ʻO ka paila kūlana he ipu ia e hiki ke kuke i nā lā wale nō eʻai ai nā holoholona i ka meaʻai. Inā hahaiʻoe i nā mea i hoʻonaniʻia i nā meaʻai i ka mea kanu a ho'āʻo e hōʻemi i kēlā me kēia ala, e lilo kēiaʻano wela i hoʻokahi o nā ala maikaʻi eʻole e hōʻino i ke kāʻei a mālama pono.
Pehea e kuke ai i ka mea 'aila?
Ke hoʻouluʻana i nā soup soup no kēlā lā kēia lā, e loaʻa i nā mea a pau ka manawa eʻoluʻolu ai i ka lako o nāʻano likeʻole a pau, e uku ana me ka papa hana maikaʻi a me nāʻano maikaʻi maikaʻi loa, a me kaʻike akamai,ʻaʻole loa ia e emi iki i nā mea mua loa.
- ʻO ka hopena o ka wela eʻoi aku ka ikaika inā heʻaila, kāloti, a inā makemakeʻia, a me nā mea'ē aʻe'ē aʻe i mua o kaʻailaʻaila.
- Ma keʻano he wai wai, e hoʻohana i ka wai aiʻole iʻole ka mea kanu i hoʻomaʻamaʻa muaʻia.
- I ka wā e hoʻolapalapa ai,ʻaʻole pono eʻaeʻia nā mea o loko o ka pan i hoʻonela i ka ikaika, pono ke ahi ma lalo o ka awelika.
- Hoʻonui ka meaʻai a me kaʻono ke kāpena o ka Postal inā e hoʻohanaʻia me nā mea kanu hou.
Pāpī keʻano - nā meaʻai
He mea kupaianaha nā meaʻono e kalo mai ana mai ka pua mai. Leʻaleʻa pinepine nā lemu i ka hulu i kahi kahiʻohu, kahi a me ka hikiʻole mai o nā meaʻai meaʻai i nā nīnau koʻikoʻi o ka poʻe kūʻai. ʻO ka ho'āʻoʻana i ka meaʻai e māmā ana ināʻoe e hoʻomoʻi i kahi liʻiliʻiʻuʻuku i loko o kahi pā maloʻu maloʻo i ka pā i ka wā eʻai ai.
Mea Kai:
- pea - 250 g;
- wai - 2.5 liters;
- kalala - 0.5 kg;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- laurel - 2-3 mau apana;
- meaʻono - 3-5 peʻa;
- keka - 2 niho;
- ka palaoa - 60 g;
- ka paʻakai, ka pepa, greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Ke waihoʻia kekahi'okika, kahi ½ kaloti, laurel, pepaʻono,'ōpena no 30 mau minuke, kānana.
- Hoʻomaʻaniʻia ka pī no ka pō, holoiʻia, paʻiʻia i kaʻaila, kāluaʻia no 20 mau minuke.
- E hoʻonui i kaʻuala, e hoʻomau i ka kuke no 10 mau minuke.
- E hele i kahi'ōpala kū hoʻokahi 3 minuke a me nāʻeka a me nā kāloka 7-10 mau minuke, e hoʻohui i ka pā, e hoʻonāukiuki.
- E hoʻoulu i ka'ōniu pīpī eʻono ai, e hoʻopili i ke kālani, hoʻomehana no 5 mau minuke, eʻoki.
Lēpē'anā - ka meaʻai leʻa
I kahi meaʻala a me ka puʻuwai o nā lelo, a laila e hoʻomaopopoʻia ma hope mai keʻano o ka lean, a ua hoʻomākaukauʻia i ke kula haʻahaʻa a e kau i ka liʻiliʻi o ka manawa. ʻO kahi meaʻala nui no ka wela e hāʻawi mai i kahi aʻa i ka mea'alala a me ke kāleka, aʻo ka chili e hāʻawi i ka momona liʻiliʻi, a hiki ke hoʻololiʻia ke kaʻina o ka mea kanu ma ka pā.
Mea Kai:
- nā leloʻulaʻula - 250 g;
- ʻohi - 1-1,5 l;
- ono - 1 wahi;
- ke kūmole o ka mea kanu - 2 pcs.
- hiki i ka mīmīpiʻi - 350-400 g;
- keka - 1-2 mau niho;
- chili - 0,5-1 pcs.
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hiki i kaʻaila meaʻai no ka minukeʻelua mau minuke.
- E hoʻopili i ke ālaʻi, ka meaʻaila a me ka chili, e maloʻo no ka mea hou aʻe.
- E hohola i ka pāʻina i loko o ka pā me nā lelo e hoʻolapalapa ai i kaʻaila, e hoʻokomo i nā tōmato a me ka kuke a hiki i ka mākaukauʻana o nā meaʻai.
- E hoʻomoʻa i ka'ōniu pīpī eʻono, eʻoki.
ʻO ka pī bean - ka meaʻai leʻa
ʻO kahiʻano maikaʻi loa i nā meaʻai me kaʻiʻo e lilo i ka puʻu pī. Hoʻopihaʻia nā pī i loko o ka wai ma kahi o 12 mau hola ma mua o ka hoʻomehanaʻana i kahi mahana wela, a ma hope iho ua holoi holoiʻia. ʻO nā meaʻala maikaʻi ke liloʻoe inā e hoʻohuiʻoe i kekahi mau broth o cloves a me kahi pinepine o nā lau nahele Provence a hiki i ke kōha i ka wā eʻai ai.
Mea Kai:
- beana - 2 mau kapu;
- poteto - 3 pcs.;
- 'Alika a me nā kāloka - 2 mau pcs.
- kala - 3 mau niho;
- nā pale - 3 pcs.
- Nā kūmole Provencal - 2 pinch;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia nā pī pīpī me ka wai a hoʻolapalapa a maʻemaʻe.
- E hoʻopili i nā pālala, nā mea kanu i miko, nā meaʻala, nā meaʻala a me ka kuke no 20 mau minuke i ka wela wela.
- Hoʻopihaʻia ka pūʻano lean me ke kī.
ʻO ka'ōponaʻai meaʻai - ka meaʻai
ʻO ka māmā a me ka low-calorie he kānanaʻai lean. Hiki ke hana i ke kīʻaha ma kekahiʻano, e hoʻololi i kekahi mau mea kanu me nā mea'ē aʻe a iʻole e hōʻano hou i nā mea hou, e alakaʻiʻia e kāu mea eʻono ai. No ka paleʻana, maikaʻi ia e hoʻolapalapa mua i ka paila mai nā aʻa a me nāʻaila, a laila e hoʻohana i ka hopena wai wai e hoʻomoʻa ai i ka meaʻala.
Mea Kai:
- poteto - 3 pcs.;
- kapiʻupaʻala a me ka broccoli - 100 g;
- 'Alika a me nā kāloka - 2 mau pcs.
- kalaka - 2-3 mau niho;
- ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻa aiʻole ka kānana kēne - 1 hoʻokahi lima i kēlā me kēia;
- beha - 1 lima;
- ʻO nā mea kanu Italian - 2 pinch;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoʻaʻia ka pīpī i loko o kahi'ōpū me ka hulu, i kāhuaʻia no 10 mau minuke.
- Hoʻomoʻa i ka pīpī, ka pī, ka pi, nā aneto paʻakai me nā kāloti a me ke kāleka, ka manawa eʻai ai ka meaʻai.
- Hoʻomoʻa ke kīpala i ka meaʻai ma kahi mauʻumi minuke'ē aʻe, i hoʻohanaʻia me nā greens.
Līpī Lenten me nā halo
ʻO kahi punahele iʻikeʻoleʻia ma waena o ka papa hoʻolaʻaʻai mua, he mihū me nā hauhi . ʻO kahi wela maikaʻi loa me nā hauhi maloʻo maʻemaʻe, kahi i hoʻonāʻia no hoʻokahi hola, a laila i kāhuaʻia i loko o ka wai hoʻokahi me ka hoʻohuiʻana i nā mea hou. Ināʻaʻole kekahi, nā mea hou, nā maloʻo a maloʻo maloʻo paha o ke aupuni mō'ī e hana.
Mea Kai:
- nā hamere, maloʻo a hou paha - 100 a 500 g paha;
- poteto - 4 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 1-2 mau wahi;
- ka palaoa - 50 g;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i nā hauhi,'ānai a kalo i kahi meaʻuʻuku i kaʻaila.
- E kau i ka hui pū me nā mea kanu'alala i kahi'ōpala, e hoʻomea a hiki i ka māmā o nā'āpana hua.
- E hoʻomoʻa i loko o ka'anena mīpī kalo, ka lole o nā'omeka a me nā kāloti, ka manawa eʻai ai, e mahana ai iʻelua mau minuke a lawelawe.
Lenten soup mai ke kūkoʻo
He māmā ka'ōmaʻomaʻi o ka porcelain, ka meaʻono, me kaʻoluʻolu maikaʻiʻole. No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā keʻokeʻo hou a me ka paʻakai. No ka loaʻaʻana o ka potesnee hōʻoluʻolu, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka papa melehika aiʻole i kekahi mea'ē aʻe e koho.
Mea Kai:
- ke kuʻulua - 200 g;
- potatoes - 6 pcs.;
- kāloti a me nā'alem - 1 pc.;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- I kahi o ka puna wai e hoʻomoe i kaʻuala a kuke a hiki i kaʻalu.
- E hoʻomoʻi i ka 'aila o nā'omeka a me nā kāloti, ka wā me ka wela, e holoi, a holoiʻia i ke kōkole, e hoʻolapalapa i hoʻokahi minute.
Lēnū Lenten me nā dumplings
ʻO ka'ōpenaʻope,ʻo ka mea papa e hōʻikeʻia ma lalo nei, ua mākaukau me ka hoʻonuiʻana i nā dumplings. Hoʻokumuʻia nā mea i loko o ka waipalapala wai i ka wai, i hōʻiliʻiliʻia me ka'ōpune i hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻomoʻia i loko o kaʻaila ohe i 7-8 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kuke. ʻO kahi nani kūpono a me ka nani o keʻano o ka wela e hāʻawi mai i ka pepa'ulani ula.
Mea Kai:
- ʻO Bulgarian pepaʻalani - 1-2 pcs.;
- poteto - 4 pcs.;
- kāloti a me nā'alem - 1 pc.;
- palaoa - 2/3 kapu;
- wai 100 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomolaʻia ka paila i ka wai aiʻole ka pahū no 10 mau minuke.
- E hoʻoulu i kaʻaila mai nā'uliki a me nā kāloka, kau i nā pepa pepa, ka manawa i ka pā.
- I ka wai paʻakai, e nininiʻia i loko o ka palaoa a loaʻa ka'ōpala o ka paila i pancake.
- Hana i nā dumplings, e hoʻokomo i loko o ka mea 'ai a kuke i ka wela no 7 mau minuke'ē aʻe.
ʻO ka'ōpīpī
A laila, e aʻo aiʻoe pehea e kuke ai i ka sou mai keʻo mai kaʻuala . Ma kēiaʻano, ua'ānaiʻia ka base o ka ipu me ka mea holoi a lawelaweʻia e like me ka puree, a, mahalo i ka makale a me ke kāleka, lilo i piquant, a hāʻawi ke kārotima iā ia he meaʻoluʻolu. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻomehanaʻia me ke kui o nā mea kanu Italia a Provencal paha a lawelaweʻia me nā greens a me nā kuʻi.
Mea Kai:
- poteto - 300 g;
- kāloti a me nā'alem - 1 pc.;
- kaleʻi'alaponaʻala - 2 pcs.;
- keka - 2 niho;
- kahe hua manu - 700 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, nā lāʻau maloʻo, greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- I loko o kaʻaila kaʻaila a me ke kāleka i 5 mau minuke.
- E hoʻokuʻi i kaʻuala, i ka huluhulu a me nā kāloti, e hoʻomaloi i nā meaʻai no 5 minuke'ē aʻe.
- E luhi i ka paila kohu, e hoʻomākaukau i nā mea no 40 mau minuke.
- E hoʻokuʻu i ka ipu, e hoʻohui i ka mea holoi.
- Hoʻopihaʻia ka mīpī o nā mea kanu'eneʻena i hoʻokahi minute, e hoʻonāukiuki a lawelawe.
ʻO ka mea i puhiʻia
Hoʻopiʻiʻole nā poʻe o nā cuisine Georgian i ka hikiʻole o ke kuke kīhāhā me ka hapaʻole o kaʻiʻo a me kaʻala. Eia nō naʻe, ma hope o ka ho'āʻoʻana i ka mīkini lean laiki i hoʻomākaukauʻia e like me kēia meaʻai, ua hoʻololi lākou i ko lākou manaʻo a hauʻoli nui i ka hoʻonani nani o kaʻai.
Mea Kai:
- laiki - 1 lekāle;
- ono - 2 mau'āpana;
- kala - 3 mau niho;
- nā'ōmato - 500 g;
- ka'ōmato hapa - 30 g;
- Ka mihini o Tkemali - 70 g;
- laurel - 2 mau apana;
- hops-suneli - 2.5 tbsp. koko;
- huihuia - 1 paipu;
- adzhika a iʻole ka pepa wela - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa, nā nati, ka wai.
Hoʻomākaukau
- Hiki kaʻaila i kaʻaila, e hoʻopili i kahi laiki, e ninini i ka wai a pau e hoʻolapalapa a eʻaila a hiki i ka mālū o nā kīpala.
- Hoʻopili lākou i nā'ōmato ma waho o kaʻili, kaʻupena, tkemali, keleka, coriander, adzhika, hops-suneli, ka paʻakai, ka honua pepa me ka paʻakai.
- E houluulu i ka lima o nā papa liʻiliʻi a ma hope o 2 minuke e wehe i ka pahu mai ka pā.