ʻO nā kupa Rusia kekahi mea iʻikeʻia ma ka honua holoʻokoʻa. Ua loaʻa i ka papahele ka hoʻolaha nui me kaʻike:ʻo kahi kīʻaha maikaʻi a nani ka mea e koi ai i kekahi mau meaʻai no ke kukeʻana, akā,ʻoi aku ka hopena ma mua o nā mea i manaʻoʻia. Pehea e laʻa ai i kahi iʻa iʻa mai kahi pōpō welo, ua hoʻoholo mākou e kamaʻilio hou.
Ka meaʻai no ka iʻa iʻa mai ka hūpena pīpī
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- 'ai kakahiaka hū - 5 g;
- ka waiū momona liʻiliʻi - 190 ml;
- i ka wai mahana - 100 ml;
- ke kō - 6 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- aila aiʻole margarine - 75 g;
- ka palaoa - 620 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- iʻa (kamoni a me nā mea'ē aʻe) - 600 g;
- ka laiki, ka jelo - 100 g;
- ka champignons - 230 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 90 g;
- nā hua - 5-7 mau'āpana;
- greens o dill;
- pancakes .
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi pōpō iʻa mai kahi pōpō welo, ponoʻoe e hoʻomākaukau i kēia paila palaoa. No ka hanaʻana i kēia, holoi mākou i ke kuke a me ka hū i loko o ka wai, a ma hope o nā minuke he 5-6, e hoʻokomo i ka hua manu i paʻiʻia, ka waiū me ka waiū. E hoʻopili i ka palaoa i ka wai a hoʻopili i ka palaoa. E hoʻomaha i ka palaoa a piʻi aʻe i ka wela o ka hola, akā no kēia manawa, e hoʻonohonoho i ka meaʻai.
ʻO ka iʻa e hoʻopiha ana i ka pīpī pīpī ka mea maʻamau, e like me ka kuleachaki: kālua i ka laiki, nā huapalapala paʻakai a me nā hua'palaʻa, nā haloni paʻakai, a me nā iʻa, nā iʻa a me nā iʻa.
E kāwili i ka palapalapa i kahiʻulaʻula 25x35 cm. E uhi i ka paila me ka pancakes a kau i ka huʻi o nā hua me nā greens ma ke kikowaena. ʻO ka papa aʻe - nā halaʻi me nāʻokina, a me ka laiki, a me ka iʻa hope loa. E hoʻopaʻaʻia nāʻaoʻao o ka palaoa, e hoʻopau loa i ka hoʻopihaʻana, a laila e hoʻoneʻe i ka paila iʻa paʻa mai ka pōpena hūna me kaʻaoʻao i lalo i ka pepa bakena e uhiʻia me kaʻeke, a hoʻokomo i loko o ka umu no 35 mau minuke. ʻO ke anawela keʻano kūpono a me nā palena i waena o 190-200 ka lihi.
ʻO ka pīpī pīpī me nā mīkini iʻa
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- levele mua - 7 g;
- ka wai mahana, ka uʻi a me ka waiū - 360 ml;
- ka hinu'akaila - 113 ml;
- ka palaoa - 485 g;
- ke kō - 33 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ia i nā iʻa iʻa - 330 g;
- aniani - 190 g;
- hua.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka hū i mua i ka wai mahana a hoʻomaha no 10 mau minuke. No ka leka i hanaʻia, e hoʻopili i ka waiū a me ka palaoa i kāhiʻia, a ma hope o ka holoiʻana i ka palapalapala mākou e hoʻomaha i ka mahana ma mua o ka nuiʻana o ka nui.
Hoʻokaʻawaleʻia ka pāpī kulina no ka pa iʻa i ka umu: e kahe ka hapalua mua a kau i ka lalo a me nā paia o ka'āle. Ma luna o ka waihona mākou e puʻunaue i ka hoʻopihaʻiaʻana mai ka iʻa iʻa i kālaiʻia (e hoʻopoina e pili ana i nā kau!). ʻAʻole i lapalapaʻia nā pōpō iʻa mai ka palaoa pule, a no laila mākou e uhi i ka hoʻopihaʻana i ka papaʻelua a me ka momona me ka'ōpū i'ōʻia. Ma hope o 40 mau minuke o ka kuke i 200 degrees, e ho'āʻoʻia.