ʻO ka kauwela he manawa kūpono no nā meaʻono, nāʻala, nā huaʻona a me nā hua'ōpala. ʻO kekahi o lākou he'ōmato. I kēia manawa,ʻo kona mau hua he momona nui a piha i ka'ōpala, no laila, he hewaʻole e hoʻohana i ka manawa kūpono aʻaʻole e kuke i kahi meaʻono, kahi e hoʻokomo ponoʻia ai ka'ōmato, e like me ka paku.
ʻO kahi mea hoʻomākaukau no ka pasta me nā'ōmato a me ke basil
He meaʻala a paʻi kēia pī.
Mea Kai:
- ka paepae wali - 2 mau apana;
- aila olila - 45 ml;
- kala - 3 mau niho;
- nā lālā - 2 lālā;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 400 g;
- Basil - 1 paipu;
- Butter - 60 g;
- linguini - 250 g;
- ke kō, ka pepa, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pā'ūʻaila no kaʻailaʻaila a waiho i ka'alaka i hoʻopiliʻia, aʻokiʻoki paha i nā papa, a hiki i ka wā e hoʻonā ai kaʻaila, i ka wā e hoʻomaka ai ka pouli i ka manawa. A laila e hoʻonui i nā pāloka, nā meaʻono a maikaʻi loa, a me koume me nā lālā maikaʻi. E paʻi mau iʻekolu mau minuke ae ninini i nā'ōmato i nāʻeka. A laila, ka paʻakai, ināʻaʻoleʻoe i lawa ka'ati, e kau i kaʻai me ke kō, e hoʻokomo i ka wai. Hoʻomaʻaʻia ka pasta no ka 2 minuke minuke ma mua o ka hōʻikeʻia ma luna o ka hōʻailona a hoʻololiʻia i ka lole, a ma mua o kaʻokiʻana i ke basil a hoʻomaha i loko o ka'ōmole no hoʻokahi minute.
Pālolo me nā'ōkō a me nā'ōmato
Hāʻawiʻia ka Piquancy i kēia pāʻani ma ka waina a me kahi mea wela nui.
Mea Kai:
- leke - 4 knm;
- honi - 250 g;
- waina keʻokeʻo maʻemaʻe - 100 ml;
- beka - 50 g;
- pepa pumehana - 10 g;
- aila olila - 30 ml;
- kekala - 2 cloves;
- nā'ōmaʻomaʻi - 200 g;
- kinukoki - 200 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Māmā, holoi, paʻi. Eʻokiʻoki i kaʻaila, ka pepa a me ke kāleka maikaʻi, ka wela o kaʻailaʻaila a me kaʻaila i loko o ka pīniʻu, hoʻokomo i nā'aleka, a laila ke kāleka a me ka pepa. I ka minuke, e hele i ka'ōmole hoʻokahi, hoʻomākaukau iā lākou no kekahi mau minuke, a laila e lawe i waho. I ka pan e hoʻouna i ka'ōmato, eʻokiʻoki iʻelua mau'āpana a me ke koena o ka wai. Ke hoʻoheheʻeʻia kaʻaila, e ninini iho kākou i ka waina, i ka minute e hoʻihoʻi mai kākou i ke kolo, ai hoʻokahi minute ma hope mai o ka fettuccine, e hoʻoikaika ae lawelawe.
Pālolo me nā'ōmaʻomaʻo maloʻo a me ka paʻakai
Mea Kai:
- penne - 200 g
- me nā'ōmū maloʻo- 150 g;
- Parmesan - 80 g;
- keka - 2 niho;
- pīni paʻi - 5 g;
- kaomiʻaila - 50 ml;
- pinepine pine - 30 g;
- i ka palaoa - 100 ml;
- oregano, paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua i loko o kahi pākū maloʻo e pīpī i nā huapalapala, a laila e wehe iā lākou ae ninini i kaʻaila, kau aku i nāʻalani i loko o ia mea, nā mīkini pepa a me nā'ōmiʻomaʻomaʻu, a maloʻo no nā minukeʻelua. A laila, waiho mākou i ka penne peni, kaʻaila, ka paʻakai, oregano a hoʻopiha i ka wai. E hoʻopili me kahi poʻi a kali a hiki i ka mākaukau o ka paʻi. I ka wā e hoʻopau ana i ka kahi, a i ka manawa e mākaukau ai nā mea a pau e kāpīpī me ka momona mai luna mai, eʻoni. E kauʻia ma luna o nā papa a hoʻoliliʻia me nā hua pine.