ʻO Bulgur kahi huaʻai i hanaʻia mai ka palaoa palaoa i hanaʻia me ka waiʻaila, a laila maloʻo a lepo. Uaʻikeʻiaʻo Bulgur mai ka wā kahiko, aia nō naʻe i nā manawa o ka Baibala a he kaulana loa ia i nā'āina o ka'ākau oʻAmelika, nā Balkans, ka Middle East, India a me Pakistan.
E hoʻohana ana i ka pipi
Mai nā huaʻai'ē aʻe i hanaʻia mai ka palaoa palaoa, mahaloʻia ka bulgur i kēlāʻano, no ka mālama muaʻana i ka wai e hoʻolapalapaʻia, e hoʻomauʻia ka hana i loko o ka papa hana hoʻomākaukau aʻaʻole e hoʻolapalapa i kahiʻano kuʻi. No laila, ua hoʻololi maikaʻi kēia huahana i ka palaoaʻalani a me ka palela i nā meaʻokoʻa likeʻole, hoʻohanaʻiaʻo ia wale nō ma kaʻaoʻaoʻaoʻao, akā, heʻano kumuhana hoʻi o nā mea hui.
ʻO ka huahana me ka waiwai kūpono iʻoi aku keʻano heʻano nui nui o ka bulgur, heʻano keʻokeʻo o kaʻeleʻeleʻeleʻele me kahi index glycemic haʻahaʻa (mai ka palaoa mai, no ka mea,ʻaʻohe puka waho i laweʻia mai ka palaoa mai.
Pehea e kuke ai i ka bulgur me nā huaʻai?
Hoʻomakaukauʻia ka bulgur e like me kēia: ua māmā mālieʻia ke kumukū i loko o kaʻaila, a ua kukeʻia no kekahi manawa pōkole. ʻO ka polikino maikaʻiʻo Bulgur ka mea hoʻonani a hoʻohanaʻia no kaʻai me kaʻole o kaʻeliʻana. E nānā aku kāua ma kahi nui a me ka'ōniu. I kekahi hihia, e hoʻomākaukau kaʻawale.
ʻO Bulgur me nā hua'ōpala -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- pulu - 2 kapu;
- aila aila aiʻole i ka momona i kāwiliʻia;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- pepaʻono - 2 pcs.;
- pipi uila;
- pumpkin muscat - 300 g;
- ono - 1 pc.;
- ʻokoʻa nā greens;
- kākāka - 3 mau pale;
- paʻakai;
- ʻo kahi meaʻala like me nā meaʻala maikaʻi;
- lemon.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia nā eggplants i loko o nā cubes a waihoʻia i loko o ka wai anuanu no 10 mau minuke, a laila ua hoʻonaʻia ka wai (pēlā e wehe ai i nā meaʻawaʻawa).
ʻAʻole pono e holoiʻia Bulgur i mua o ka wā. I loko o kahi panʻi hohonu a iʻole kahi kāpili, hoʻomehana mākou i kaʻaila, māmā
Ma kahi'ē aʻe, hoʻomoʻa mākou i ka mea kanu. Hiki kaʻaila i loko o kaʻaila, waihoʻia nā aubergines a me ka'ūpuni no kahi o 20 mau minuke. E hoʻohui i ka'ōmole i ka'ōmole i loko o nā cubes a me nā meaʻono maikaʻi. ʻOhu me nā meaʻala a me ka paʻakai a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai ʻO ka manawa me ka pepaʻulaʻula. Ma hope o ke kinaiʻana i ke ahi, e hōʻomo i nā kī āpau a me ke kāleka.
Hāʻawi mākou i nā huaʻala me ka pula i loko o ke kīlaha hoʻokahi. Manaʻo wau e hiki ke hoʻohanaʻia kēia ipuʻai me kaʻole berena a me nā pōpō.