Hiki keʻono i kaʻiʻo i loko o ka lima aʻoluʻolu. Mai kēiaʻatikala e aʻo aiʻoe i ka hanaʻana i ka puaʻa i loko o ka umu ma ka lima no ka kukeʻana.
ʻO ka puaʻa i ka lima no ka kukeʻana
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpena pork - 1.5 kg;
- Pāpaʻi, koume, rosemary, marjoram - eʻono;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia ka meaʻai, a maloʻo. Hoʻohui mākou i ka paʻakai a me nā meaʻala. Kāpala mākou i ka huʻu hopena me kaʻiʻo a waiho i ke anu. Ma hope oʻelua mau lā, waiho mākou i kaʻiʻo i loko o ka lima. I kahi 3-4 mau wahi mākou e hana ai i nā kapuaʻi liʻiliʻi. Hoʻopaʻa mākou i nā wēlau a kahi i hoʻokomo i ka pūpū i ka'ōpala. E kīʻaha no kahi hola i 200 degrees. No kaʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana,ʻokiʻoki i ka pilakuhi lima e kiʻi ai i kahi'ōpala.
ʻO ka puaʻa me kaʻuala i ka lima no ka kukeʻana
Mea Kai:
- poteto - 750 g;
- pua pua momona momona - 500 g;
- mustard me ka palaoa - 20 g;
- ka champion - 400 g;
- nā meaʻala ;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i nā'āpana, paʻi iā lākou, ua uhiʻia me ka mīmona, ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ke anu no nā holaʻelua. Hoʻokiʻokiʻia ka mīpale i nā'āpana, a hoʻokomo i loko o ka pā palai, pritirushivaem meaʻala a me nā minuke 4 mau lā ma luna o kahi ahi liʻiliʻi. Kālela mākou i kaʻuala,ʻokiʻoki i nā'āpana nui, a ninini ihola i loko o ka paʻakai. Hoʻomoʻa mākou i ka puaʻa i loko o ka lima, hoʻonoho mākou i nā haulaʻi, ka'alalapa ma luna, hoʻopaʻa i nāʻaoʻao o ka lima a me kaʻauʻa no 50 mau minuke ma 190 mau.
ʻO kaʻiʻo puaʻa i loko o ka umu ma ka lima
Mea Kai:
- Pork loin i hoʻokahi'āpana - 2 kg;
- meaʻai soy - 65 ml;
- wai puna wai - 100 ml;
- Anela Rosemary - 15 g;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 150 g;
- kalekaʻeleʻele - 1 teaspoon;
- aila olila - 55 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i nā meaʻai a pau no ka marinade, e hoʻopili i ke kolohiʻoki. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo i loko o ka lima, e nininiʻia ma luna o ka marinade, hoʻopaʻa pono i nāʻaoʻao, e lulu a maikaʻi, i uhiʻia kaʻiʻo a me ka baʻa i kahi kūpono kūpono no kahi o 120 mau minuke.
ʻO ka puaʻa me nā pākeke ma ka lima no ka kukeʻana
Mea Kai:
- pula - 250 g;
- ʻO kaʻiʻo o ka puaʻa i hoʻokahi'āpana - 1.5 kg;
- mayonnaise 67% momona - 50 g;
- meaʻai soy - 50 ml;
- ʻO Dijon mustard - 1 teaspoon;
- pepa;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka pua puaʻa i nā'āpana me ka mānoanoa o 2 cm, akā,ʻaʻole iʻoki loaʻia. Pākuʻi, pepa. Hoʻomoʻa mākou i nā pākuʻi ma kēlā me kēia mīkini. Hoʻopihaʻia kaʻaila me ka wai o ka mayonnaise, ka mūmona a me ka soy sau, e nininiʻia ana i loko o nāʻoki. Haʻalele mākou i ka papalū i ke anuanu, a laila mākou e kau i loko o ka lima. Hoʻomaʻa mākou no kahi hola i 200 degrees. Ma ka hopena, eʻokiʻokiʻia ka lima a mālamaʻia no kahi o 10 mau minuke.