ʻO ka laʻa me nā mea kanu - ka meaʻai

ʻO kahiʻano momona momona momona kaulana e like me ka puaʻa ua hui maikaʻiʻia eʻono me nā kī. Ma ka hoʻonohonohoʻana i kēia mau māheleʻelua e like me ke kumu, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nāʻano meaʻaiʻono a maikaʻi. No ka hoʻomoʻaʻana i ka hoʻohana waleʻana i ka pale wale, aʻaʻole nō hoʻi e pili i nā hua "curd" me nā meaʻoluʻoluʻole i loko o ke mele. Aʻo ka maikaʻi loa,ʻo ka kukeʻana i ka nihi iaʻoe iho mai ka waiū maoli (he mea maʻalahi kēia).

ʻO ka laʻa me nā mea kanu a me kaʻaila kawa he mea maikaʻi loa ia no kaʻaina kakahiaka, ka lā awakea, ka lā awakea aʻaina paha.


ʻO kahi kīʻaha o ka puaʻa liʻiliʻi me nā greens

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E hoʻonui i ka nui o ka liʻi liʻiliʻi i manaʻoʻia e hāʻawiʻia i ka nui o ka'ōmoleʻona e loaʻa ai ke kūlike o kaʻeleʻeleʻele. E pākuʻi pū i nā kī pāpaʻi āpau. Hoʻopiliʻia nā mea a pau. Hiki i nā pua o ka mea'alala ke paʻani i kēia kīʻaha me kaʻulaʻulaʻulaʻula a me ke kālaʻa paʻi.

I kēia mea hōʻinoʻole, akā,ʻo ka meaʻai maikaʻi a maikaʻi loa hiki iāʻoe ke lawelawe i kahi'āpana berena aiʻole i meaʻaiʻai maloʻo.

Hiki iāʻoe ke hana i kahi nihi me nā greens a me ka kukumba, e hoʻopili wale i ka kukama ma luna o kahi grater i ka'āpana i hoʻomākaukauʻia.

Nā pōpōʻelua me ka hīnī a me ka greens

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E hoʻokuʻu i ka palapalapala palapule mai ka palaoa a me ka wai i hoʻopiliʻia me ka hoʻohuiʻana i kahi mea liʻiliʻi o kaʻailaʻaila. Mai ka palapalapala kā mākou hanaʻana a'ōwili iʻelua mau'āpana like. Ma luna o kekahi o lākou he papaʻene liʻiliʻi loa o ka hīnī , i hui pūʻia me nā greens momona. Mai luna mai e kau i kaʻailaʻelua a hoʻopaʻa i nāʻaoʻao o ka meaʻono me ka luna. E kī aku me kahi'ōwili,ʻo ka lahilahi o kaʻeleʻele he 0.4-0.5 mm.

I kēia manawa, hiki iāʻoe ke kāwili i nā kumukulu ma luna o kaʻaila huapalapala mai nāʻaoʻaoʻelua i ka hue gula a paʻa no kekahi mau minuke he mau minuke ma kahi wela wela. Akā,ʻoi aʻe ka pono e kuke i ka meaʻai, no laila ponoʻoe e hohola i kahi'āpana momona ma kahi pā. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i loko o kahi panakū maloʻo,ʻaʻole eʻae ka pīpī ma ka papapalapala i ka piliʻana i ka papa. Ua'ānaiʻia nā'āpana tortillas i ka'āpana o ke kāloka i ka hapalua. Hana i kēia mea nani me ke kī,ʻo ka kefir, ka mea me nā mea inu'ē aʻe.

Ma ka hoʻohanaʻana i kēlāʻano hana i ka nihi me nā kī, e hiki nō hoʻi iāʻoe ke hana i ka vertuta (mai ka punahele a iʻole ka pupuhi puff ) aiʻole ka iʻa (e hoʻohanaʻia ana i ka papa hana maʻalahi o ka palaoa a me ka wai).