He kūpono a he mea nui ka Greens no ka huahana o ke kino, no ka mea he nui nā mea pono. Pehea e hana ai i kaʻupena o kaʻupena a me ke koko, heluhelu i lalo.
Nā meaʻupena me ke kuhumu - meaʻai
Mea Kai:
- ka upena'ōpiopio - 300 g;
- wahi keʻokeʻo o ka leek - 100 g;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- nā'ōpiopio koʻikoʻi - 1 pūpū;
- kirīmiʻula;
- paʻakai;
- pepa;
- kele'aʻaleʻa - 100 g;
- kala - 250 g;
- ka palaoa - 50 g;
- kāloti - 100 g;
- huahelu, paʻakai kūpīʻia - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia kaʻupena me keʻano kolohe a holoiʻia. Hoʻopihaʻia ka Nettle i ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻokuʻu i ka wai. Hoʻopiliʻia ka'ōpī a me nā kāloka me nā kaula, kaʻaki a me nā leka iʻokiʻia i loko o nā pahu. Ua'ānaiʻia ke kuhumu melenko me ke koko, a hoʻokuʻu maikaʻiʻia i loko o ka waiʻauʻau paʻakai. Ma laila mākou e kau ai i ka uala, kāloti a kālua no kahi o 5 mau minuke. A laila, kau aku i ka lūkū, ka lelo. I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa, e hele mākou i ka palaoa, e hoʻouluulu ana. E pīpī e pili ana i 2 punetēpuni o ka wai wela, e hoʻonā a ninini i nā mea i loko o ka meaʻono. Mālua mākou i 7 mau minuke. Ma kēlā me kēia pāʻani, i ka wa e lawelawe ai, waiho mākou i kaʻaila kawa a me ka hapalua o nā huaʻakai i hoʻolapalapa
ʻO ka'ōpū'ōmaʻomaʻo me nā kūkolohe a me nā pua
Mea Kai:
- ka upena - 1 pūpū;
- kūpū - 1 pūpū;
- poteto - 4 pcs.;
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōlaʻi Peeled i loko o nā pahu. ʻO kaʻuʻupena, hoʻopiha mākou i ka wai kaila, koho mākou i nā lau aʻokiʻoki i nāʻeha. ʻO wau hoʻi ke aloha aʻokiʻoki i nā'āpana. I loko o kahi kōkena me ka wai e hoʻolapalapa, eʻohi mua mākou i kaʻuala i loko o nā'āpana liʻiliʻi a me ka kuke a mākaukau. He mau minuke no 5 ma mua o ka pauʻana o kā mākou kukeʻaiʻana i ke keleʻele, kaʻupena, podsalivaem, ka pepa.
ʻO ka mūpulu me keʻano o nā meaʻala a me kaʻiʻo
Mea Kai:
- ka moa - 1 kg;
- ono - 100 g;
- ka upena'ōpiopio - 100 g;
- ʻo ka palaoa palaoa kiʻekiʻe - 50 g;
- aila olila - 40 ml;
- i ka palaoa - 100 ml;
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻia nā'ākini i nā'āpana, a hoʻolapalapa a hoʻopauʻia. A laila lawe i kaʻiʻo, a holoi i kaʻaila. ʻO kaʻuʻupena,ʻo ia kā mākou eʻokiʻoki nui, eʻokiʻoki mākou i ka'āpana. I kahi'āpana nui e nininiʻia i loko o kaʻaila, e hoʻopūpī i nāʻaila me kaʻupena no 5 mau minuke. Hiki mākou i ka'ōpala me kaʻaila, a laila, weheʻia mai ka wela a waihoʻia no 5 mau minuke. I kēia manawa, mākou e kanu i ka palaoa i 50 ml o ka wai, e nininiʻia i ka'ōpala a lawe mai i ka maʻiʻeha. E hoʻokuʻi i ka paʻakai i ka meaʻono, ka pepa, e hoʻoulu i ka moa, i ka paʻi.
Pāʻina me kaʻupena, ke kupua a me ka hua manu
Mea Kai:
- ka uala - 100 g;
- ka upena - 1 pūpū;
- kahe i hanaʻia - 100 g;
- Kālaka - 4 mau pale;
- paʻakai;
- nā meaʻala;
- 'ōmaʻomaʻa - 1 paipū;
- kūpēpī paʻi.
Hoʻomākaukau
Uaʻokiʻoki mākou i nā'ailala i loko o nā pahu liʻiliʻi Hoʻomoʻa mākou i loko o ka wai e paila ai, e pākuʻi iki i ka paʻakai a kuke a kuke i ka hapalua. Ma kahiʻupena mākou eʻokiʻoki i nā lau, holoiʻia aʻokiʻoki, e'ōniʻoki i ke kilo. Mālua i kaʻaila a me ke kāleka, e hoʻomaʻamaʻa mālie. I loko o ka ipu'ailala, e hoʻokomo i ka'ūpī a hoʻonāuki aʻokiʻoki. Hoʻomoʻa mākou i nāʻela me ka mauleka, kaʻupena a me ke kele. E hoʻonā, e hāʻawi i kahi'ōpū, a inā he pono, e hoʻohui i ka paʻakai. Hoʻokipaʻia ka pua i 4 mau'āpana a kau i kahi'āpana ma nā papa.