Ināʻoe e noʻonoʻo i nā huapalapala o nā huahana,ʻike pahaʻoe i ka hōʻailona "ʻaʻole i piha ka gluten." Akā,ʻo ia ka gluten a me ke kumu iʻinoʻino ai, uaʻike ka mea hana i kona kaʻawaleʻana e like me ka waiwai nui o kāna huahana, he mau manaʻo wale nō. No laila, he mea pono e hoʻomaopopo i kēia nīnau, i mea eʻike ai i ka huliʻana i ke kiʻi i kākauʻia aiʻoleʻoeʻaʻole e hiki ke hoʻolohe.
He aha ka pōʻaleʻa a he aha ka hopena?
I kēia manawa, ua lilo i mea nani e noʻonoʻo i ka hōkeoʻana, e nānā ana i nā mea e pili ana i nā mea pāʻani hiki ke hoʻoneʻe. ʻO kēia mau mea he nui ka pīpī, me ka manaʻoʻole i keʻano o ka hopena. ʻO ka mea mua, he mea pono e maopopoʻo ka glutenʻaʻole ia he "kemisal", akā, he pōmaikaʻi maoli ia,ʻo ia kekahi o nā huaʻai. Ināʻole, ua kapaʻia kēia pūmua he'opaiwai, hoʻokuʻu ia i ka ho'āʻo e ho'āla a hana i ka mea e pono ai. Hiki ke loaʻa i ka mālūlū i nā pastries, pasta, beer a me nā huahana'ē aʻe i hanaʻia mai kaʻohi, ka palaoa, ka rai a me ka bale. Hiki iā ia ke hoʻokomoʻia i nā huahana'ē aʻe e hoʻonui i ko lākou mau pono a me keʻano, e like me ke ketchup, ka'ati, ka mīpī, ka soy sauces, ka pulu broillon, ka ice cream.
He aha ka mea i loaʻa i ka gluten, akā, hoʻomau i ka hoʻomaopopo i ka hopena o ka hopena a iʻole e pale i nā huahana me kona waihona. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua manaʻo kēiaʻano i ke kino i haole, e hāʻawi ana i kona mau pūʻali koa e kaua aku. ʻO ka pilikiaʻo ia, me ka gluten, nā pāpili kahi i hopuʻia ai nā pūnaewele i loaʻa. ʻO ka hapa nui o nā hanaʻino i hanaʻia i nā paia o ka'ōpū liʻiliʻi, nā hui, ka naʻau, ka lolo a me nāʻano o nā mea'ē aʻe e hiki ke pilikia. ʻO ia pōʻino pōʻino e hāʻawi ai i nā kānaka me ka maʻi celiac, aʻaʻole hiki ke kino i kēia kino. ʻAʻole pono ka paneʻana i ka gluten a me nā kānaka me ka maʻiʻole, akā naʻe,ʻaʻole hiki ke hoʻohālikelikeʻia nā hōʻailona, pinepineʻole i ka heluʻia.
ʻO ka pilikia,ʻaʻole hiki ke hoʻokumuʻia i ka nānāʻana i ka nānāʻana i ka gluten. I nā manawa pinepine, pono nā kauka ke hāʻawi aku e ho'āʻo e hoʻololi i ka meaʻai gluten-freeʻole i mea e hoʻoholo ai ka hopena o ke kino. ʻO ka hoʻokolohua pinepineʻana i nā hopena maikaʻi, a hoʻopauʻia nā hōʻailona. Ma waena o nā pilikia e hoʻohanaʻia ai nā huaʻai me ka gluten, e hoʻokomo i nā maʻi pale, ka maʻi maʻamau pinepine, ka anemia a me nā nāwaliwali lehulehu,ʻaʻole i loaʻa i kekahi maʻi. Akā, he mea pono ke hoʻomanaʻoʻana e hoʻohanaʻia kēia alahana no nā kumu lāʻau lapaʻau wale nō. Eliminate gluten, makemake e lilo i ka kaumaha, a he mea lapuwale. Eʻikeʻia ka paʻakikī wale nō inā hemo nā huahana e paʻa ana i kēia pūnaewele, akā inā hoʻololiʻia
I kēia mau lā, hiki iāʻoe ke lohe e maopopo ana kaʻino i ka gluten i ke kino, a he mea pono ke hāʻawi aku i nā mea a pau. Hōʻikeʻia kēia ma keʻano maoli, no ka loiloiʻole o ka poʻe no ka hanaʻana,ʻaʻole ka palaoa i ka meaʻai nui, aʻo ka hoʻonohonohoʻana i ka hopena i ka ulu o ka gluten i ka palaoa. Hōʻaia kēia ma ka hoʻonuiʻana i ka heluna o nā maʻi me ka maʻi celiac a me nā kānaka i pili i kēia meaola. Akā no kēia manawaʻaʻole hiki i nā kauka ke haʻi aku i ka meaʻona palekana no kahi kanaka olakino,ʻoiaiʻaʻole i lawa ka hoʻonaʻauaoʻana. No laila, koe wale nō ka nānāʻana i nā hāʻina o kou kino, a mai hoʻopoina e pili ana i ka pilikino. Inā hōʻole kekahi i ka'āpana gluten e loaʻa ai ka maikaʻi,ʻaʻole kēia manaʻo e hōʻikeʻia keʻano o kaʻaiʻana i nā mea a pau, e noʻonoʻo i ka hanaʻana i ka meaʻai, no ka haʻaleleʻana i nā huahana, hikiʻoleʻoe ke hoʻonele i kou kino o nā mea waiwai, ke olakino.