Kūponoʻia ke kukeʻana i ka soupalōlani Rūlani kūpono ma keʻano o kaʻawaʻole wale nō, akā, he kāpena hou hoʻi. I ka hopena hope, no ka hāʻawiʻana i ka pāpale i ka'enewai maikaʻi, he mea maʻamau ia e hoʻopili i kahi kīʻaha pīpī liʻiliʻi a hele pū me ka pāʻani me kahi'āpana o ka kirimaluʻoluʻolu, akāʻaʻole pono e hele i loko o nā kiko'ī, no ka mea, e kamaʻilio houʻia e pili ana iā lākou ma nāʻike.
ʻO Shchi me ka kāpena a me ka moa
E hoʻomaka kākou me ka hoʻomaʻamaʻaʻole i nā mea maʻamau no ka kāpīpī kāpī Lūkini - nā hoʻololi me ka hoʻohuiʻana o ka moa moa.
Mea Kai:
- kahe moa - 6 mau mea;
- ia i kaʻiʻo mīkini mai ka moa a me ka puakiko - 500 g;
- ke poʻo o ka kāpena'ōpiopio;
- ono - 60 g;
- kala (nui) - 1 piece;
- laurel leaves - 3 mau apana;
- kala - 3 mau niho;
- ka winika - 45 ml;
- kāloti - 60 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻonā i kaʻailaʻuʻuku i loko o ke kōkomo a hoʻohanaʻia e hoʻopau i ka'atiʻoki i paʻiʻia me nā kāloka. Ke hōʻiliʻili ka huaʻai i ka hue gula, e hui pū me ke kāleka a me ka laurele, a ma hope iho o ka manaʻoʻana i ka meaʻala o kēia hope, e hoʻokomo koke i ka moa o ka moa. Ke hopuʻia kaʻiʻo moa mai nāʻaoʻao a pau, e hoʻokomo i ka'ōpiopio liʻiliʻi, nā pālalaʻuala, a ninini ma luna o ke kai. Hōʻano kokeʻiaʻo Shchi mai ka kāpena hou me ka moa: i ka wā e māloʻo ai kaʻuala, hiki iāʻoe ke hoʻomaʻemaʻe i nā kīʻaha mai ke ahi a ninini i ka vīlī i loko o ka paila.
Pāpī kāpīpī me ka moa a me nā hauhi
Mea Kai:
- puaʻa momona - 40 g;
- kāla - 5 mau niho;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 200 g;
- ka moa (ʻulaʻula) - 450 g;
- ke kino'ōpiopio - 1 poʻo;
- me nā pūmoa keʻokeʻo (maloʻo) - 45 g;
- ka potato potato - 2 pcs.;
- wai - 2 l;
- aniani - 70 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomakaʻana e hoʻomākaukau i ka'ōpē kāpena mai ka kāpena hou me ka moa, e nininiʻia nā halaʻi ma kahi waiʻaila a waihoʻia i ka wai. Ma hope,'āpala ka hamo i waho aʻokiʻoki, a hui pū me ka wai i ka wai.
E koli i ka brisket me nā kānana a kalo i loko o ka'ōpū e kali ana i ka wela o kaʻaila, kahi kūpono no nā aniani kohu, keleka a me nā haloha. Ke loaʻa nā'āpana'āpana i kahi hue gula, waiho mākou i ka moa'āpala i kaʻaila. Ke hele keʻokeʻo kaʻiʻo, e hui pū me nā lau āpau o nā kāpīpī'ōpiopio a me nā uala, e hoʻoneʻe i ka meaʻai mai ka pīkī i loko o kahi kōmole, a nininiʻia i loko o ka wai aiʻole kaʻaila. Ma kēiaʻano hoʻonai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka paʻi kōpē, akā,ʻo ka naturalness o nā'ōmomo kēne e hoʻonui i ka hilinaʻi, a no laila e paʻi i ka hua me ka māina a iʻole ka mea holoi a hoʻonā i ka pahu i ka paila. E mālama i ka pīpī me ka kāpena hou a me ka moa ma ka umauma no 40 mau minuke. ʻO kaʻepa e hāʻawiʻia ana i ka'ōmato i ka ipu, e lawa paha, akā hiki iāʻoe keʻoluʻolu e ninini iho i ka waina hou.
Pāpī kāpena kāpena me ka moa
Mea Kai:
- ka pepa kāpena kāpena - 4 mau mea;
- Potato potatoes - 350 g;
- nā haikena moa - 500 g;
- kāloti - 150 g;
- kahi moa - 2 lita;
- ono - 100 g;
- ʻo ka peʻa o ka meaʻono, kahi malolo maloʻo - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaloi mua i nā'ōmole moa moa i loko o kahi panakū maloʻo. Ke hoʻomaka ka hausa e wela i ka momona, e hoʻonui iā lākou i nā'ōleʻa -ʻo nā'iela i kālaiʻia me nā kāloka. A laila, e kau i ka hua o ka pepa a kāpīpī i kahi hua kila o nā dill maloʻo. Ke holoiʻia ka'ōpala, hoʻoili i loko o ka ipu hao me kaʻuala a me ka lau kāpelu. E ninini i nā huaʻona a me nā kānana me kahiʻala wela a hoʻomoʻa i ka kuke no ka hapalua hora a hiki i ka manawa e hoʻonuanu ai ke kīpī.
Inā kohoʻoe e kuke i ka kuke mai ka kāpena hou me ka moa i loko o ka multivarquet, a laila e kuke i ka puaʻa mai nā hausa a me nā huaʻai ma ka hoʻohanaʻana i "Baking", a ma hope o ka hoʻohuiʻana i nā mea i koe a me ka wai, hoʻololi i ka "Quenching". No ka mea i loko o ka nui o nāʻenehana a pau ua lōʻihi lōʻihi, ma kahi o 30 mau minuke i hoʻonohonohoʻia, e hoʻonoho i ka manawa ma ka pū manawa.