I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe e pili pono ana i ka hoʻomākaukauʻana i ka pipi ma ka meaʻalani maʻemaʻe. He mea maikaʻi loa kēia, nā meaʻai, a ma ka manawa like, he mea maikaʻi loa kahi meaʻono i hoʻonaniʻia, a hiki ke hanaʻia i nā lā hebedoma a ma kahi papa pāʻina.
Pākīpihi ka'ōmole i ka'ōmoleʻono
Mea Kai:
- ka'ōmole turkey - 1.3 kg;
- kao - 300 g;
- ka kirimoaʻona me ka momona momona o ka emiʻole ma lalo o 20% - 275-300 g;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 35 ml;
- ka palaoa palaoa - 60-90 g;
- Ka mea kanu nalu a coriander paha - eʻono;
- Nā meaʻala e koho mai - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai;
- nā mea kanu hou (kō koho).
Hoʻomākaukau
No ka holoiʻiaʻana, lawe mākou i ka'ōpū o ka umauma o ka puhi a iʻole kaʻiʻo o nā'ūhā o ka manu, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a hoʻomaʻemaʻe. A laila eʻokiʻoki i loko o nā kauā lōʻihi a waiho i loko o ka pahu ahi wela a iʻole i ka papa i hoʻonohonohoʻia i ka papa, i loko o ia mea e ninini iho ai mākou i kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia. Ke hoʻopalipaluʻia nā'āpana o ka pīpī, hoʻopau iā lākou me ka paʻakai, ka wai coriander a me ka nutmeg, e hoʻokomo i nā meaʻala i koʻoukouʻono, e'opala me ka lepoʻeleʻele'opiʻo, huihuʻi a ninini i ke aniani o ka wai e hoʻolulu ai. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā pepa Bulgarian a me nā'ōmato. E hoʻolālā i ka pāpū me ka uhi a waiho i kaʻiʻo e hoʻomohu i kahi ahi ahi.
I kēlā manawa, holoi mākou i ke kino aʻokiʻoki i nāʻaila a hoʻoma'ū, hoʻonāukiuki, a hiki i ke gula. E ninini i ka palaoa palaoa a kū ma ka wela wela noʻelua aʻekolu mau minuke, e pale mau. A laila hoʻohuli mākou i ka'āpana wela i kaʻiʻo, hoʻohuiʻia, laweʻia i ka paʻakai me ka paʻakai a me nā meaʻala a hoʻomahaʻia no nā hola he iwakāluakūmālima.
Ma hope o kēlā, kau mākou i kaʻaila kawa, hoʻopiliʻia a waihoʻia ka pāla no kekahi mau minuke'ē aʻe. E hoʻonui hou inā makemakeʻoe i nāʻenehana hou melrenko, e'eliʻoki, e uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi, e hoʻohuli i ke kapuahi a hoʻokuʻu paha i hoʻokahi mau minuke heʻumi.
ʻAiʻia ka pīpī ma ka mīniʻalani maʻemaʻe ma multivark
Mea Kai:
- kaʻiʻo turkey - 1.2 kg;
- onioni - 220 g;
- ka kirimoaʻona me ka momona momonaʻaʻole i emi iho i ka 20% - 220 g;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 35 ml;
- ka moa huluhulu a mea kanu paha - 220 ml;
- me ka pua i ka palaoa - 90-120 g;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 120 ml;
- Nā meaʻala e koho mai - eʻono;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo o'Akaki, hoʻomaloʻoʻia me nā kāwele pepa aiʻole nā lole aʻokiʻoki i nā'āpana'āpana. I ka hui nui e ninini i kahiʻaila liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻololi i keʻano "Frying" a "Baking" a waiho i nā paʻi pipi. Ma hope o ka'ōpala o kaʻiʻo mai nāʻaoʻao a pau, e hoʻopili i kahi'āpala i kahi i holoiʻia i mua a hoʻomaʻemaʻeʻia a pau no ka hanaʻelima aʻehiku mau minuke.
I kēia manawa, hoʻohui mākou i ka waina a mālama i ke kīʻaha a hiki i ka hoʻolālāʻana o ka hope i ka hapalua. Ma hope o ia mea, e nininiʻia i loko o ka huluhulu i hoʻomoʻaʻia i kaʻaila, e kau i ka'ōmoleʻalani, hoʻopiha mākou i ke kīʻaha me ka paʻakai, paʻi honua, e hoʻokomo i nā meaʻala i kou hanu a hoʻololi i ka mea i ka hana "Hoʻopau". I mea eʻoluʻolu ai kaʻiʻo,ʻoi aku ka nui no kanakolu mau minuke, akā inā e hoʻomākaukau anaʻoe i nā'āpana'āpana'āpana nui nui, pono paha e hoʻonui i ka manawa i ke kanahā a iʻole ke kanalima mau minuke.
E hoʻohui i ka'ōpena puamina, kahi kīʻaha hou liʻiliʻi a hoʻokuʻu mākou i ke kīʻaha ma ka papahana hoʻokahi no nā minuke heʻumi'ē aʻe.
Hiki ke hoʻomoʻaʻia ka pīpī ma ka mīmū'ūpī e like me kēia meaʻai i ka umu ma ka waihoʻana i loko o kahi paepae ma lalo o kahi poʻi i kahi mahana o 180 degrees no nā kanahā a me 50 mau minuke.
ʻO Turki me nā hala i loko o kaʻailaʻulu kawa
Mea Kai:
- ka'ōmole turkey - 450 g;
- kahulu - 350 g;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 35 ml;
- ka kirimoaʻona me ka momona momona o ka nui o 20% - 250 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 75 ml;
- keka - 1-2 mau niho;
- Greens hou - eʻono;
- Nā meaʻala e koho mai - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka'ōpala puʻupuʻu holoi a maloʻo i loko