No ka mālamaʻana i nā'ōleʻa a hiki i ka hoʻoilo, hiki iāʻoe ke hana i ka jam, jam, jam, wai, jelini a me ka lole. ʻO ia kahi meaʻoluʻolu e hoʻonui ai i kahi ipu a hāʻawi i kaʻiʻo a iʻa paha i kahi meaʻono a me ka piquancy, e hoʻopiha i ke kino me ka huaora. E noʻonoʻoʻoe meʻoe i kekahi mau meaʻono no nā'ōmole'onila no ka hoʻoilo.
ʻO Apple a me nā'ōmato no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- riki keʻokeʻo - 115 g;
- ke kō liʻiliʻi - 15 g;
- nā'ōmaʻomaʻo - 1,5 kg;
- 'Alaʻaʻulaʻula - 245 g;
- apple cider winika - 55 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Holoʻau mākou i nā'ōpala holoi i loko o nā'āpana, a puhi i nā'aleʻa aʻokiʻoki i mau'āpana. Hoʻopiʻia nā'āpala, ka hana a me ke kuʻi. E hoʻopili i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ke pola a lawe mai i nā mea i kahi maʻi. Ma hope, e kuke i ka nui o 20 mau minuke a pīpī i nā meaʻala a pau a maʻaleʻa. A ma hope, e hoʻolapalapa mākou i ka mīkini no 40 mau minuke, e hoʻolei i nā meaʻala a pau, ka paʻakai a me ka paʻakai liʻiliʻi. Hoʻomaʻo mākou a ninini iho i ka vīnega maikaʻi a apple cider. ʻO ka lāʻapōpō he 15 mau minuke, a laila mākou e ninini i ka mila i loko o nā pahu mahana a'ōwili koke.
Ka lole mai nā'ōhiʻa'ōpū no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- 'Ōpī i ka'ōpū - 1.5 kg;
- riki keʻokeʻo - 510 g;
- ke keʻokeʻo - eʻono;
- nā huiwaina maloʻo - 55 g;
- waina winika - 210 ml;
- i ka paʻakai iodi - 5 g;
- ka inu wai - 130 ml;
- nā'ōpū'ōmaʻomaʻo - pinch;
- mea kanu ahi wela - kui.
Hoʻomākaukau
Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻihoʻi i kahi momona a maloʻo. Hoʻomaʻiʻia nā'ōpala,ʻokiʻoki i ka peel, lawe i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i ka hua i loko o nā'ōpena liʻiliʻi. E hohola i nā mea i loko o kahi kōkena, e ninini i ka wai a lawe mai i kaʻaila e hoʻolapalapa. Eʻai i ka pākuʻi, i kekahi mau manawa e hoʻonāukiuki ai, a hiki i ka loaʻaʻana o ka pulupuluʻeleʻele a hāwanawana a hiki i ka hoʻonāʻana. Ma hope o ia mea, ke hoʻolei nei mākou i ka paʻakai, ka pepa wela, ke kō, a me nāʻeleʻele'āina. E nininiʻia i loko o ka vīnega waina, e hui me ka kuke i ka mīkini no 20 mau minuke ma luna o ka wela wela. Hīpī mākou ma luna o nā pūlaʻa wela, e'ōwili a waiho i loko o ka hale.
ʻO Dessert apple kaʻina no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā'ōlaʻaʻulaʻula - 1,5 kg;
- ke kō kō - 460 g;
- inu wai - 990 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻokuʻuʻia nā'ōpala mai ka peel, nāʻanoʻano a me ka'ōniu. E hoʻoulu i ka hua i loko o kahi'ōmole me ka wai a kāpīpī i ke kō. E hoʻopiʻi a paʻi i ka mea wela a hiki i kaʻaila. E'ōpala i nā mea no 5 mau minuke, a laila e pākī me ka meaʻala, e hoʻonui hou a ninini i ka mila ma luna o nā ipu. Hoʻopili mākou i nā lids a hūnā i loko o ka hale.
Ka lole no ka hoʻomaha mai ka pepa a me nā'ōleʻa
Mea Kai:
- me nā'ōmato - 990 g;
- apu - 255 g;
- Bulgarian pepper - 55 g;
- riki keʻokeʻo - 50 g;
- kekala - 5 g;
- nā kiʻi chili - eʻono;
- ka paʻakai a me ka sugar - 10 grams pākahi;
- ka winika - 20 ml;
- Paprika kalala - eʻono;
- ka'ōmaʻomaʻo , ka rosemary, ka lau, ka coriander - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā lau a pau a me nā'ōleʻa, holoi a maloʻo me kahi kāwele. A lailaʻokiʻokiʻia me nā kī bale, e hoʻouna aku i kahi pan, e hoʻopili aku i ke kālakiʻia a me ka chili. Mālama mākou i nā kīʻaha me kahi poʻi a hoʻouna iā lākou i ke ahi liʻiliʻi. Ma hope o kaʻaila, hoʻolapalapa mākou i 10 mau minuke nui a hoʻolei i nā meaʻala a me nā meaʻala. E hoʻopaʻa mākou i ka paila no 5 minuke'ē aʻe, a laila e hoʻomaʻamaʻa a hoʻokuʻu i ka lepo i kekahi hanana likeʻole. Hoʻomoe houʻia ka nui o nā kinai i hanaʻia i loko o ke kāpena, hōʻuluʻulu i ka wīaha, e hoʻolapalapa a ninini i loko o nā kī. Ke'ōwili nei mākou i ka hana hana me nā kinona kūpono, hōʻoluʻolu a waiho i loko o kahi lumi mālie. Hāʻawi mākou i ka meaʻono i hanaʻia mai nā'ōleʻa i ka meaʻai aʻoliʻoli i ka leʻaleʻa a hiki i ka hoʻoilo.
ʻO ka mea'alapona'ōpona no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā'ōmaʻomaʻo - 2.5 kg;
- Aia nā'ōmaʻomaʻa - 990 g;
- kāloti - 990 g;
- ʻO ka Bulgarian pepa - 990 g;
- kekala - 3 mau poʻo;
- ke kō - 190 g;
- ka waina 205 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 210 ml;
- maikaʻi ka paʻakai - 125 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻia nā huaʻai a me nā huaʻai aʻeliʻia. A laila hoʻohuli mākou iā lākou ma o kahi mea mīhiniʻai, e nininiʻia nā paila i loko o kahi kōpana nui a me ka kuke no ka hapalua hola. A laila mākou e hoʻolei i ke kō, ka paʻakai, hoʻokomo mākou i kaʻaila a me ka vineka. Ke kani nei, ua kaumaha mākou no kahi mau minuke he 15, a laila e hoʻokomo i ka milo i loko o ka pahu a wili.