He aha kāu e hana ai ināʻaʻole he ala e hele aku ai i ka'āina, akā makemake maoliʻoe i kahi'obab kekī? ʻO kaʻoiaʻiʻo, ināʻaʻoleʻoe koho a koho, hiki iāʻoe ke kuke i kāu mea punahele a me ka home i ka umu. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole e loaʻa i kēlāʻano kaʻina o keʻano a me ka meaʻala o ka haze, akā,ʻo kaʻoiʻana naʻe, e kūpono ana ke kūpono. Paipai mākou i kekahi mau koho no ke kukeʻana i ka keba shish kehā i ka umu.
Hoʻokomo i nā pua puaʻa ma luna o nā skewers i ka umu - meaʻai i kahi pā
Mea Kai:
- Nā popo puaʻa - 980 g;
- nui nā'ōpū - 370 g;
- lemon o ka laulā - 1 pc.;
- mayonnaise - 110 g;
- nā kumu basil -ʻekolu mau'āpana;
- he paʻakai nui ka paʻakai - eʻono;
- nā meaʻala a me nā meaʻala maikaʻi - eʻono;
- ʻeleʻeleʻeleʻele kahi lepo hou - 2 wili.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea nuiʻole ua hoʻomākaukauʻia kēia kebab kepau me kaʻole o ke kau moana. ʻO kā mākou kīʻaha, ka mea a mākou e kuke ai i ka umu,ʻaʻole ia heʻokoʻa. No ka hoʻoholoʻana, eʻokiʻoki mākou i nā'ā'ī puaʻa i nā'āpana heʻelima mau mika ka nui a hoʻopaʻa iā lākou i kahi moku kūpono. A laila hoʻouna mākou i nā puʻupuʻu'ūlū a me nā mea iʻokiʻia a me nā lālāʻaila maikaʻi loa o ka basil a hoʻokomo i ka wai o kahi lemon. Hoʻokomo mākou i ka paʻakai i ka meaʻono, keʻono mākou i ka lepoʻeleʻele a me nā meaʻala maikaʻi no ke kebab shish a waiho i ka mayonnaise maʻamau. E hoʻopili pono i nā'āpana iʻa me nā mea hana o ka marinade a waiho i ka noʻonoʻo noʻehā hola i kahi lumi a iʻoleʻewalu hora ma ka papa o ka pahu fri.
Ma mua iki o ka kukeʻana i ke keba i loko o ka umu, e hoʻonā i nā skewers lāʻau i ka wai anuanu. Pēlā, hiki ke pale i ko lākou puhiʻana i ka wā eʻokiʻana i kaʻiʻo.
E kuʻi i nā'āpana pua puaʻa i ka mea i hoʻomākaukauʻia, inā e makemakeʻia, eʻokoʻa me nā hua liʻiliʻi a me nā tōmato cherry, a hoʻokomo i kahi pāpale bakena, kahi i waiho muaʻia me kahi lau paʻu.
Hāʻawi mākou i ke kī bakena me nā bila ma loko o ka umu wela no kanakolu mau minuke. ʻO ka mahana i ka wā e hoʻomoʻi ai i nā kepa kehi ke kūpono i 200 mau.
ʻAiʻia i ka papa me ka mea kanu a me nā meaʻoi loa.
Pehea e kuke ai i ke keba mai ka puaa i ka umu ma ka lima?
Mea Kai:
- Nā popo puaʻa - 980 g;
- kapui'āpana - 780 g;
- ka winika - 55 ml;
- ke koko sugar - 45 g;
- ʻO ka paʻakai kahi kīʻaha nui - 2 pinki aiʻole eʻono;
- nā meaʻala a me nā meaʻala maikaʻi - eʻono;
- ʻeleʻeleʻeleʻele kahi lepo hou - 2 wili.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo puaʻa me nā mea kūpono no ka kepa kekī, ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻonui i kahi'āpana lahilahiʻokiʻoki mahele nui a kāwili pono i ka nui me kou mau lima a me ka hui. Paʻa mākou i kaʻiʻo, a ma kēia manawa e hoʻomaka mākou i kaʻohi aniani. Hoʻokiʻoki mākou i nā puʻupuʻu huʻu me nā mīkini, a hoʻokomo i loko o ke pola, hoʻonui i ka paʻakai, paʻakai nui kaʻono, no ka nui o ka waiʻaila a me ka hui.
Ma hope o kahi mau minuke heʻumi, i ka manawa e hoʻonaniʻia ai kaʻilima a hoʻokaheʻia, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai, a kau i nā'āpana o ka'āpana i loko o kahi pale mīkeke e kū ana ma kahi pā. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana puaʻa ma kahi pililua o ka'atiwi, a paʻa i nāʻaoʻao o ka lima a hoʻokuʻu aku i loko o ka umu wela e hoʻomoʻa. Ma hope o hoʻokahi hola o ke keba kepau i ka mahana o 220 degrees, e wehe iā ia mai ka umu, e hoʻololi iā ia me kaʻoki i kahi kīʻaha a hiki ke lawelawe.
ʻO Shish kebab i loko o ka umu puaʻa i loko o ka pahu
Mea Kai:
- Nā popo puaʻa - 980 g;
- nā paʻi puaʻa - eʻono;
- nui nā'āpana - 450 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 90 ml;
- Lemon medium size - 0.5 pcs.;
- ka wai coriander - 1 pinch;
- paʻakai ka paʻakai;
- nā meaʻala a me nā meaʻala maikaʻi - eʻono;
- ʻeleʻeleʻeleʻele kahi lepo hou - 2 pinches.
Hoʻomākaukau
ʻO ka wai inu wai e hoʻomoʻu ai ke kebab mai ka puaʻa i ka umu i kēia manawa,ʻo ia ka wai o ka hapalua o lemon i hui pūʻia me ka wai, ka paʻakai, ka pepa, ka coriander ākea a me nā meaʻala no ke kebab. Hoʻokomoʻia kēia a pau i kahi pola me nā paʻipaʻi maikaʻi o ka puaʻa, hoʻokuʻu, e hoʻohui i ke komo i nā apo a waiho i
E kau i nā pahu aniani me nā billets i loko o ka umu wela a hoʻonohonoho i kahi mahana o 200 mau. Ma hope o hoʻokahi hora o ka kukeʻana, e mākaukau kebab kehā. E hoʻopau i ka umu, e wehe i ka puka a waiho i ka kepa shish i loko o ka pahu i lalo i kahi liʻiliʻi, ma mua o ka weheʻana iā lākou no ka waihoʻana. Ināʻoe e lawe i nā kini i kēia manawa, hiki iā lākou ke'ōkena no ka piʻiʻana o ka mahana.