Mālamaʻia nā aubergine e hoʻomāmāʻia no ka meaʻai, iʻa, a he meaʻono hoʻi no ka lawelaweʻana me nā mea'ē aʻe i kahi papaʻaina aiʻole kaʻai maʻamau. ʻO ka hikiʻana o nāʻano likeʻole o nā meaʻono e hāʻawi i nā mea a pau e koho i nā meaʻai maikaʻi loa.
Pehea e mahile ai i ka eggplant?
ʻO kēlā me kēia'ālana no ka eggplant i piʻoʻia i kona iho pono'ī, a me nā manawa lōʻihi o kaʻenehana, ponoʻoe e hoʻomanaʻo e pili ana i ka wā e hoʻomaka aiʻoe i nā pōpō.
- Hoʻomoe muaʻia nāʻaila e hoʻomaloʻoʻia, maloʻo, eʻokiʻoki i nā'āpana o keʻano a me ka nui i makemakeʻia, eʻoki ana i nāʻaoʻao.
- Hoʻomoʻano 'ia nā paʻi huapalapala i hoʻomākaukauʻia, aiʻokiʻia paha, i hui pūʻia me nā mea o ka marinade a waihoʻia i impregnate.
- Hiki ke hana wikiwikiʻia nā hua manu ulu me ka wikiwiki a hiki paha iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi meaʻai no ka hoʻoilo no ka hoʻohana houʻana.
ʻO nā mea kanu i kohoʻia
Hiki ke kuke i nā eggplants i loko o nā hola wale nō, e hoʻohana i ka mea i lalo ma lalo. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻonuiʻia ke marinade me kahi'ōniu, chili a me nā meaʻala'ē aʻe e koho ai mai, a hāʻawi pono aku i nā eggplants a iʻole i kahi kōlepele wai. I ka lawelaweʻana, hoʻolahaʻia kahi'ā'ā hoʻomākaukau i hoʻomākaukauʻia me kaʻaila maikaʻi.
Mea Kai:
- eggplant - 700 g;
- kala - 3 mau niho;
- ono - 1 wahi;
- wai - 0,5 l;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- waina 9% - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- pepaʻeleʻele aʻala, laurel.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia nā'ōpoki i nā cubes 2 x 2 knm.
- E kau i ka huaʻai ma ka wai kohua, kaʻaila ma hope o ka hoʻonuiʻiaʻana no 2 mau minuke, e nininiʻia i loko o kahi kānana, eʻae i ka wai.
- Ho'āhui i nāʻeka a me ke kāleka i nā paʻi, hui.
- Hoʻokaheʻia ka 0.5 lita o ka wai i kahi ohe, e hoʻonui i nā mea o ka marinade a nininiʻia i loko o ka huiʻana o ka eggplant.
- E kaomi i nā huaʻai me ka amo, e hoʻomaha.
- Hukiʻia nā hua baʻupaʻa no 6 mau hola i loko o ka firi.
Hoʻopiʻia nā mea kanu i kaʻaila
ʻO nā mea kanu a me nā mea kanu he nui nā mea kanu a me nā mea kanu: ka pila a me keʻano o ka pāpaʻi, basil, coriander. I loko o hoʻokahi lā, hiki iāʻoe keʻoliʻoli i kahi meaʻono o kahi'āpena i hoʻomākaukauʻia. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi'āpana o ka palaoa hou, kaʻulaʻula keʻano, aiʻole e lawelawe me nā meaʻai'ē aʻe.
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- kaleka - 6-7 niho;
- dill - 1 paipu;
- wai - 1.5 liters;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- winika 9% - 6 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Eʻoki i nā eggplants, e hoʻolapalapa i 5 mau minuke i ka wai me ka paʻakai a me ka vīneka, e hoʻoulu, e hāʻawi i ka wai.
- E hoʻomoʻa i nā greens liʻiliʻi, keleka, kaʻaila hinu, hui.
- E hoʻololi i nā'abergines aromaluʻia i loko o nā ipu a waiho i ka pō i loko o ka pahu fri.
ʻO ka aubergine me ka kāloti a me ke kāleka
Hoʻopiliʻia nā hua'ōpili me ka pihaʻana i nā kāloti, ka'aleka a me nā greens he mea nui loa i ka kohua a me ka'ailala pailani, a me ka meaʻai nui no ka hānaiʻana i kekahi papa. No ka hanaʻana o ka papahele koho i nā hua o ka liʻiliʻi nui aʻokiʻoki iā lākou i ka hapalua,ʻaʻole eʻoki iki i kahi o ke kiko.
Mea Kai:
- eggplant - 8 pcs.;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- kāla - 5 mau niho;
- ka pāʻani a me ka coriander - 0.5 penikala pakahi;
- wai - 800 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- winika 9% - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - 2 tbsp. nā puna a no ke kukeʻana;
- ʻeleʻeleʻeleʻele a me meaʻala - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomākaukauʻia nā eggplants, pānaʻiʻia me ka'ōpae a hoʻolapalapaʻia i loko o ka wai paʻakai no 10 mau minuke.
- E kau i ka mea i hoʻolapalapaʻia ma lalo o kaʻauamo e kāpae ai i ka wai.
- E hoʻopili i nā'ōkākā, ke kāleka a me nā kāloti liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻonui i ka paʻakai.
- Nā mea i hoʻopiliʻia me ka aubergine, hoʻopaʻa iā lākou i kahi kaula.
- E hoʻolako i ka wai, e hoʻakai i ka paʻakai, ka pepa a me ka vīnega, e hoʻokahe i ka eggplant, e kau i kahi kaumaha ma luna.
- Eʻoluʻolu i nā'ōpili'opiʻo a kau i loko o ka firilehu no nā lāʻelua.
ʻO nā aubergines māmā e like me nā hauhi
A laila, e aʻo aiʻoe i ka hanaʻana i nā aubergines, nā pūpū i kōʻia , aʻoluʻolu i kahi hoʻohanohano maikaʻi i kāu meaʻai punahele. ʻO ka ho'āʻoʻana i kahi meaʻai maikaʻi loa e pili ana i ka hanaʻana o ka marinade a me kona meaʻala a me nā meaʻala. I loko o ka meaʻai, pono ia eʻoki i ka eggplant mai ka eggplant, eʻokiʻoki me ka pahi.
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- dill - 0,5 mau laau;
- kekala - 0.5 mau poʻo;
- kaʻaila aila - 170 ml;
- wai - 1,3 l;
- ka waina 9% - 5 tbsp. koko;
- paʻakai - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Ua kāpaeʻia kaʻili o kaʻili,ʻokiʻokiʻia, ka mea i paʻiʻia i ka wai me ka paʻakai a me ka vīnega no 5 mau minuke, a nininiʻia i kahi kānati, e waiho e hoʻoulu no ka hola.
- E hoʻopili i nā'āpana me nā kāleka, nā mea kanu a me ka waiūpaʻa, e hoʻololi i kahi pahu a waiho no nā hola 6 i loko o ka pahu fri.
Paleka aubergines i Korean
Huluʻia nā'ōlaʻi i loko o ka meaʻai soy e like me ka meaʻai Korea, eʻoluʻolu i nā mea pā o nā kīʻaha me kahi ostrinkoy i haʻiʻia. Pono pono nā hua e hoʻomākaukau muaʻia no 10 mau minuke, a laila eʻokiʻoki i ka hapalua a me nā lobu. ʻO ka hua Bulgarian a me ka hapa hapalua o nā'elika i loko o ka meaʻai'ākau e hoʻoulu houʻia i nā mea hou.
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- huihuia - 1 paipu;
- kāla - 5 mau niho;
- aniani - 150 g;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- kaʻaila aila - 70 ml;
- ke kō, a me ka pīpī - 1 teaspoon;
- ʻala kumukū - 2 tsp;
- sesame, kaomi'alanika a me ka meaʻai soy - 2 punetēpī kēlā me kēia. koko;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i nā eggplants, e hoʻokuʻu i ka paʻakai, e hoʻokomo i ka vineke, e haʻalele no 30 mau minuke
- No ka hoʻouluʻana i ka'ōmole o kaʻaila o kaʻaila a me ka chili, e hoʻonui i ka coriander a me ka sesame.
- E hoʻoulu i ka eggplant, ka pepa, ka lole, keleka, a me nā'ōmole.
- E mākaukau kahi'āmau o nā eggplants i piʻoʻia i loko o 2 mau hola.
ʻO nā aubergine me ka basil - meaʻai
ʻO nā aubergine māmā me ka basilica nui nā meaʻala. Hiki ke hoʻopauʻia nā'ōkāma hou ma kahi maloʻo, a ma kahi o nāʻaila e hoʻohana i kaʻokiʻana i nā hulu'ōmaʻomaʻo. Hoʻopili ponoʻia nā hua ulu i nā mea kanu, iʻokiʻia i loko o nā'āpana aiʻole nā pae liʻiliʻi a browned i kaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua.
Mea Kai:
- eggplant - 1,5 kg;
- Basil - 1 paipu;
- keka - 1 poʻo;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- aniani - 250 g;
- ka wai - 200 ml;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- kahe nui - 1 tbsp. koko;
- winika 9% - 40 ml;
- paʻakai - 0.5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- I ka pan e waiho ana i nā pāpelu o ka'ōpū huapiʻi, ke kāla, nā'aliki, nā lau basil.
- E hoʻopili i ka wai, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, ka paʻakai, ka vīneka, maikaʻi, no ka mea hana, e kāomi i ka ukana.
- Ma hope o 8 mau hora, e hoʻokomo i nā'ōpū egg basil i loko o ka firi.
Hoʻopiliʻia kaʻaila i nāʻano Azerbaijani
ʻO nā kābergine māmā,ʻo ia ka mea i laweʻia mai kaʻai Azerbaijani, ua hoʻomākaukauʻia me nā kāleka a me ka mint, ua hoʻonaniʻia i ka wai marinade mai ka paʻakai a me ka vīnega. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻokomoʻia nā kāleka i nā kāloti kuʻiʻia aiʻole nā kī āpau, kahi e hoʻonui a hoʻololi i ka hopena o nā pōʻai.
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- ka mint hou - 0.5 beam;
- keka - 2 poʻo;
- waina hua waina - 300 ml;
- wai - 1.5 liters;
- ka paʻakai - 150 g.
Hoʻomākaukau
- I ka wai a me ka paʻakai,ʻohiʻia kahi eggplant liʻiliʻi no 5-7 mau minuke.
- Hoʻolālā i loko o kahi mīkini me kahi kui o ka paʻakai a me ka paina mīlī, e hoʻopili i nā'āpala a waiho i loko o ke pola.
- E ninini i nā mea a pau me ka vīnega, e pākuʻi i ka ukana a waiho no 4 mau lā i loko o ka pahu fri.
Hoʻopiliʻia kaʻaila i Georgian
ʻO nā hua'ōpili i piʻiʻia, iʻokiʻia e like me ka mea i lalo, he meaʻono a he nani ke nānā aku. ʻO ka nani o nā kala a me nā meaʻono hikiʻole ke haʻalele i kekahi mea'ē aʻe. Hiki ke mālama muaʻia nā kāloti me nā'omela i kaʻaila a maʻemaʻe a paʻiʻia me ka hoʻohui o ka paʻakai.
Mea Kai:
- eggplant - 4 pcs.;
- aniana, kāloka a me nā meaʻono - 3 mau pcs.;
- kāla - 5 mau niho;
- ka winika - 4 tbsp. koko;
- kaʻaila - 0.5 kapu;
- pepa pumehana - 0,5 tsp.
- paʻakai a me ka meli - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Kāpiliʻia a kāpenaʻia noʻelima mau minuke, ua hui pūʻia ka eggplant me nā mea kanu'ē aʻe i hoʻomākaukauʻia.
- E hoʻokuʻu i ka wai pīpī me ka meli, ka vīneka, ka pepa a me ke kāleka, e nininiʻia i loko o nā mea kanu, hoʻohui i nā mea a pau a pēhi i ka pahu no nā hola.
ʻO nā aubergine māka no ka hoʻoilo
ʻO ka meaʻai no nā hua manu ulu no ka hoʻoilo , eʻae iāʻoe e leʻaleʻa i kāu mau mea momona i ka makahiki holoʻokoʻa, a hiki i ka hōʻiliʻiliʻana i kaʻohi hou. Hoʻopiliʻia nā eggplants i loko o nā cubes aiʻole nā pōpō e hoʻolapalapaʻia i ka wai me ka hoʻohuiʻana o ka paʻakai a me ka vīneka, a ma hope iho uaʻaeʻia lākou e kalo a hoʻohui waleʻia me nā kāleka a me nā mea kanu.
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- wai - 1 l;
- pepa pumehana - 1 piece;
- keka - 4 mau niho;
- winika 9% - 100 ml;
- Pāhi a me ke Pāʻakai - 1 pūpū;
- paʻakai - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i nā eggplants, e hoʻolapalapa i 5 mau minuke i ka brine, e hoʻomaʻemaʻe a hui pū me ke ālaku āpau a me nā greens.
- E hoʻokuʻu i ka nui o nā kēʻa, kūpona, no ka wai marinade, sterilize no 5 mau minuke, ka popo, kāpili i mua o ka hoʻomaʻamaʻa.