ʻO kaʻike i loko o kāu lumi kuke o ka panakū'āpana e hiki ai iāʻoe ke hoʻonui i ka papa o ka papahele home me ka nui o nā hui likeʻole gastronomic. ʻO ka meaʻoi loa o kēia mau meaʻai meaʻai.
I kēia lā i loko o kā mākouʻoihana, e haʻi pono mākou iāʻoe i keʻano o ka kukeʻana i ka iʻa i loko o ka pākeke.
Pehea e hana pono ai i ka meaʻai i loko o ke kui?
Mea Kai:
- ʻiʻo (ʻiʻo);
- Nā meaʻala e koho mai - eʻono;
- paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
No ka uhīʻana i loko o ka'ōmole mīkini, kahi puaʻa a me ka pipi kūpaʻaʻole me nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi. Pono eʻokiʻokiʻia ka meaʻai i nā'āpana ma nāʻano a pau ma o nā lālā. ʻO ka mānoanoa o ka'āpana e hoʻoholoʻia ma muli o ke kaʻina e makemakeʻia ana o ka'ānai a me ka momona o ka mea i hoʻomākaukauʻia. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi meaʻala iki o nā meaʻala,ʻo ia ka paʻakai a me ka pepa, aiʻole e hoʻonuiʻia me nā meaʻala'ē aʻe. A no ka nui o ka piquancy, ka momona a me ka mama o kaʻiʻo, pono pono ke kau i mua i ke kohoʻana i ke kau moana.
No ka hoʻomākaukau ponoʻana o kaʻiʻo i loko o ka pā palai, kaʻono i nā meaʻai me ka paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele'āina, kahi momona ma kahi meaʻuʻuku. Hāʻawi mākou i nā paila no ka'ōhinuʻana iʻehā mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao ma kahi wela nui loa, a laila e kauʻia ma luna o kahi pāpale, e uhi no kekahi mau minuke me ka wili, a laila wehe mākou i ke kī, a hiki ke hoʻohanaʻia i ka meaʻai me nā hua kanu hou a me nā kīlaʻauʻuala paha.
ʻAiʻia ka meaʻai i loko o ka pā palai i loko o kahi hui me nā huaʻona. Hāʻawi mākou i kahiʻokoʻa o kēia pāla me ka moa a me ka uala.
Pehea e'eneʻena ai i ka moa i loko o ka pīniʻu me ka'atihi me nā huaʻai?
Mea Kai:
- ka'ōpū moa - 450 g;
- poteto - 650 g;
- nā'ōmato -150 g;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- o ka palaoa - 75 g;
- ka meli - 35 g;
- Balsamic winika - 15 ml;
- ka'ōmato a ke ketchup - 75 g;
- ka pepa 'aina wela - pinepine;
- kaʻailaʻaila;
- huia;
- kumini;
- alala;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua, i loko o kahi pākī maloʻo, hoʻolaha mākou i kaʻaila a me ka lauka. A laila hoʻohui i nā'ōmato'ōpiopio, ka'ōmato, ka vīneka, ka meli, ke hoʻokuʻu nei mākou i ka paʻakai, ka pepa a me nā mau mea hiki ke paʻakai. Hoʻokumu i kahi meaʻai noʻelima mau minuke, e leʻaleʻa a hoʻokuʻu i ka umauma moa i loko o nā moa moa noʻekolu hola. Ma mua iki o ka hopena o ka wai holoi, holoi mākou i ka'ōlaʻiʻuala,ʻokiʻoki i loko o nā pahu, a ninini i kaʻaila, ka wa me ka paʻakai a me ka kumini a kau ma waho o ka pūpū wela. ʻO kaʻuala pāla mai nāʻaoʻaoʻelua no kaʻelima aʻehiku mau minuke, a kau i kahi pā. Hoʻomaʻa mākou i kaʻiʻo moa mai kekahiʻaoʻao aʻo kekahi a lawelawe mākou me ka uala.