Ma ka papa inoa o kēlā me kēia mākaʻikaʻi, he mauʻoki liʻiliʻi wale nō - he kīʻaha o nā meaʻono me ka hoʻohuiʻana o nāʻaila, nā meaʻala a me ka palaoa. E ho'āʻo i ka kukeʻana i ka mea'ūnaʻi, e hoʻohanaʻia me nā huaʻai hou, ke kula - mai ka mea moa liʻiliʻi o nā mea'ōpiopio'ōpiopio, me ka hoʻonuiʻana i nā meaʻala. Hoʻomaopopo mākou i kēia pāʻona kahi i makemakeʻia e ka lehulehu. Hiki iāʻoe ke lawelawe ia me nā kīmoa a me nā kīʻahaʻaoʻao,ʻo ia hoʻi, kahi steak me nā pāla i hoʻomapalaʻia.
Pehea e kuke ai i ka mīmakai?
Pono e hoʻomaopopo he maikaʻi loa ia e hoʻomākaukau i ka pipi mai ka meaʻai no nā pipi beef. A laila e hoʻopuka ke kīʻaha i ka momona a me kaʻono. E hoʻomoʻi i ka paʻakai a me nā meaʻala wale: pepaʻeleʻele aʻulaʻula paha, coriander a iʻole kekahi mea'ē aʻe. Mai hoʻokomo i kaʻaila a iʻole ka meli i hoʻokuʻuʻia, ma kēiaʻano, eʻaneʻane like nāʻanoʻano o ke kalo a kaʻokiʻoki, a makemake mākou e loaʻa kahiʻokoʻa loa. ʻO ka mea wale nō āu e hiki ai ke hoʻohui iʻelua mau puʻupuʻu o ka wai, a laila eʻoi aku ka juʻi o ka ipu. A e hoʻomaopopo pono e hoʻopau pono i ka meaʻai, e hoʻokō i kāna mau mea e pono ai, a laila,ʻaʻoleʻoe e hoʻonui i nā hua,ʻaʻole eʻoki i kahi hau i ka wā e'ūlaʻi. Waiho mai ka 30 cm ma luna o ka papa no 5 mau minuke, eʻikeʻoe no ka maʻalahi o ka mince, loaʻa ka viscosity.
Hiki ke hoʻohālikelike ke manawa e like me ke 3-4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao i ka 5-6. Ke kau nei kēia mea ma ka mānoanoa o ka pōpō a me ke kiʻekiʻe o kaʻaila e makemakeʻoe. Inā makemakeʻoe i kahi kīkī me ke koko, pono e hoʻokoleʻia ka manawa hana e like me. Inā makemakeʻoe i kahi'ūla i puhiʻia, e hoʻonui i ka manawa kuke i 5-6 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
ʻO nā meaʻai'ūpī steak
I loko o ka papahana kūikawā, no ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōlohelohe mai ka mea iʻiliʻia, e like me ka meaʻai e pono ai e hoʻohana wale i ka bipi pipi aiʻole ka mea kau, akā, hiki iāʻoe ke ho'āʻo e hui pū i ka pipi me ka puaʻa i nā kūlike like. E ho'āʻo, hoʻokolohua a nānā no kāu meaʻai punahele punahele mai ka meaʻai. Ponoʻoe e hele ma waena o ka mea mīkini meaʻai i nā manawa he nui,ʻo kāuʻoihana keʻimiʻana i ka maikaʻi maikaʻi loa, ma luna ona e kū ai ka holomua o kā mākouʻauʻa.
Mea Kai:
- koa - 500 g;
- paʻakai, meaʻala - eʻono ai;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻawa i ka paʻakai paʻakai, e pākuʻi i ka pepa a paʻi i ka meaʻai ma luna o ka papapā aiʻole i loko o ke pola. E hoʻokuʻu i kahi wahi eʻike ai i ka pehea e kamaʻilio ai. A laila, hana mākou i nā pōpō, a hāʻawi mākou iā lākou i ka pepa kūpono a paʻiʻia i loko o kahi pākī wela i kaʻailaʻaila. Ponoʻo Fry e 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
ʻAʻole hiki iāʻoe keʻoki, akā e hoʻomoʻa i ka mahu mai ka mila i loko o ka umu, a laila nui kaʻai o ka pā,ʻaʻole e lawe kaʻiʻo i ka momona. E hoʻomākaukau i ka umu i 190 mau puka no kahi o 15 mau minuke.
ʻO ka hauʻuʻai me ka hua manu
ʻO nā meaʻono a me nā meaʻono me ka hua manu, nā mea a mākou e hāʻawi aku iāʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau no kaʻaina awakea a i kaʻaina awakea, a no ke kakahiaka.
Mea Kai:
- i ka meli moa - 500 g;
- paʻakai, meaʻala - eʻono ai;
- nā hua - 5 pcs.;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻO ka meli (bipi a me nā mea'ē aʻe, inā makemakeʻoe i kahiʻano'ē aʻe) kaʻiʻo i mikiʻia, a laila ka paʻakai, ka pepa a mākou e hana i nā pōpō palaoa i paʻiʻia i loko o kaʻaila. Hoʻopili ka manawa hana i ke kaʻina o ka'ānenaʻana o ke kai. Inā makemakeʻoe i ka awelika, a laila e kuke i kahi 3-4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Hiki iāʻoe ke pāʻani i kēlā me kēia'ōpae 2-3 mau minuke, a laila e'ū i ka umu, e hoʻomākaukau ana iā ia, a laila,ʻaʻole e momona ke kīʻaha. Ma ke ala, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka'āpana'ōpalaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo pono, kahi e hoʻonui i kahi piquancy.
Kūlaʻi nā pua i loko o kekahi pā. Ke lawelawe mākou ma ka papaʻaina, no kēlā me kēia pipi beefsteak mai ka pipi mīkini e waiho ana mākou i ka hua manu, e lawelawe me nā huaʻai a me ke kāohi.