ʻO nā mīpī he mau'āpana liʻiliʻi e like me ke keksikov. Pehea e hana ai i ka meaʻala no ka mea hoʻonani kalo, heluhelu i lalo nei.
Maki no nā muffins me ka waiū
Mea Kai:
- wai wai paʻa - 1 pāʻani;
- kaʻaila kirīi 20% ulu momona - 200 g;
- beka maoli - 200 g;
- walnuts papa - 300 g.
Hoʻomākaukau
E luhi i ka wai me ka wai momona. A laila, hoʻokomo mākou i kaʻonaʻawaʻawa a pākī. I ka hopena, e hoʻohui i ka walnuts paʻi, hoʻohui maikaʻi, hoʻonuanu i ka meaʻono a hoʻonani i kā mākou mau muffins.
E mālama i nā mīkini - nā meaʻai
Mea Kai:
- ka waiū bipi - 2 mau kapu;
- i ka palaoa palaoa - 3 tbsp. koko;
- nā hua nui moa - 2 pcs.;
- beka maoli - 30 g;
- ke koko sugar - 200 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ka hohonu hohonu, e hoʻomohana i ka hapalua o ka waiū me ka palaoa a me nā hua. Hoʻohui pono i ka hapalua o ka waiū me ke kō. Hoʻomoʻa mākou i ka nui i ke ahi a lawe mai i kahi maʻi. Ma ka waiū puna, hoʻomoʻomi mālie i ka hui mua - ka waiū me ka palaoa a me nā hua. E noʻonoʻo pono a e kuke i ka'ōmole a mānoanoa, e hoʻoikaika mau. ʻO ka manawa kuke e pili ana i 7 mau minuke. A laila e hoʻokuʻu i ka pele mai ke ahi, e hoʻonui i kaʻaila, e hoʻonā a hoʻonohonoho e hoʻomaha. A no ka hoʻomaʻemaʻeʻana o ka wai, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka pahu hau.
I ka meaʻai no nā muffins me ka mascarpone
Mea Kai:
- mascarpone - 250 g;
- ʻo ka powred sugar - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopunipuniʻo Mascarpone me ka paʻopa paʻakai i ka moku'āina, a me ka hoʻohanaʻana i ka'aniani kuihi e hoʻonani i nā hua.
ʻOi hinu no nā muffins
Mea Kai:
- ka pele momona - 100 g;
- Pākū powʻoma - 1.5 mau kīʻaha;
- ka'ōmole 20% momona - 2 tbsp. koko;
- vanilla sugar - ½ tsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka wai mūlū me kahi huila ma ka māmā wikiwiki a hiki i kaʻaila. Ma hope o kēia, e hele pololei i loko o kaʻaila, ke kānana mākou i ka paʻakai paʻi, e hoʻokomo i ka waiʻo vanilla a ninini i loko o ka'ōmole. Eia hou, e pīpī me kahi huila a hiki i ke kūlike o kaʻaila. A laila e hoʻopiha i ka wai me kahi mākilo paʻi a kau i nā mumū momona.
Ganache cream no ka mea hoʻonani muhumu
Mea Kai:
- kalekaleka maloʻo he 70% koko content - 230 g;
- i ka palaoa 30% momona - 270 g;
- ka meli - 40 g.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka'ō'ōʻana me ka pahiʻoiʻoi i loko o nā'āpana liʻiliʻi. I loko o ka'ōmole, e hoʻokuʻu i ka meli a lawe mai i ka nui i kahi'ōpū. Kōkaki no nā meaʻala wela, waiho no ka minute, a laila e hui pū me kahi masana likeʻole. Hoʻomoʻa mākou i ka hui cream i loko o ka pahu hau hau, me ka hui pūʻana, kū iʻelua mau hola. A laila hoʻopihaʻia me kahi mākilo palolo a kāhiko i kā mākou mau muffins.