Paipai mākou iāʻoe e hele i kahi huakaʻi helehelena ma'ōʻo India. A e kōkua mākou iāʻoe a haʻi iāʻoe i keʻano o ka kukeʻana i ka'ōhinu maoli maoli.
Pāpī Indian me nā kolo
I loko o'Īnia, kapaʻia kēia inoaʻo "Jafran Shorba". He māmā, mālie a maikaʻi.
Mea Kai:
- Pākīpika - 1 kg;
- kūpopo moa liʻiliʻi momona - 1 l;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- kuke - 0,5 tsp.
- ka 'aila - 200 ml;
- ka paʻakai, keʻokeʻo hou ka mea kanuʻala, turmeric - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe i ka lau. E hoʻokuʻu i ka'ōpū, e hoʻopau i nā'ōmole i loko o ia mea a hoʻomehe i ka minuke. ʻoiai. E puhi i kahi 5 mau minuke. A laila e hoʻomoʻi i ka paʻakai, keʻokeʻo i ka lepo pepa, ka paʻakai, ka turmeric a me kaʻaila, hoʻonāuki a me nā mea a pau! Ua mākaukau ka mākaukau! Hāpai mākou i ka papa wela.
ʻO ka ipu India me nā'āpana'ōpala a me nā lelo
Mea Kai:
- nā leahiʻulaʻula - 150 g;
- ua maloʻo nā'āpana - 100 g;
- kāloti - 80 g;
- nā'ōmato - 100 g;
- kekala - 2 cloves;
- aʻa pakiaka - 15 g;
- wai - 1,2 l;
- ʻO ka paʻakai, hops-suneli, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua mākou e holoi i nā kīʻaha. A laila hoʻomaloʻo wau i nā'ōkoki maloʻo a maloʻo i loko o ka wai wela no 20-30 mau minuke. ʻO nāʻaila a me nā kāloka kahi hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Pēlā pū,ʻokiʻoki mākou i ke kāla. Ke kapaʻia nei ka mole o ka puʻuʻai aʻekolu i kahi papaʻi maikaʻi. I kēia manawa, hoʻokomoʻia nāʻaila, kāloti a me ka hānai i loko o ka'ōpū, hoʻonui i nā meaʻala, e hoʻopiha i ka wai a hahao i ke ahi. Eʻokiʻoki i nā'āpana apricots i nā kopa. Kūpī mākou i ka wai e hoʻolapalapa ai, holoi mākou i ka pele mai ia lākou, aʻokiʻia ka pulp.
E kau i nā'ōpoda a me nāʻaila a me nā kāloka i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia a e pūlehu pū i kahi mau minuke no 15 mau minuke. E hoʻokuʻu i ka mīpala, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono a waihoʻia no ka 10-15 mau minuke. A laila mākou e ninini iho ai ma luna o nā papa, e kāpīpīʻia me nā lāʻau i'āpala a lawelawe i ka papaʻaina. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kaʻona kawa.
ʻO ka ipuʻo India me ka waiu niu a me nā kolo
Mea Kai:
- pīpī pila - 200 g;
- zucchini - 250 g;
- kāloti - 200 g;
- Kupa hou - 20 g;
- Kāleka Celiac - 50 g;
- ono - 100 g;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- ka wai niu niu - 250 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- wai - 1 l.
- pīlī pepa - 1 pc.;
- ka pihi - 1 teaspoon;
- kaʻikeʻole o kaʻoki - 3 mau'āpana;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia a kālaiʻia nā kāloka, zucchini, aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. E kulu i loko o ka pā, e nininiʻia i loko o ka wai, a ma hope o ka paila, eʻomi i ka paʻakai, cloves a me ka kuke a hiki i ka mākaukauʻana o nā huaʻina. ʻO nā'aleʻa a me ke kāleka i'ōniʻokiʻia i ka'āpana,ʻohiʻiaʻekolu ma kahi kī maikaʻi. 'Alika, kāleka a me ka meaʻai kalo i kaʻailaʻaila, e hoʻoulu i ka chili a me ka curry. Ma hope o ka kukeʻana i nā huaʻona, lawe mākou iā lākou mai ka huluhulu, me ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi, hoʻolilo mākou iā ia i puree, a ma ka hulu mākou e hoʻolaha i nā'okena i'ōniu, ke kāleka a me ka pila. Hoʻopiha māmāʻo ia i ka waiū niu i loko o ka'ōmole puna . A laila, hoʻihoʻi mākou i ka hui i ka pan, i ka manawa e hoʻolapalapa ai ka'ōpala, hoʻonui mākou i ka mea kanu, inā he mea pono e hoʻonui i ka paʻakai a kuke no 5 mau minuke.
ʻO Dahlʻo Indian
A ua kapaʻia kēia ipu ma Iniaʻo Dhal. E hoʻomākaukau hou i nā pī piʻuki a me nā leloʻulaʻula. Hoʻohana wale mākou i ka koho hope. Akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka moa, ka pī, a me ka piʻa mung.
Mea Kai:
- leahi uila - 1 aniani;
- ono - 1 wahi;
- rice - 0,5 mau mea;
- keka - 1 clove;
- ka wai maʻemaʻe - 100 ml;
- nui paʻakai - 100 g;
- wai - 1.5 liters;
- Pāpala Based, pahu hua lepo, meaʻulaʻula, pīpī, curry - 1 teaspoon ia;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā kinikiniʻulaʻula i nā manawa he nui a hoʻomaʻemaʻe ka wai. A laila, nininiʻia me ka wai maʻemaʻe a waiho i ka hora ma 4. Ma hope o kēlā, kau i nā lelo ma kahi kōkiko, e hoʻopili i kahi laiki, holoiʻia i ka wai (1.5 liters)
I loko o ka pā palai me ka waiūmū mālū, e'ō'ō i ke koʻi līpī, e hoʻopili i ke kālola me ka meaʻala.
E paʻa, no kahi 10 maukona a e hoʻopau i ke ahi. Hoʻopili mākou i ka'iliki me nā kāleka a me nā meaʻala i loko o kahi kāpena, lawe mai i ka'ōpala i kahiʻeha a hoʻohuli. Me ke kōkuaʻana o kahi mea hoʻoheheʻe i ka lepo, hoʻohuli mākou i nā mea a pau i puree. Hoʻopiʻia ka'ōpena Indian ma ka palaoa maikaʻi a kauʻia i ka papaʻaina me ka berena a me nā tortilla o ka moku .