ʻO ka waiʻo Shanji e puni ana i nā pies me nā kīʻaha. ʻO ka mea maʻamau,ʻaʻole lākou i pau i ka meaʻai, keʻoni wale nei lākou. ʻO ka pahu kapu i kuʻiʻia i kaʻaila mai ka mea hū ka palaoa hūʻole. E noʻonoʻo meʻoe i ka hanaʻana i ka meaʻono, ka momona momona a momona.
ʻO ka'ōlaʻauʻalani
Mea Kai:
No ka opary:
- waiu - 300 ml;
- leve hou - 25 g;
- ka palaoa - 150 g.
No ka hōʻoia:
- kuke - 100 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- beka - 200 g;
- ka palaoa - 300 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- poteto - 500 g;
- kaʻaila kirimina - 150 g;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
I ka waiū wela, e hoʻopau mua i ke kōpaʻa a me ka palaoa. A laila, nininiʻia i loko o ka palaoa, hoʻoulu a hoʻokuʻu i ka'ōhuha ma kahi mahana. I kēia manawa, mākou e kāpala i nā yolks iʻa me ke kōpaʻa a hoʻohui i ka nui me ka'ōkuhi ala. E hoʻonui i ka palaoa a me ka waiū. Hoʻohui maikaʻi mākou, e uhi me kahi kāwele a waihoʻia no 1.5 mau hola ma kahi mahana. Hoʻopili mākou i kaʻaila, kāpala i ka puree, ka waiū, ka pata, a me ka whisk. Hoʻopiha i ka pahu me kaʻaila. Mai ka hōʻoiaʻana mākou i ka pōʻaleʻa - shanji. E hohola i nā pōpō palaoa ma kahi pāpale bakena a uhiʻia me nā pālaʻiʻuala . Kaʻaila kirimoa i hui pūʻia me ka'ōpala a kau aku i ka'ōmole me kahi'ōmole lahilahi ma luna o ka hoʻopihaʻana.
E kau i nā'ō i loko o ka umu a e hoʻomoʻa no kahi mau minuke 15. ʻAe, ua hoʻomākaukau mākaukau me ka uala !
ʻO Shangui wai - meaʻai
Mea Kai:
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- palaoa palaoa - 1 mea;
- beka - 100 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- ka palaoa lūʻau - 1 teaspoon.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka kirimoaʻona - 50 ml;
- ʻO ka'ōwili.
Hoʻomākaukau
ʻO kekahiʻano maʻalahi no ke kukeʻana iā Shanki. Kūleʻa ka paʻakai a me ka paʻakai i loko o ke aniani wai, waiho i nā hua a me ka waiū. ʻO nā mea a pau i hui pūʻia me ka mālie, ke nininiʻia nei ka palaoa i kāwiliʻia me ka lepo palolo, kāwili i ka paila popo. I kēia manawa, e hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapihaʻana: e hoʻopihapiha i nā meaʻai me ka palaoa.
A lailaʻokiʻoki i ka palaoa i nā'āpana, a'ōwili i kēlā me kēia'ā'ī i kahi keke. Ma ka waena, e kau i kahi mea liʻiliʻi, e hoʻokiʻekiʻe i nāʻaoʻao o ka palapalapala, a hana i nā pōpō. E hohola ma luna o kahi pepa bakena a hahao i loko o ka umu. ʻO ka Bake buns no 20 mau minuke i 180 degrees. Hāʻawi mākou i nā kaomiʻawaʻawa maʻemaʻe ma keʻano heʻokoʻa likeʻole aiʻole heʻai no nā ipu mua.