ʻO Puffs mai ka meaʻai pāʻaniʻa he meaʻono nui loa mai ka wā Soviet mai. ʻO kahiʻailaʻoluʻolu i hui pūʻia me kahi papaʻiʻeleʻele, hanaʻia i kahi meaʻono e hiki ke maʻalahi i ka home.
ʻO Puff ka meaʻai me ka meaʻai
Mea Kai:
- ka paila me ka bezdorozhevoe - 520 g;
- hulu'ōmaʻomaʻo - 3 mau kiko.
- iʻa ula - 1 piece;
- wai - 90 ml;
- vanillin - 1-2 g;
- ka hulu nui - 190 g;
- ka wai citric - 2 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- beka - 20 g;
- Pākū.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi mākou i ka hoʻoluhi hoʻoluhi iʻole e hoʻopihaʻia, e'ōwiliʻia aʻokiʻoki i nā'āpana lōʻihi,ʻelua aʻelua a me ka hapalua kenetimita ka laulā. ʻO nā kinona o ke kinona no nā paipu, hiki ke hanaʻia mai kahi pepa pepa a me ke kīpala paha, e kāwiliʻia me ka waiūpaʻa a'ōwiliʻia me nā paʻipaʻi o ka paila, kahi e hoʻouka ai i keʻano o keʻano. Hoʻokomo mākou iā lākou ma kahi pālakiʻuʻaila, ka momona me kahi'ōpū iʻa e hui pūʻia me kahi teaspoon o ka wai a hoʻoholo i loko o ka umu e hoʻonuiʻia i ka 220 kaʻina. Hoʻopū mākou i nā pai a hiki i ka'ōʻeleʻele (e pili ana iʻumikumamālima mau minuke), e lawe i ka umu a hoʻokaʻawale i nāʻano mai iā lākou. E hōʻoluʻolu kākou ma luna o ka'āpana.
I kēia manawa, hoʻomākaukau i kahi mea'alapona no nā'ōpū o ka meaʻai hānai. No ka hanaʻana i kēia, ninini i ka wai i loko o ke kōkō a iʻole ke kāpena, e hoʻolei i ka vanillin a nininiʻia i loko o ke kō. E wela i kahi ohe, e hoʻonā, ae kū ma ke ahi a hiki i ka uluʻana a lilo i kahi kāmela paʻakikī. A laila hoʻolei mākou i ka waikawa citric ma ka piko o ka pahi, hoʻohui a hemo i ke ahi.
Whisk'ōpūʻulu me kahi pino o ka paʻakai i kahi'āpanaʻeleʻele aʻeleʻele. Ke kaliʻole mākou i ka hahau, hoʻokomo mākou i ka caramel maikaʻi me ka'ōniʻopiʻo lahilahi. ʻAʻole mākou e hoʻopau i ka hana a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai ka hui a lilo i mea mahana.
Hoʻopili mākou i ka mea i hoʻopihaʻia i loko o kaʻeke a ka meahana a hoʻopiha i nā pahu kukui.
Ma mua o ka lawelaweʻana, holoi mākou i nāʻala me ka paʻi paina.
ʻO Puff ka meaʻai me ka waiu waiu - meaʻai
Mea Kai:
- ka paila palaoa - 520 g;
- beka - 140 g;
- ka waiū ma ka waipaʻa - 120 g;
- walnuts - 120 g;
- egg egg - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ma mua iki o ka hoʻomākaukauʻana i nā paipu, e lawe mākou i ka pākani puff mai ka pahu'atihi a hoʻokuʻu loa ia.
E'ōwili iki aʻokiʻoki i nā'āpana lōʻihi e pili ana iʻelua kenimika ka laulā aʻoi aʻe paha. Nā pepa no ka paipu e makemake mākou eʻike i ka waiūpaʻa a e hoʻouka mākou i kēlā me kēlā me kēia kīʻaha o ka paila, e hoʻopaʻa ana ia me keʻano o ka'ōwili.
Ke piʻi ka wela a hiki i ka 220 degrees a waiho i loko o ia pepa i kaʻaila eʻaila i nāʻili, a mākou e hoʻoulu iho i luna mai luna mai me ka'ōpū iʻa.
Ke uhiʻia nā pale, e lawe iā lākou mai ka umu aʻoluʻolu loa.
No ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila, e pākuʻi me ka huihuʻi a iʻole he pīpī me ka waiʻalū mālū, e hoʻopili i ka waiū me ka wai o ka wai i kāpiliʻia a paʻi hou a maʻa a maʻa.
Hiki iki i ka walnuts, e hoʻohui me ka'ōwili a iʻole ka mea holoi i loko o ka mea holoi a hoʻohui i ka mele. Ke hoʻohana nei i ka syringe hoʻopihapiha aiʻole keʻeke, e hoʻopiha iā lākou i nā'ōpili maʻamau. Ua mākaukau ka puaʻa. Hiki iā mākou ke ho'āʻo.
Pehea e hana ai i nā sūlū me ka pāʻani palolo?
Mea Kai:
- palaoa hou, puff - 520 g;
- ke kupa palaoa maloʻo - 220 g;
- beka - 75 g;
- ka paila paʻapaʻa - 55 g;
- wai wai paʻa - 25 g;
- vanilla sugar - 7 g;
- ka paila - 15 ml;
- egg egg - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka kaʻina mua,ʻo ia ke hoʻopau i ka pākani puff, e'ōwili aʻokiʻoki i loko o nā lōʻihi lōʻihi aʻelua kenetimita ka laulā. ʻO kēlā me kēia
No kaʻaila, paʻi maikaʻi i ka waiū'alemole iki me ka sugar a me ke vanilla sugar. I ka wā o ka hahauʻana, hoʻokomo mākou i ka waiū condensed. A laila hoʻohui i ke koko, holoiʻia ma kahi kānati, aiʻole i ka'ūni liʻiliʻi i'ōwiliʻia a pīpī hou i ka nani.
Hoʻopiha mākou i nā pahu i kahiʻaila i hanaʻia me ka hanaʻana i ka mea kanu.