Mai kā mākouʻoihana, i hāʻawiʻia ma lalo nei, e aʻo aiʻoe i keʻano o ka kukeʻana i kaʻohu maikaʻi i ka umu. He leʻaleʻa maikaʻi kēia iʻa iʻa aʻo ia ke alakaʻi i ka helu o nā waila momona polyunsaturated, huaora, phosphorus a me nā mea'ē aʻe e hikiʻole ke hoʻololiʻia no ko kāuaʻano.
Pehea e kuke ai i ka mīmū i hoʻomoʻaʻia i ka umu?
Mea Kai:
- kahi make kupapau - 1 apana;
- lemon - 0,5 mau apa;
- Rosemary Rose - 5 g;
- Kaona - 5 g;
- ka pepa pepa - 5 g;
- ka palaoa keʻokeʻo - 65 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- keka - 1 clove;
- pinepine pine - 50 g;
- nā hua waina me nā luaʻole, māmā - 25 g;
- aila olila - 35 ml;
- kelehu - 15 g;
- ka paʻakai - 10 g.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i ke kino o nā momoku mai nā'ōpū, nā huele, nā iʻa a me ka huelo, e holoi maikaʻi me ka wai anuanu e holoi a maloʻo me nā kāwele pepa.
Peel nā'ālika a me nā'āpana o ke kōkō, a kālepa me nā kuʻi a hele i loko o ka pīniʻu me kaʻailaʻaila a hoʻopauʻia. E lili aku i nā hua wili, kaʻoki, holoi mua a me nā hua maloʻo maloʻo, e hoʻoulu i ka peel halves o lemon, curry a rosemary a hoʻomau i ke ahi no kekahi mauʻelua aʻekolu mau minuke. E hoʻohuli i ka pahu kuhī o kaʻoa keʻokeʻo i loko o ka pahu kuʻi, e hoʻonui i ka pākī a me ka hui. Ma hope o hoʻokahi minute, wehe mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia mai ke ahi mai, hoʻonuanu a liʻiliʻi a piha i ka'ōpū o ke kai. E hoʻopiha i kahi liʻiliʻi o ka hoʻopiha a hāʻawi i ke kino ma luna o ke kupapaʻu.
Keʻano o kaʻailaʻana i kaʻailaʻaila a kau i ka iʻa i loko. E puhi i kaʻaila me kaʻailaʻaila a me ka wai a hapa ka lemona.
E puhi i ka baʻa i loko o kahiʻeleʻele i mua o 180 heihei no kanakolu a hoʻokahi kanahā mau minuke.
ʻO ke kai i ka paʻakai i ka umu
Mea Kai:
- ka make kupapau - 1 kg;
- ka paʻakai o ka moana - 1,5 kg;
- hulu'ōmaʻomaʻo - 2 pcs.;
- thyme - 1 lālā;
- Basil - 1 lālā;
- Alalia - 1 lala;
- Nā meaʻai no ka iʻa - eʻono;
- ke kālaka - 1 ka nui o ka lāʻauʻonika nui;
- aila olila - 50 ml.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ke kupapaʻu o ka mīkini mai ka viscera, ka huelo, kaʻaila a me nā hue wai a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi me ka waiʻauʻa anuanu. A laila kāwili mākou i kahi maloʻo me kahi kāwele pepa, e holoi me nā meaʻala no ka iʻa a hoʻokomoʻia i loko o ka'ōpū ma kahi lālā o koume, basil a rosemary.
ʻO Whisk nā meaʻeleʻele me kahi corolla a hui me ka paʻakai. Ke waihoʻia ka hapalua o ka paʻakai paʻakai ma kahi'ōmaʻomaʻu e kauʻia ma luna o kahi pepa bakena, a ua hana mākou i uluna no ka iʻa. Hoʻokomo mākou i ke kahawai mai luna, a uhi iā ia me ka paʻakai i koe a hoʻopaʻaʻia me ke kōkuaʻana o nā lima, me he mea lā e hana ana i kahi poho iʻa.
E hoʻolālā i ka pele i loko o ka preheated a 230 kahe o ka umu a kū i iwakāluakūmālima mau minuke. Inā nui aku kāu iʻa, e hoʻonuiʻia ka manawa - no kēlā me kēia hapalua kilokilo noʻelima mau minuke.
Ma ka mākaukauʻana, e wāwahi māmā mākou i ke kiʻakai paʻakai, e wehe i kona papa luna, pono e neʻe me kaʻili o kaʻili, e hoʻokaʻawale i ka paila iʻa a kau i luna o ka pā.
E mālama i nā pūpū me ka laiki a me ka meaʻaila, i hoʻomākaukauʻia ma ka huiʻana i kaʻailaʻaila, ka paʻakai āpau a me nā lau basil.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka baʻa i loko o ka umu me ka huaʻai?
Mea Kai:
- lepa - 2 mau apana;
- me ka hua Bulgarian - 250 g;
- lemon - 1 piece;
- uliuliʻula - 275 g;
- eggplant - 275 g;
- nā'ōmaʻomaʻi - 270 g;
- aila olila - 35 ml;
- Basil Basil - 5 g;
- oregano-5 g;
- Rosemary Rose - 5 g;
- pepa pepa - eʻono;
- Nā meaʻai no ka iʻa - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana, pono mākou eʻokiʻoki i ka iʻa a hemo i nāʻiʻo. Eʻokiʻoki hoʻi i nāʻona o ka huelo a me ke poʻo, aʻo ka'ūlū e hoʻomaʻemaʻe maoliʻia. E holoiʻia e maloʻo me kahi kāwele pepa aiʻole nā lole, kāpīʻia i ka paʻakai, nā meaʻala no ka iʻa a me ka pepaʻala. I loko o ka'ōpū, hoʻokomo mākou i nā makika a i nā lobu
Nā mea kanu, nā'alikiʻulaʻula a me nā pepa, i hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻokiʻia i nā'āpana pili. Hoʻomaʻaʻia a maloʻo nā'ōmato. ʻO nā hua'alaina momona me kaʻoliva, ka basil maloʻo, ka rosemary a me ka oregano a me ke alohaʻoluʻolu.
Hiki mākou i kaʻaila a me kaʻaila me kaʻailaʻaila, e kau i ka lemon ma ka lālani, a kau aku i nā kupapaʻu ma luna o lākou. Ma nāʻaoʻao e hāʻawi i nā huaʻona, e pīpī hou i ka iʻa me kaʻailaʻaila a hoʻoholo i ka pele i kahi preheated a 185 mau hekua o ka umua no nā minuke he kanahā.