaʻa me kaʻole kukama

Hiki ke hoʻomākaukauʻia kaʻiʻo o ka puaʻa me nā kukamaʻole, akā, e pono ke ukuʻia ka meaʻai me nā meaʻala. Hiki ke hoʻohuiʻia ka huiʻana o ka mīmati paʻi a me ka kirikino'ōpiopio. Ma lalo o kēia kīʻahaʻaʻole ka uala, akā, i ka laiki, ua kāpīʻia i kahi kaʻawale,ʻoiai ua ho'āʻo kekahi mau wahine wahine e hamo koke i ke kuhukū.

Mea Kai :

• kaʻiʻo - 1 kg;
• ono - 1 wahi;
• ka palaoa - 3 tbsp. l.
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. l.
• hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. l.
• Greens - 1 pūpū.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo, e hoʻopau.
2. E hoʻomoʻa i kaʻaila, e hoʻomoʻi i ka meaʻai, e hoʻokuʻuʻia a hiki i ka maʻalahi
3. E hoʻonui i ka palaoa, e hoʻonā.
4. E ninini i ka wai, e hoʻokomo i kaʻaila kawa, ke kōmato, ka'ōhū no hoʻokahi hola.
5. Hoʻopuluʻia ka puaʻa me nā kī.

Azu mai ka puaʻa me ka meaʻualaʻole

ʻO ka meaʻai no ka maikaʻi o ka puaʻa e komo i nāʻanoʻokoʻa, hiki keʻai i kaʻiʻo, iʻole ka uala a iʻole ka kuhukū, a kaʻawale paha. ʻO ka mea maʻamau, uaʻailaʻia nā meaʻai a pau, a ua kuke pūʻia, nui nā mākuahine e uku no ka nele o kaʻuala me ka momona o ka palaoa a iʻole e hoʻokomo i ka palaoa a iʻole ka mākia iki.

Mea Kai :

• ka palaoa - 700 g;
• kukama - 6 pcs.
• ono - 1 wahi;
• kāloti - 1'āpana;
• greens - 1 punch;
• ke kō - 1 tsp;
• ka palaoa - 2 tbsp. l.
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. l.
• kekala - 2 cloves;
• wai - 2 tbsp.

Hoʻomākaukau

1. Kāpena, kaʻaila a me ka kukama i kaʻoki, me ka meaʻala.
2. E hoʻopili i ke kōmato, ke kō, ke kuhū no 5 mau minuke.
3. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo, me ka huaʻai me nā huaʻai no 15 mau minuke.
4. E hohola i ka palaoa me ka wai, e ninini i loko.
5. E hoʻomoʻi i ka lālāʻohe me nā meaʻala, e puhi i 10 mau minuke.

Azu me nā iwi āpau a me nā kukama kūkō

ʻO kekahiʻano hoʻomākaukau mua loa he azu mai ka puaʻa me nā cucumama kūkō - me nā iwi a me nā uala. Kūpono ka meaʻai i nāʻano iʻa he meaʻono aʻono,ʻo ka mea nui ke koho i nā momona momona i ka mea kūpono loa, a hoʻolōʻihi i ka lōʻihi, i ka heleʻana o kaʻiʻo i ka iwi. Ke nānā aku nei ke kikowaena i kahi hodgepodge.

Mea Kai :

• nā iwiʻaoʻao - 500 g;
• poteto - 1 kg;
• kukoma - 250 g;
• ono - 1 wahi;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. l.
• aila - 100 ml.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i nā iwiʻaoʻao a hoʻoma'ū.
2. Eʻokiʻoki a kanuʻia me nā kukama a me ka'ōmato.
3. E hoʻomoʻa i ka'āpala a me nā mea kanu, a me nāʻuala i ka meaʻai.
4. Azu me nā iwi pua puaʻa i ka momona o kaʻiʻo.

Azu mai ka puaʻa me ka raiki

He mea maʻalahi loa ka hoʻomākaukauʻana i kīʻaha, e like me ka mea i ho'ākākaʻia ma lalo nei. I ka hoʻomakaʻana, uaʻaiʻia me kaʻole o nā meaʻokoʻa, a ma hope aku ua hoʻonuiʻia lākou me ke kāhikoʻana i kaʻuala a me kaʻohi. Hanaʻia ka home i hanaʻia mai kaʻiʻo puaʻa me nā'ōmato a me ka laiki, kahi eʻalo ai i ka momona me kaʻole. ʻOi aku kaʻoi aku i loko o ka paila a iʻole ka ipu hohonu.

Mea Kai :

• keiki - 450 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• nā'ōmato - 6 mau pū.
• ka ai - 450 g;
• kekala - 2 cloves;
• aila - 3 tbsp. l.
• kukama -ʻekolu mau'āpana;
• Greens - 1 pūpū.

Hoʻomākaukau

1. Pākī kaʻaila,ʻoluʻolu.
2. ʻAiʻia nā meaʻai, nā'ōmato, nā mau kukama a me nāʻokiʻoki.
3. ʻOhi me kaʻaila a hiki i ka palaʻa, hoʻomoʻi i nā huaʻona, kāpae i ka wai.
4. E ninini i ka wai, ka paʻakai, ka pepa, e kuke no 25 mau minuke.
5. E hoʻoulu i ka laiki, e pipi me nā mea kanu
6. Hoʻomoe i ka'ōkena puaʻa 15 mau minuke.

Azu mai kaʻiʻo puaʻa

ʻO kahi helehelena paʻakikī e hoʻoheheʻeʻia i kou waha e hele mai ia mai kahi aloha mai,ʻo iaʻano mai ka puaʻa me ka momonaʻaʻole ia he mea hilahila i nā malihini,ʻo nā mea e hoʻonaniʻia e kūpaʻa. Ma kahi o nā kukama kūmā, hiki iāʻoe ke kau i ka wailepa a me ka paʻakai, me ka nui o nā meaʻala a me nā meaʻala. Pono maikaʻi kaʻiʻo puaʻa e kūʻai mai ka scapula.

Mea Kai :

• ka palaoa - 700 g;
• kukama -ʻelua mau'āpana;
• kāloti - 1'āpana;
• ono - 1 wahi;
• ka'ōmato tomato - 1 tbsp. l.
• potatoes - 6 pcs.;
• kekala - 4 mau pale.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo, e hoʻopau.
2. Eʻoki i nā kukama, e hoʻohui i ka puaʻa.
3. E piʻi i luna i ka wai a me nā'ōmato.
4. ʻAiʻia nāʻaila a me nā kāloka, hōʻikeʻia e'ānena me nā meaʻala a me ke kāleka.
5. E puhi i 20 mau minuke, a laila e kanu i kaʻuala.
6. Hoʻopili hou no 20 mau minuke, eʻimi.

Pehea e kālua ai i kaʻiʻo mai ka pua puaʻa?

Hāʻawiʻia ka maikaʻi maikaʻi o ka puaʻa me ka cucumama paʻakai mai ka pua puaʻa ham. ʻO ka māmā ka meaʻakaʻaka i ka'ahuʻula, me ka kaheʻole. ʻOi aku ka maikaʻi, inā i māhele likeʻia ka momona, e kūʻai i nā'āpana waiwai me kaʻili, ka meaʻai i ka wā e hoʻomoʻa ai ke kuke i ka meaʻoluʻolu a palupalu. ʻAʻole eʻoi aku ka nui o ka momona i ko ke kino.

Mea Kai :

• puaa - 500 g;
• potatoes - 700 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• kukama -ʻekolu mau'āpana;
• ka'ōmato tomato - 1 tbsp. l.
• nā'ōmato - 1 pc.;
• kekaʻaka - 3-4 wili;
• Greens - 1 pūpū.

Hoʻomākaukau

1. ʻO kaʻaila, ka'ōmato a me kaʻohi kukoma.
2. ʻO ka puaʻa i ka lau.
3. Hāʻalo i kaʻaila me ka'ōmato, ka mīmati a me ka kukumba.
4. Hoʻololi i kaʻiʻo, nininiʻia i loko o ka wai, hoʻopauʻia no 20 mau minuke.
5. Eʻoki i kaʻuala a me ka pua.
6. E hōʻike me nā meaʻala a me ka paʻakai, e hoʻopiha pū me 5-7 mau minuke.
7. ʻO ka manawa me nā meaʻeleʻele a me nā greens.

Pehea e kuke ai i kaʻiʻo mai ka puaʻa i nā ipu?

ʻO ka papahana i kapaʻia he azu mai ka puaʻa i ka umu, me kaʻailaʻana i kēia mau meaʻai i ka meaʻai meaʻai a me ka mea hiki ke komo i ka meaʻala. ʻOi aku ka maikaʻi e kau i ka peppercorn, coriander, paprika. Hoʻomaʻaʻia ka meaʻai mīkini mai ka'ōpiʻomena me ka mayonnaise. He mea maʻalahi ka kukeʻana i kaʻiʻo mai ka puaʻa i loko o ka umu.

Mea Kai :

• puaa - 0,5 kg;
• kāloti -ʻelua mau'āpana;
• ketchup - 2 tbsp. l.
• kukama - 6 pcs.
• mayonnaise - 2 tbsp. l.
• ono - 2 mau'āpana;
• Greens - 2 paipu.

Hoʻomākaukau

1. Kupaʻia nā'āpana a me kaʻiʻo, me ka paʻakai a me ka pepa.
2. ʻAiʻia nāʻaila a me nā kāloka, hoʻopukaʻia.
3. Eʻoki i kaʻuala a me ka pua.
4. E hoʻokuʻu i ka ketchup me ka mayonnaise.
5. Ma ka lalo o nā ipuhao e hoʻomana i ka kukama, kaʻiʻo, ka hapalua o ka meaʻai, nā huaʻakai, "uhi" me ke kui.
6. E kanu i 30 mau minuke, e pipi me nā mea kanu.

'Aza o ka puaʻa i loko o ka lehulehu

ʻO ka meaʻoi loa loa no ka hanaʻana i ka azu mai ka puaʻa i loko o ka mea nui. Nānā kekahi mau mea hale i kahi'āpana liʻiliʻi i ka milo, akā, ponoʻoe e paʻakai i ka paʻiʻuʻuku. Hiki ke paʻiʻia ka paʻi pipi me ka ketchup aiʻole ka milo, akā, uaʻike nā mākaukau mākaukauʻaʻole e loli ka hopena no ka maikaʻi.

Mea Kai :

• puaa - 500 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• kāloti - 1'āpana;
• ke kō - 1 tsp;
• potatoes - 700 g;
• waiū - 2 mau mea;
• kukama -ʻelua mau'āpana;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. l.
• ka palaoa - 2 tbsp. l.
• kekala - 2 cloves;
• Greens - 1 pūpū.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo, e hoʻopau.
2. ʻAiʻia ka'alemona a me nā kāloti, hoʻopili i ka puaʻa, kāpīpīʻia me ka palaoa, hoʻonā.
3. E kau i ka paila me ka meaʻala.
4. E kau i "Quenching" no 20 mau minuke.
5. Hōʻike i nā kukama a me nāʻuala.
6. E puhi, e kuke no 20 mau minuke.
7. E kāpīpī me ke kālekaʻeleʻele a me nā mea kanu, e hoʻokau i 15 mau minuke.