Hiki paha i nā poʻeʻoiaʻiʻo no nā meaʻaleʻale keʻakeʻa i maʻa mua i kēia meaʻai. ʻO kahi bakela balaki me ka wai e hoʻolapalapa kahiʻanoʻano kilokilo wale nō. Hiki ke nānā aku i ka waiwai nui, i ka māmā loa, i ka palau, a no laila ua hoʻopihaʻia me kaʻaila, syrup, ganash a me nā mea a pau āu i makemakeʻole ai e inu.
ʻO ka mea huna o ka makiki maikaʻi i loko o ke aniani'ōmole o ka wai e hoʻolapalapa, kahi e hoʻonāuki ai i ka weheʻana o ka koko a hoʻonui i ke kelekamaleka, i ka manawa hoʻokahi e hana i ka palapalapala i kahi wai liʻiliʻi a me ka māmā.
Mākuki Bakakai me ka wai kohua - meaʻai
Mea Kai:
- koko kalo - 65 g;
- ka palaoa - 165 g;
- ka wai e houluulu ai - 120 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- beka - 115 g;
- ka palaoa lūlū - 1/4 tsp;
- ka nui i kohoʻia - 210 g;
- nā hua o ka moa -ʻelua mau'āpana;
- ka waiū - 120 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kumumanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i nā'ākiki balaka me ka waiʻaila e hoʻopokoʻa ikiʻia mai ia mea no ka hoʻomākaukauʻana i nā pōkole maʻamau. Hoʻohuiʻokoʻa i nā mea maloʻo ma keʻano o ka palaoa, ka lepo, ka koko a me ka lapalapa palolo. Hiki ke mālamaʻia kahi kumu maloʻo no nā bikiki ma kahi o kahi kānana.
I ke anahana o ke keʻena, paʻiʻia me ke kōpaʻa a huliʻo ia i keʻokeʻo keʻokeʻo. E hoʻonui iki, e hoʻomaka i nā hua komo i loko o kaʻaila. E hoʻokuʻu i ka hapalua o ka mea maloʻo me ka wai pīpī, e ninini i loko o ka waiū, hou hou, e hoʻohui i ka waiʻaila, wiki, a hoʻomoʻi i nā mea maloʻo i koe. Ma hope o ka hoʻoholo hopeʻana, e ninini i ka palapalapa i loko oʻelua paipuni 20 cm a kauʻia i loko o kahi pākuʻi mua i 185 mau'eneke he umua no 25 mau minuke.
Hiki iāʻoe ke hana i nā kuki balaka me ka wai e hoʻolapalapa ai i loko o kahi pālahalaha , e ninini i ka palaoa i loko o kahi kīlapa i hoʻomākaukauʻia a hele e hoʻomākaukau no ka "Baking" no hoʻokahi hola.
E mālama i ka pīpī me ka wai i hoʻolapalapaʻia me ka cafe
Mea Kai:
- koko ka pele 85 g;
- ka palaoa - 240 g;
- ʻo ka sugar granulated - 285 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- soda - 1 1/2 tsp.
- ke kaheʻehiku - 5 g;
- waiu - 240 ml;
- kaʻaila aila - 120 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- i ka wai e houlu ai - 240 ml.
Hoʻomākaukau
ʻOiai ka mahana o ka umu e hōʻea i kahi hōʻailona o 180 degrees, ka momona a hoʻokuʻu i ka palakū meʻelua puka he 20 cm, a laila e hoʻomākaukau i ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa.
ʻO ka mea mua, e hoʻohui i kahi mea maloʻo mai ka papa inoa, akā me ke kōʻole, e hoʻokaʻawaleʻia i ka waiū a me nā hua a hiki i ka naloʻana o nā pahu. E hoʻomoʻa i ka waiū i ka waiū waiū, a laila ka hapalua o ka hui maloʻo. ʻO ka manawa kēia e kaomi koke ai i ka paila, no kēia mea e ninini wale i ka waiʻaila a komo koke i nā mea a pau. E nininiʻia i loko o ka waihona maloʻo maloʻo a hoʻokuʻu hou a hiki i ka loaʻaʻana o ka paila palaoa maikaʻi.
Mālua i nā lālā no hoʻokahi hola hola.
ʻO kahi bakela baleka me ka waiʻaila i ka umu
Ma waho aʻe o ia mea, no loko o kēia mau mea maʻalahi, loaʻa iāʻoe kekahi aukika kanikalikō nani, ma keʻano o kēiaʻano meaʻai, hoʻomākaukau nō hoʻi ia i loko o kekahi kīlaha,ʻo ia hoʻi ma hope o kaʻaiʻana i ka meaʻai houʻole e kali i nā mauna o nā mea holoiʻoleʻia i loko o ka paila.
Mea Kai:
- ʻo ka nui o ka wai - 320 g;
- ka palaoa - 225 g;
- koko kapa 95 g;
- ka palaoa lūlū - 5 g;
- he pin o ka paʻakai moana;
- kelewa momona-240 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 130 ml;
- i ka wai e houlu ai - 240 ml.
Hoʻomākaukau
E like me ka mea maʻamau, hoʻomaka mākou i ka meaʻai ma ka hoʻomahaʻana i ka umu i ka mahana i makemakeʻia, no mākou ke kuleana o 180 degrees. E hoʻopili iʻelua mau puka he 20 cm no ka kukeʻana.
E koho i kahi pola hohonu a hele e hoʻomau i ka paila. ʻO ka mua, ua hoʻounaʻia nā mea maloʻo i ka pahu, a ma hope o ka hoʻoukaʻana i nā huaʻelua, e hoʻonui i ka waiū a me kefir. E hoʻopiha i nā mea hana a pau no 2 mau minuke. E hoʻohui i ka wai wai e hoʻopili hou a hui hou.
E ninini i ka palapalapa i loko o keʻano a hoʻoleiʻia i ka umu no ka hapalua hora.