ʻO ka'ōlelo maʻamau,ʻaʻole hiki ke kapaʻia ka papa hana i mua, no ka mea, ua hoʻomākaukauʻia kēia mea kahiko o nā mea Iudaio mai ka pipi, mai kaʻiʻo mai. Hoʻopihaʻia kaʻai a puhiʻia. E kālua kākou i ka umu. Akā,ʻo ka momona i nā meaʻala, ua lilo i meaʻoluʻolu a me keʻoluʻoluʻaʻole ia he mea nui, ma lalo o ka inoa eʻikeʻia ma kāu papa. I ka manawa āu i ho'āʻo ai, ponoʻoe e hoʻokomo i loko o ka papa inoa o kēlā me kēia lā, ma hope o ka hoʻololiʻoleʻana i ka mūkini mea kūʻai maikaʻi loa.
ʻO ka pakuhi pastma mai ka umauma mai
ʻO kahi meaʻai āpau āpau o kaʻano "no ka poʻe palaualelo a paʻa."
Mea Kai:
- ka'āpana turkey - 1 kg;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- ka pepa pepaʻeleʻele - 1/2 tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- ke kala - 7 mau niho;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻopau i ka paʻakai ma ka wai anuanu. Pono e liʻiliʻiʻo Brine,ʻaʻole naʻe iʻawaʻawa. Hoʻokomo mākou i ka umauma i loko o ka umauma no 2 mau hola. Ma hope o ka pahiʻoiʻoi aku, hana mākou i nā "pocket" a hoʻokomo i kā mākouʻiʻo me ke kāleka. Inā nui nā kinikoki, eʻokiʻoki i ka hapalua. Kāwiliʻia nā Paprika, nā pepa a me nā meaʻala me kaʻaila. Hoʻopī mākou i kaʻiʻo me kēiaʻelima, ke kau nei mākou me ke kī, he mea maikaʻi, a hoʻokuʻu mākou i ka umu i ka wela. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻopau i ka umu a, me ka weheʻole o ka puka, e hoʻokuʻu loa i ka puʻu. No laila, kūpono ia e lawelawe i ka papa pule ma ka ahiahi a me ke kakahiaka e loaʻa i ka huahana i hoʻopauʻia - no kaʻaina kakahiaka a no nā kāwīwī, no nā keiki i ke kula.
He aha ka mea maikaʻi e pili ana i kēiaʻai? Ma muli o ka mea āu e koho ai i nā meaʻala, hoʻololi ka hopena o ka turkey turkey. ʻO kahi laʻana, he papalina a me kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi e hāʻawi i ka mea i hoʻomālamalamaʻia.
Palema mai ka ulu mai i ka meli-nut
Mea Kai:
- ka umauma - 1 piece;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- Kāpena Peking - 7 lau.
No marinade:
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- Pepa - 3 mau'āpana;
- nā pale - 3 pcs.
- pepa pepaʻeleʻele - 5 pcs.
No ka huluhulu:
- ka meli - 2 tbsp. koko;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- gelanut - 3 mau'āpana;
- pepaʻeleʻele - eʻono;
- ka pepaʻulaʻula - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ke kōpaki'okiki i loko o kahi pālahalaha pākahi, pākahi iki i kaʻiʻo.