ʻO nā Bagels - he laulā ka ipu a heʻano likeʻole likeʻole, no ka mea e hiki ke kohoʻia ke kaʻawaleʻana a me ka paila,ʻoiaiʻo kēlā me kēia manawa e hoʻomākaukauʻana i nā mea'ē aʻe,ʻoiai e nānā ana i ka papahana maʻamau o nā hana.
Ma kēiaʻatikala, eʻike mākou i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nāʻeke piha me ka waiū paʻa, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hopena hōʻailona ma keʻano he kumu no ka hoʻopihapihaʻana, e like me kāu leʻaleʻa.
ʻO nāʻeleʻele me ka waiū
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- waiu - 200 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- beka - 100 g;
- lev - 10 g;
- ka palaoa - 500 g;
- ke kō - 3 tbsp. koko.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka waiū ma ka waiu - 300 g.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomehanaʻia ka milikū i ka mahana a me ka waihoʻana i ke kui,ʻo ia hoʻi. e hoʻonui i ka meaʻala a me ke kō. ʻOiaiʻo ka opara, ke hoʻokaʻawale nei mākou i nā mea hoʻomalu mai nā yolks: ua paʻi mākou i nā yolks a hoʻokuʻu mua aku i ka puna, a ukaliʻia e nā mea i hoʻomaʻemaʻeʻia, a kāwili maikaʻi i ka pahu me kahi spatula lāʻau. I kēia manawa e hoʻonui iho i ka palaoa, a hiki i ka loaʻaʻana o ka mīpala palupalu a palupalu, pono mākou e kāpili i ka palaʻa.
Hoʻopiʻia ka paila palaoa i hoʻopauʻia (no ka maʻalahi hiki ke māheleʻia i nā'āpana he nui) a kau i kaʻaila i hoʻonāukiʻia ma mua. Hoʻopili mākou i nāʻaoʻao o ka paila palaoa me kahi enveloppala, e'ōwili hou aku i ka rectangle hou, e'ōwili iā ia me ka'ōwili, a e huli i keʻano he "snail". "Ke hoʻokipa" mai ka paila palaoa i koe no hoʻokahi hora i loko o ka pahu hau hau, a laila e hoʻopili hou i ka envelopp 2 mau manawa. Hoʻokipa mākou i ka palapalapala i hoʻopauʻia i loko o nā triangle, ma ka hapa nui o kēlā me kēia o kā mākou e kau ai ma kahi teaspoon o ka waiū. E hoʻopili i nā kolamu ma ke kuhikuhi o ka top, ka momona me ka'ōmole kikohu a hoʻounaʻia i ka puleʻana i ka 220 i 13-15 mau minuke.
ʻO ka mea ho'āla no ka hanaʻana i nā pēke me ka waiū i kāpenaʻia i ka wai e hiki ke hoʻomāmā i ka hoʻohanaʻana i ka mea hānai pupuhi.
ʻO nāʻeleʻele me ka waiū ma ka waipona paʻakai
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- kaʻaila kawa - 200 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- margarine - 200 g;
- ka palaoa - 500 g;
- ke kō - 8 tbsp. koko;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka palaoa lūlū - 10 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ʻo ka waiū ma ka waiū - 1 pā.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka palaoa a hoʻomohu me keʻano o nā mea maloʻo. E kāpīpī i ka waiūpaʻa, a paʻi i nā hua me ke kōpaʻa a me ka kirimaila, e hoʻokomo i nā mea a pau i ka palaoa a kāwili i ka paila palaoa. Hoʻomoeʻia ka paila makaukau no ka 30 mau minuke i loko o ka pahu hauʻi, a laila mākou e māhele ai i 4 mau'āpana like, a ua'ōwiliʻia kēlā me kēia mea i loko o ka pancake 1 cm ka lahilahi. Hoʻokomoʻia nāʻaoʻao i ke kikowaena e uhi i ka hoʻopihaʻana, a laila e kaomi i ke bagel i luna. I kēia manawa, hiki ke kāluaʻia kā mākou mauʻeke me ka waiū me ka waiū i 190 degree 20 mau minuke, mai hoʻopoinaʻoe i ka momona me kahi'ōmole a kāpīpīʻia me ka sugar.
ʻO nāʻeleʻele o ka pāʻina pōkole me ka waiū a me nā nuts
Mea Kai:
- beka - 200 g;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- nā hua - 1 wahi;
- ka palaoa - 500 g;
- ke kō - 50 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ʻo ka waiū ma ka waiū - 1 hiki;
- walnuts - 80-100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻoheheʻe mākou i ka waiūpona a kāwiliʻia me ke kō, e hoʻomoʻi i ka hua i kaʻaila kirimalu i loko o ka paila a hoʻomaka e ninini i ka palaoa. Ma ka pākuhi, e lilo ana kēia nui o nā meaʻai ma kahi o 500 grams o ka palaoa, akā e hahai i ke kūlike -ʻaʻole pono ke kuka i ka palaoa. Hoʻokomoʻia ka hapakena i loko o ka pahu hauā no 30 mau minuke, a laila e hoʻomau i ka hanaʻana i nā pēke. Eʻokiʻoki i nā'āpana pancakes i'ōwiliʻia, e hoʻopiha iā lākou me ka hoʻopihapihaʻana i nā nūʻau'āina me ka waiū me ka'ōwili e like me nā hoʻomaopopo mua. Noho mau wale nāʻeke Sandy i 180 degrees 25 mau minuke, a laila kāpīpīʻia me ka pala. Aloha maikaʻi!