Hiki i nā hale hana hou ke mahalo i ka hana i hoʻomākaukauʻia no ka pipi i nāʻaukā no ka hoʻoilo. ʻO ka hōʻiliʻiliʻana e mālama i ka manawa nui no ke kukeʻana i ka borscht aiʻole ka pipi i ka wā kūpono a hoʻopiha i ka pāʻakai me ke kīʻaha o ke kau.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka hoʻouluʻana i nā pipi i nā kahawai no ka hoʻoilo?
Mea Kai:
- he lumiʻaina beets - 2 kg;
- nā'ōmato - 950 g;
- kāloti - 950 g;
- ono - 1,1 kg;
- ke kala - 4-5 mau poʻo aiʻole eʻono;
- i ka meaʻono Bulgarian - 450 g;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 350 ml;
- Greens hou - 280 g;
- winika 9% - 175 ml;
- paʻakai - 140 g;
- ʻo ka nui o ka wai - 320 g.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu mau tumomona, ke wehe nei mākou i nā koʻi,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana a hele i waena o ka mea mīkiniʻai. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāpena me nā kāloti a hoʻokuʻuʻia i loko o ka mea nui. Eia kekahi, ke hoʻomaʻemaʻe a kāpae loa mākou i kaʻaila a me ke kāleka, a ke lawe nei mākou i ka meaʻala Bulgarian mai ka puʻu a me ka pahu hua a me ka'ōpala i ka mauʻu. E hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻomaloʻoʻia i nā mea kanu hou me ka pahiʻoi.
E hoʻopili i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pahu momona hohonu, e pākuʻi i ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻaila huaʻole me kaʻala, ka vīneka a haʻalele i ka wai no ka hola a me ka hapalua.
Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻolaha mākou i nā pīpī e like me nā holoi maloʻo i holoiʻia i mua, e uhi iā lākou me nā uhi a hoʻoholo i loko o ka pahu me ka wai i uhiʻia nā kī ma luna o nā pale. Hoʻonoho mākou i ke kūkuluʻia ma luna o ka pāpale, hoʻomehana ia mea i kaʻeha a paʻa i nā pahu'eneka he iwakālua no ka iwakālua, a he hoʻokahi lila he kanakolu mau minuke. A laila ua sila mākou i nā ipu me nā līpī pīpī, e hoʻoluliluliʻia, a laila e hoʻoholo no ka mālamaʻana i nā pepa i koe.
ʻO kaʻohiʻana i nā pipi no ka hoʻoilo i nā kēla me kaʻole o ka hanaʻana i ka lāʻau -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ka pipi bahi - 1.5 kg;
- nā'ōmato - 1,5 kg;
- kāloti - 1 kg;
- ono - 1 kg;
- pepa nui loa o ka liʻiliʻi - 2 pcs.
- nā hua Bulgarian maikaʻi - 1 kg;
- ka huaʻaila maʻemaʻe - 500 ml;
- Greens hou - 250 g aiʻole eʻono;
- winika 9% - 125 ml;
- paʻakai - 120 g;
- ʻo ka sugar granulated - 50-75 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻomākaukauʻana no kēia meaʻai, e hoʻomaka mua mākou i nā huaʻona a pau. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā beets a me nā kāloka a hoʻokuʻuʻia i kahi papa. Huluʻia nā hua Bulgarian a me nā meaʻawaʻawa mai nā pilikelu a me nāʻanoʻano a me nāʻili o ke kuʻi, aʻokiʻia kaʻokiʻoki i'ōpoki i loko o nā pahu kūikawā aiʻole ka hapalua. Noʻu ka'ōpī, a pīpī i ka wai mai iā lākou aiʻole e kuʻi iā lākou me kahi mea mīhiniʻai a mea holoi paha.
Ma loko o kahi pahu momona hohonu mākou e ninini aku ai i kaʻaila hinu, hoʻomaka mua mākou i kaʻaila, paʻi i kahi liʻiliʻi, e hoʻokomo i kāloti a ma hope o nā minuke heʻelima e hahao ana i nā beets, nā Bulgarian a me nā meaʻawaʻawa a ninini i nā'ōmato. ʻO ka manawa pū kekahi me ka paʻakai, kaʻaila, a me ka vīnega, e kiola i nā mea kanu hou iʻokiʻia a kū i kahi ahi kūpono no 50 mau minuke.
I ka makaukau, e ninini ana makou i ke keokeo wela ma na ipu maloo i hana mua ia, e sila me na lapalapa a me ka hookomo pono i na pahu a hiki i ka wa e maloo loa ai, e hoohuli ana ia mau mea ma mua o ka pii ana iluna.
ʻO ka pepaʻai mai ka meaʻai e hoʻopiliʻia nei he mea kūpono ia no ka hoʻomākaukauʻana i ka maiʻa aiʻole e lilo ia i mea momona maikaʻi.
Pehea e'ōwili ai i ka salakeke paʻi no ka hoʻoilo?
Mea Kai:
- haleʻaina beets - 1.7 kg;
- nā'ōmato - 0,7 kg;
- kāloka - 07 kg;
- ono - 0.7 kg;
- 'ōpū Antonovskie - 0,7 kg;
- i ka pepa Bulgarian maikaʻi - 0,7 kg;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 250 ml;
- Greens hou (koho) - eʻono;
- winika 9% - 100 ml;
- paʻakai - 100 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 280 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā kāloti, nā beets a me nā'ōleʻa i kahi kī nui a kauʻia i loko o kahi pahu momona. E hoʻomoʻi i nā'aleʻa i'ōniuʻia aʻokiʻokiʻia me nā bele pēpē, a me ka mīmī a me ka mīmī. E hoʻoholo i ka pahu me ka sālemona ma ke ahi, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka kuke ma hope o kaʻailaʻana i ka wela wela no iwakālua mau minuke. Alaila ninini iho iloko o ka vineka, e hoopili i na mea kanu hou (ke makemakeia), e ku i ke ahi no elima mau minuke ae waiho koke i na ipu maemae a maloo. Hoʻokomo mākou iā lākou i loko o kahi pahu me ka wai wela a me ka sterilaze nā hapalua o nā pahu he iwakālua, a me ka lila he kanakolu mau minuke.