ʻO ka ho'āʻoʻana o ke kāhili i kāhuʻia e kū pono ma luna o ka hoʻokele muaʻana. ʻO ka mea nui no kēia ka hoʻohanaʻana i kahi mea hana e hoʻonui ai i ka moa o ka moa me ka palupalu, e hōʻoia i kāna meaʻono nui loa a hūnā i nā manaʻo kūponoʻole i ka meaʻono.
Ma lalo nei e haʻi aku iāʻoe i ka mea eʻono ai i ka wai kalo, no ka mea, he momona loa ia i loko, ua hui pūʻia me ka'ōpīpī, a pehea e hana pono ai i ka'ōpala.
Pehea e pākile ai i ka ponana no ka kukeʻana me ka'ōlaʻa?
Mea Kai:
- ʻO ke kino kūpopo - 1'āpana;
- 'ōpū Antonovskie - 460 g;
- oni - 450 g;
- ke kala - 10 mau niho;
- lemona wai - 25 ml;
- aila olila - 45-60 ml;
- marjoram - pinch;
- nuania - pinch;
- ke kī basil - maloʻo;
- mea kanu 'ula - pinepine;
- ka'ōpū pepaʻeleʻele - pinepine;
- mea kanu no ka heu - 1 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i kahi waikule, e hoʻonani i kaʻailaʻaila i loko o ke kīʻaha, hoʻolei i ka hānaiʻana, ka basil maloʻo, marjoram a me ka oregano, ka wā me ka paʻakai,'āina me kaʻulaʻula a me kaʻeleʻele a hui maikaʻi. Hoʻopiliʻia i ka mea kanu a pīpī a kāpiliʻia ke kāleka, hoʻokahi haneri milliliters o ka waiʻalani, a hoʻoulu hou. Kāpala mākou i kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia me ka kino o kahi kīʻaha, e kau pū me nā koena o ka wai hoʻokūkū i loko o kahi pola aiʻole i loko o keʻeke a waihoʻia ma ka papa lalo o ka pahu haula noʻehiku mau hora, aʻoi aku no ka lā.
Ma mua koke o ka hanaʻana i ka palaoa, e hoʻomaʻemaʻe i nā'ōleʻa mai ke kumu nui, iʻokiʻia i loko o nā paʻi, e pīpīʻia me ka wai lemon. Hoʻopili mākou me nā'ōpala ma mua i hoʻomaʻemaʻeʻia a kāpalaʻia i ke kālaka i koe, keʻono mākou i ka paʻakai, makemake i nā meaʻala a me nā mea kanu a hoʻopiha i ka hua i loaʻa me ka'ōpū o ka manu. A laila e ulana mākou i kaʻili me kahi kaula aʻokiʻoki paha me nā skewers lāʻau.
Hoʻomoʻa mākou i ka pāpale me ka pahu, e waiho i kahi uluna o nāʻalaniʻalani ma luna a waiho i ka luna
Hoʻokumuʻia ka umu i ka palena wela a kau mākou i loko o kahi pepa bakena me kahi ponana. Ma hope oʻumikumamālima mau minuke, e ho'ēmi i ka nui o ka wela i 180 degrees a e hoʻomoʻa i ka manu noʻelua mau hola. I kēia manawa ke wehe nei mākou i kahi topena o ka'ōpala a keʻohuʻo i ke kupapau no kekahi manawa'ē aʻe he kanakolu a he kanahā mau minuke, e hoʻoulu pinepine i nā wai me nā meaʻala liʻiliʻi i hoʻokuʻuʻia i ka wā o ka hanaʻana.
Hoʻomoʻa mākou i ka manuʻulaʻula i hoʻomākaukauʻia ma luna o kahi pālahalaha, aʻo ia hoʻi ka mea e hoʻonaniʻia me nā'ōniʻaʻalani, nā huaʻai hou a me nā lau.