ʻO nā meaʻono, nā mea e hana ai i ka pipi mai ka pākani puff me nā lālā,ʻaʻole hiki ke laweʻia i nā hua'ōlelo. ʻO kahiʻano hoʻokipa o nā pies, hui pūʻia me ka momona a me kahi mea'alaʻula o nā huaʻulaʻula, e hana i nā meaʻai'alaʻulaʻole.
Mai kā mākou mauʻoihana e aʻo aiʻoe i ka hanaʻana i nā pies i hanaʻia me ka pākeke. ʻAʻole lākou e hoʻolōʻihi i ka manawa hoʻomākaukau, aʻo ka hopena eʻoi aʻe ma mua o nā mea i manaʻoʻia.
ʻO Puff i kahi meaʻai me ka liʻona - meaʻai
Mea Kai:
- ka paila palaoa - 480 g;
- kumu kila - 550 g;
- ʻo ka sugar granulated - 150 g;
- ka mālaʻaiʻuala - 90 g;
- iʻa o ka moa - 1 piece;
- Pākū.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā pies, e hoʻohana mākou i kahi hānai pāʻani i hanaʻia, a pono e hoʻopau muaʻia. Māmā mākou i ka Malinka a hoʻomaʻemaʻe i ka wai. E pale i ka papa o ka pīpī pīpī iʻokiʻokiʻia i nā'āpana a me nā'āpana o ka nui i makemakeʻia a no kēlā me kēia puʻu i loko o ke kōpū o ke kō. ʻO ka nui o ia mea ma muli o ka nui o nā pies a me kaʻono o ke kīʻona. I kēia manawa, ua'ānaiʻia nā hua i ka mākena, ua kauʻia ma luna o ke kō me keʻano o nāʻano patiangi o keʻano triangular a me keʻano kikohā, e pīpī i ka palaoa i ka hapalua. E hoʻopaʻa i nāʻaoʻao me kou mau lima aiʻole e kaomi i lalo me kahi lāʻau.
E hoʻopili i ka huapalapala ma luna o ka hua manu i'ōhumuʻia, e kau i kahi pepa o kaʻaila, a hoʻoholo i loko o ka umu wela i 220 degrees no iwakālua a kanakolu mau minuke.
ʻO nā huaʻulaʻula i hanaʻia i ka pākī puaʻa me nā hua bale e hoʻonuanu, a me kaʻaila me ka lepo.
Hiki ke hoʻololiʻia ka hoʻopihapihiʻana i nā kīpī liʻiliʻi ma ka hoʻomoʻiʻana i ka nihi i nā hua. ʻO ka hopena o ka hopena o ka hopena e hoʻopihapiha iāʻoe aeʻoluʻolu me ka leʻaleʻa maikaʻi
Hoʻopihaʻia nā pīpī'āpana me nā huapona a me ka nihi
Mea Kai:
- ka paila palaoa - 480 g;
- kumu kila - 350 g;
- kupa palaoa - 350 g;
- ʻo ka sugar granulated - 150 g;
- ka mālaʻaiʻuala - 90 g;
- iʻa o ka moa - 1 piece;
- ʻO Vanilla sugar - eʻono;
- Pākū.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e hoʻomākaukau mākou i nā mea pono a pau no nā pies. Hoʻopauʻia ka pāpale palu, nā mea ulaʻula e hoʻomaʻemaʻe me ka maloʻo. ʻO ka palaoa no ka hoʻopihaʻanaʻaʻole i wai, akā e maloʻo me nā'ōpala, no laila, e hele ma kahi kānati a hoʻopiliʻia me ke kō a me ka vanilla sugar.
E'ōwili i ka palaoa a me ka māhele. Ma waenakonu o kēlā me kēia, hoʻokomo mākou i kahi piha piha piha i piha i ka punahele, kahi i hoʻopihaʻia nā huaʻulaʻula me ka palaoa i loko o ka palaoa, a ua pakuʻi lākou. Hoʻopau mākou i nāʻaoʻaoʻaoʻao o ka palaoa a me keʻano o ka envelop. Lubricate iā lākou me kahi hua manu i kauʻia, kahi e kau ai i kahi paʻiʻaila a hoʻoholo i loko o ka umu i hoʻonuiʻia i 220 mau mākelē no iwakālua a kanakolu mau minuke. Hiki ke loli ke manawa ma muli o nā hiki o kāu umu, no laila ke nānā nei mākou i ka hana ma ka puka mata. Ke loaʻa i ka patties kekahiʻulaʻulaʻulaʻula, lawe mākou iā lākou i waho o ka umu a hoʻomaha lākou.
Ma mua o ka lawelaweʻana, e holoi i ke kīʻaha me ka pala.