ʻO nā'ōpena'ā'ī - he mea momona o ka moa o ka moa,ʻo ia hoʻi he pono no ka papaʻaina. Pehea e kālua ai i nā moa, he nui kaʻike, no ka mea, he maʻalahi ka meaʻai. Hiki iāʻoe ke kuke i ka moa i ka umu a me ka'ōpala. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻano hoʻopihapiha he nui. No ka hoʻomākaukauʻana i ka moaʻo ka moa i hoʻolapalapaʻia, ua hoʻomākaukau muaʻia ka pūpū puna me nā mea kanu. Hiki iāʻoe ke hana i ka'ōwili a me ka moa paʻa. Mai ka moa o ka moa e wehe i nā iwi a pau,ʻaʻole e hoʻokaʻawale i kaʻili, a laila e'eliʻoki loa i ka wā, a me nā meaʻala, ka paʻakai, e kau i ka papaʻoki a me ka uila, hiki iāʻoe me ka hoʻopihaʻana. Hiki iāʻoe ke nakinaki i ka'ōwili hua ma ka pahu a waiho i loko o ka umu i mua i ka mahana wela aiʻole e hoʻokomo i loko o kahi'ōmole me ka hulu. A laila, hiki iāʻoe keʻokiʻoki a puni a hoʻonohonoho maikaʻi i kahi papa, e kāhiko me nā lālā o greens.
Hoʻomakaukau mākou i nā'ōwili'āpana
He mea maʻalahi ke kukeʻana (a me kaʻai) i nā'ōmole mili liʻiliʻi. E hoʻomākaukau mākou i nā'ōwili mai ka umauma moa.
Nā meaʻai (no ka kukeʻana i nā'ōlani 4):
- 2 nā umauma moa
- 2 hua
- ka palaoa i'ōwili
- ka lole o ka lāʻau a me ke kānana.
- No ka hoʻokihaʻana i ka mea e pono ai, no ka laʻana, heʻeke 150-180 paʻakiki paʻakikī a me ke aniani o ka peʻa'ōmaʻomaʻo keʻo. Hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka ham hamū a me nā kukama kūkō i ka hoʻopihaʻana.
Hoʻomākaukau:
Hoʻomaʻamaʻa mākou i nā umauma moa me ka hāmare o ka haʻuki. E honi mākou i ka umauma me ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala a waiho i loko o ka fīkī ma lalo o hoʻokahi hola. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e lawe mākou i ke kāpuni i hoʻomākaukauʻia mai ka pahu hau a kau i ka papa. No kēlā me kēia mauʻanuʻu 4 ma luna, e hoʻokomo i ka hoʻopihaʻana i ka'ūmaʻomaʻu i ka pele.
E kāwili pono i nā'ōwili, hoʻopaʻa iā lākou me ke kaula (e hiki iāʻoe ke lawe i kekahi pae keʻokeʻoʻeleʻele) aiʻole e hoʻopaʻa i ka skewers (ʻoi aku, maikaʻi). E hoʻomohana i ka pākī, e ninini i kaʻaila i loko o ia mea aiʻole e hoʻoheheʻe i kahi momona momona. Lawe mākou iʻelua mau hua (he mea maikaʻi ke hoʻohanaʻana i kahi hui). Hoʻopiliʻia nā'ōwili i kēlā me kēia mau hua i'ōlaiʻia a waihoʻia i loko o ka pā. Hiki i ka mahana wela ma lalo o kahi poʻi ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i ka pale o ke'alaʻula. ʻO kahi kohoʻoi aku kaʻoi aku ka maikaʻi e'ānai i nā'ōwili i ka umu ma ka pā hoʻokahi aiʻole ma ka pepa bakena ma hope o kaʻeli muaʻana a iʻoleʻo ia.
ʻO ka puaʻa a me ka pinea - he hui piha
Hiki iāʻoe ke hana i nā moa maikaʻi e'ōwili pū me ka palaʻa.
Nā meaʻai (no 4 mau lawelawe):
- 2 nā umauma moa
- kemu o 100-150 paʻakai paʻakī
- 100 maumu o ka ham
- i kekahi mau paona pineapple (mea hou aiʻole hiki ke hanaʻia)
- pepa
- kaʻaila aila
- paʻakai.
Hoʻomākaukau:
Uaʻokiʻia ka puaʻa a me ka ham i loko o nā'upia e pili ana i ka hapalua mika keneta. Eʻokiʻoki i nā'āpana e pono ai ke kāpiliʻana (hiki iāʻoe, me kaʻili) mai ke kī mai a hoʻomāmā pono i nā. ʻO mākou podsolim a me ka pepa, e kau i kēlā me kēia'āpana o ka ham, kahi, a me nā paina o ka mea hānai. Hoʻopili mākou i nā'ōwili a hoʻopaʻa iā lākou me nā kolo lāʻau. E kau ma luna o ka pepa bakena a hoʻokuʻu i ka umu. E kālua mākou i kahi paleʻulaʻula gula o ka'ōʻele.
Pāleʻa nā'īlio i nā pūpū
Hiki iāʻoe ke kuke i ka moa me ka haʻalulu aiʻole me nā halaʻi keʻokeʻo.
Mea Kai:
- 2 nā umauma moa
- 300 300 mau bala aiʻole nā mea kanu
- 1 aniani
- kahi kahi 100-150
- 1 pepa Bulgarian ulaula
- ka pā'ū, ka'ati a me ka coriander
- aila aiʻole momona
- nā meaʻala
- paʻakai.
Hoʻomākaukau:
Eʻokiʻoki mākou i nā'āpana mai ke kaula e'ōwili i nā'ōwili. Hoʻopili hou. Piʻi mākou a kākoʻo. Hoʻomaʻaʻia nā pūpū aʻokiʻoki loa. Spasseruem ma ka'ōmole i kaʻaila i kaʻaila pono loa, a laila e hoʻomoʻi i nā haha a me nā protushim. ʻO ka pūʻala me nā meaʻala maikaʻi a kau i kahi meaʻuʻuku o kēia hoʻopihapiha i kēlā me kēia'āpana. Hoʻokomo mākou i kēlā me kēia'āpana o ka'āpana pepa (ʻokiʻokiʻia). E hoʻomoʻi ma ka lau'ōmaʻomaʻo a me kahi kope. Hoʻopili mākou i nā'ōwili a nakinaki iā lākou i ke kaula o kahi kuhina a hoʻopaʻaʻia paha me nā pūnāwai mimiki. Hiki iāʻoe ke'āwili i nā'ōwili i loko o ka momona a iʻole kaʻaila, aiʻole kaʻena ma ka umu.
Nā Roopu Kūlohelohe
Hiki iāʻoe ke kuke i nā moa me nā'ōkopa maloʻo.
Mea Kai:
- 2 mau momona 300 apricots
- Hiki iāʻoe ke kālepa i 150 keka
- aila aiʻole momona
- nā meaʻala eʻono ai.
Hoʻomākaukau:
ʻO kaʻai keʻano like me nā puka mua o nā mea hoʻomaopopo, kahi hana wale nō i hanaʻia mai nā'āpana'āpana maloʻo, hiki ke hanaʻia me ka lihi a me nā'āpana. Hiki iāʻoe ke piʻi mai me nā koho'ē aʻe no ka hoʻopihapiha - ua ākea ka ākea, ua hilinaʻi ia i kou manaʻo.
Hiki ke hoʻohanaʻia i nā'ōpena'ōleʻa a pau, akā, hiki iāʻoe keʻokiʻoki iā ia a kau pono ma luna o kahi kīʻaha lawelawe, no ka laʻana, ma nā lau līnī, me nā greens a me nā paʻi pepaʻulaʻula. No ka ulanaʻulaʻula he mea maikaʻi e lawelawe i ka wainaʻaila a me / a iʻole ka wela wela.